রাস্পবেরি জ্যামের রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য। মাধুর্য কিভাবে খাওয়া হয় এবং এর ব্যবহারের কোন বিরুদ্ধতা আছে? সারা বিশ্বের শেফদের কাছ থেকে জ্যাম তৈরির জন্য পুষ্টিবিদদের মতামত এবং রেসিপি।
রাস্পবেরি জ্যাম একটি ঘন জ্যাম যা বিভিন্ন বয়সের এবং সামাজিক মর্যাদার মানুষের স্বাদ। ঠান্ডার জন্য উপাদেয়তা অপরিহার্য, এতে প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরকে নিরাময় করা এবং একজন ব্যক্তির মানসিক পটভূমি উন্নত করা সম্ভব করে। আপনি যে কোনও মুদি দোকানে জ্যাম কিনতে পারেন, তবে বাড়িতে তৈরি জ্যামকে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়।
রাস্পবেরি জ্যামের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
রাস্পবেরি জ্যাম, স্ট্যান্ডার্ড প্রযুক্তি অনুযায়ী প্রস্তুত, রাস্পবেরি, চিনি এবং জল রয়েছে। কিন্তু প্রতিটি আধুনিক নির্মাতা theতিহ্যবাহী রেসিপি মেনে চলে না, পণ্যটিতে কৃত্রিম স্বাদ, রং, স্বাদ এবং সংরক্ষণকারী যোগ করতে পারে। অতএব, একটি দোকানে জ্যাম কেনার সময়, প্যাকেজের তথ্য সাবধানে পড়ুন। আরও ভাল, নিজেই ট্রিট প্রস্তুত করা শুরু করুন।
প্রতি 100 গ্রাম রাস্পবেরি জ্যামের ক্যালোরি উপাদান 224 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 0.6 গ্রাম;
- চর্বি - 0.3 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 58, 8 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0 গ্রাম;
- জল - 68 গ্রাম।
প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত 1: 0, 5:98।
পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- ভিটামিন পিপি - 0, 6036 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন এইচ - 1, 601 এমসিজি;
- ভিটামিন ই - 0, 509 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন সি - 8, 94 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 9 - 5, 186 এমসিজি;
- ভিটামিন বি 6 - 0.06 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 5 - 0.171 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2 - 0.038 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1 - 0.015 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন এ - 26.4 এমসিজি;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.16 মিগ্রা
100 গ্রাম রাস্পবেরি জ্যামে খনিজ
- কোবাল্ট (কো) - 1.686 এমসিজি;
- বোরন (বি) - 171.1 μg;
- মোলিবডেনাম (মো) - 12.657 এমসিজি;
- ফ্লোরিন (F) - 2.67 mcg;
- ম্যাঙ্গানিজ (Mn) - 0.1776 মিলিগ্রাম;
- তামা (Cu) - 146, 71 মিলিগ্রাম;
- দস্তা (Zn) - 0, 1704 mg;
- আয়রন (Fe) - 1.075 মিলিগ্রাম;
- সালফার (এস) - 13, 63 মিলিগ্রাম;
- ক্লোরিন (Cl) - 17.77 mg;
- ফসফরাস (পি) - 29.8 মিলিগ্রাম;
- পটাসিয়াম (কে) - 191.8 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম (Na) - 17, 86 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম (Mg) - 18, 02 mg;
- ক্যালসিয়াম (Ca) - 34, 62 মিগ্রা।
পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ফ্যাটি অ্যাসিড
- সম্পৃক্ত - 0.01 গ্রাম;
- মনোঅনস্যাচুরেটেড - 0.038 গ্রাম;
- ফাইটোস্টেরল - 12 মিলিগ্রাম
100 গ্রাম রাস্পবেরি জ্যামে অ্যামিনো অ্যাসিড
- ট্রিপটোফান - 0, 008 গ্রাম;
- থ্রেওনিন - 0.023 গ্রাম;
- আইসোলিউসিন - 0.017 গ্রাম;
- লিউসিন - 0.037 গ্রাম;
- লাইসিন - 0.03 গ্রাম;
- মেথিওনিন - 0, 001 গ্রাম;
- সিস্টাইন - 0, 006 গ্রাম;
- ফেনিলালানাইন - 0.021 গ্রাম;
- টাইরোসিন - 0.025 গ্রাম;
- ভ্যালিন - 0.021 গ্রাম;
- আর্জিনিন - 0.032 গ্রাম;
- হিস্টিডিন - 0.014 গ্রাম;
- অ্যালানাইন - 0.037 গ্রাম;
- অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড - 0.166 গ্রাম;
- গ্লুটামিক অ্যাসিড - 0, 109 গ্রাম;
- গ্লিসিন - 0.029 গ্রাম;
- প্রোলিন - 0.023 গ্রাম;
- সেরিন - 0, 028
একটি নোটে! এক চা চামচ 17 গ্রাম রাস্পবেরি জ্যাম ধারণ করে, এবং ডাইনিং রুমে - 50 গ্রাম।
রাস্পবেরি জ্যামের দরকারী বৈশিষ্ট্য
রাস্পবেরি জ্যামের সুবিধাগুলি অনুভব করতে, এটি নিয়মিত এবং যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া উচিত। পণ্যটি প্রোটিন এবং চর্বি সমৃদ্ধ, তাই এটি দ্রুত ক্ষুধা কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে। লিপিড, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ, যা উপাদেয়তায় প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত, মানব দেহকে শক্তিশালী এবং নেতিবাচক পরিবেশগত কারণগুলির প্রতি আরও প্রতিরোধী করে তোলে।
রাস্পবেরি জামের প্রধান inalষধি বৈশিষ্ট্য:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং ত্বককে চাঙ্গা করে … রাস্পবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা শরীরকে শক্তিশালী করতে এবং কোলাজেন তৈরির জন্য অপরিহার্য, যা শরীরের ত্বকের স্বাস্থ্য এবং তারুণ্যের জন্য দায়ী।
- জীবাণুর সর্দি -কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করে … বেরিতে ফাইটোনসাইড রয়েছে, যাকে সাধারণত প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক বলা হয়।
- হজমের উন্নতি করে … Phytoncides শুধুমাত্র একটি জীবাণুনাশক নয়, কিন্তু একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব শরীরের উপর, অতএব, যখন তারা পাচনতন্ত্র প্রবেশ, তারা বিপাকীয় প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত।
- চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পর পেটে ভারীতা দূর করে … এই প্রভাবটি এমন পদার্থ দ্বারা সরবরাহ করা হয় যা ভাজা খাবারের সাথে পাচনতন্ত্রের মধ্যে প্রবেশকারী কার্সিনোজেনগুলিকে নিরপেক্ষ করে।
- রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করে, স্ট্রোকের বিরুদ্ধে প্রোফিল্যাক্টিক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে … রাস্পবেরিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা হেমাটোপয়েসিসে অংশ নেয় এবং রক্তকে পাতলা করে।
- জ্বর কমায় … বেরিতে প্রাকৃতিক এসিটিলসালিসিলিক অ্যাসিড থাকে। ডাক্তাররা সম্ভব হলে, অ্যাসপিরিনকে রাস্পবেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেন, কারণ এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির ক্ষতি না করে শরীরে অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব ফেলে, যখন সিন্থেটিক পদার্থ পেটের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে।
- মেজাজ উন্নত করে এবং হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করে … পণ্যটিতে একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ রুবি রঙ রয়েছে, পাশাপাশি একটি মনোরম স্থায়ী সুবাস রয়েছে, এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলি জ্যামকে একটি সত্যিকারের এন্টিডিপ্রেসেন্ট তৈরি করে। এছাড়াও, যে কোনও মিষ্টি শরীরকে আনন্দ এবং আনন্দের জন্য দায়ী হরমোন উত্পাদন করতে উদ্দীপিত করে - এই ক্ষেত্রে একটি রাস্পবেরি উপাদেয়তা ব্যতিক্রম নয়।
- রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে এবং সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা অনুকূল করে … পণ্যটিতে প্রচুর দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, দস্তা, তামা, পটাসিয়াম এবং আরও অনেক কিছু।
মজাদার! সবাই জানে না, তবে রাস্পবেরি মোটেও বেরি নয়, বিজ্ঞানীরা এটিকে পলিস্টাইরিন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছেন। এটি কয়েক ডজন ছোট ফল নিয়ে গঠিত যার বীজ রয়েছে। সমস্ত ফল একটি সাধারণ কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত, সাদা এবং শঙ্কু আকৃতির। এটি এই ফলের সংমিশ্রণ যা সাধারণত রাস্পবেরি বলা হয়।
রাস্পবেরি জ্যামের বিপরীত এবং ক্ষতি
মানবদেহে রাস্পবেরি জ্যামের ক্ষতি সুস্পষ্ট - পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তাই যাদের অতিরিক্ত ওজন, উচ্চ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ইত্যাদি সমস্যা রয়েছে তাদের প্রত্যেকেরই উপাদেয়তা ব্যবহার করা উচিত নয়। চিনি
হাইপোটেনশনের লোকদের জন্য বড় পরিমাণে একটি উপাদেয়তা contraindicated হয়, কারণ রাস্পবেরি রক্তচাপের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, হাইপারটেনসিভ রোগীদের দ্বারা জ্যাম ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় - এই জাতীয় পণ্য হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
একটি পৃথক রাস্পবেরি অসহিষ্ণুতা সঙ্গে মানুষের সম্পূর্ণরূপে রাস্পবেরি জ্যাম পরিত্যাগ করা উচিত। বিশেষজ্ঞরা জোর দিয়ে বলেন যে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলেও একেবারে সুস্থ মানুষের মধ্যেও অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে।
কখনও কখনও ডাক্তাররা হিমোফিলিয়া, অবস্থানে থাকা মহিলাদের এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য রাস্পবেরিযুক্ত খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেন।
রাস্পবেরি জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন?
আপনি কি আপনার বাড়ির রান্নাঘরে রাস্পবেরি জ্যাম তৈরির তথ্য খুঁজছেন? সব লাগে ধৈর্য এবং 3 কেজি তাজা রাস্পবেরি।
রাস্পবেরি জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- বাছাই করুন এবং রাস্পবেরি ধুয়ে ফেলুন।
- মাল্টিফিলামেন্টটি আপনার হাত দিয়ে বা আলুর গ্রাইন্ডার দিয়ে জড়িয়ে নিন যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া যায়।
- পিউরি কম আঁচে রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।
- রাস্পবেরি 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- একটি চালনী বা কলান্দার মাধ্যমে সিদ্ধ ভর মুছুন।
- ফলস্বরূপ জ্যাম ওজন করুন এবং এতে 1: 1 হারে চিনি যোগ করুন।
- জ্যাম এবং চিনি ভাল করে নাড়ুন এবং চুলায় রাখুন। প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য ভর রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। এই ক্ষেত্রে, আগুন মাঝারি হওয়া উচিত।
বিঃদ্রঃ! জ্যামকে অতিরিক্ত রান্না না করা গুরুত্বপূর্ণ, তারপরে এটি একটি সুন্দর উজ্জ্বল লাল রঙ অর্জন করবে। আপনি যদি চুলায় ট্রিটটি বেশি এক্সপোজ করেন তবে এটি বাদামী হয়ে যাবে।
উপরের টিপস অনুসারে প্রস্তুত করা পণ্যটি মোটা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। যাইহোক, গৃহিণীদের জন্য যারা বীজবিহীন জ্যাম পছন্দ করে, রাস্পবেরি জ্যামের জন্য আরেকটি রেসিপি রয়েছে:
- প্রস্তুত রাস্পবেরি একটি এনামেল প্যান / বাটিতে রাখুন এবং 2 টেবিল চামচ হারে পানি দিয়ে েকে দিন। 1, 2 কেজি বেরির জন্য জল।
- মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ফোঁড়াটি মাঝারি, তাই আগুনের দিকে নজর রাখুন।
- প্রায় সমাপ্ত জ্যাম থেকে বীজ আলাদা করতে একটি সূক্ষ্ম চালনি বা পনিরের কাপড় ব্যবহার করুন। চিজক্লথ একটি নিয়মিত কল্যান্ডারে রাখুন এবং তার উপর জ্যাম েলে দিন। এর পরে, আপনার হাতে থাকা কেকটি চেপে নিন।
- বীজ থেকে আলাদা করা রসে 1.5 কেজি দানাদার চিনি যোগ করুন এবং ফলস্বরূপ ভরটি সিদ্ধ করুন।
- কমপক্ষে 1 ঘন্টা জ্যাম সিদ্ধ করুন। পণ্যটি প্রস্তুত হবে যখন একটি সসারে রাখা জ্যামের একটি ফোঁটা তার পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে পড়ে না।জ্যাম রান্না করার সময় ফেনা স্কিম করতে এবং আগুন জ্বালাতে ভুলবেন না।
বাড়িতে রাস্পবেরি জ্যাম তৈরির সময়, মনে রাখবেন যে ট্রিটটি অন্যান্য জ্যামের মতো জীবাণুমুক্ত জারে গড়িয়ে দেওয়া উচিত। সিমিংয়ের জন্য পাত্র প্রস্তুত করার অন্যতম উপায়: 15 মিনিটের জন্য জলে seাকনাগুলি সিদ্ধ করুন, ধুয়ে যাওয়া জামের বোতলগুলি সেদ্ধ জলে ভরে দিন এবং জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন, 30 মিনিটের পরে সেগুলি থেকে জল বের করুন এবং সিমিং শুরু করুন।
রাস্পবেরি জ্যাম খাদ্য এবং পানীয় রেসিপি
সুস্বাদু রাস্পবেরি জ্যাম ডেজার্ট এবং এমনকি প্রধান কোর্সে যোগ করা যেতে পারে। মিষ্টি সসে ভিজা মাংস সুস্বাদু খাবারের সবচেয়ে আগ্রহী পারদর্শীকেও উদাসীন রাখবে না। আমরা রাস্পবেরি ব্যবহার করে কয়েকটি সহজ রেসিপি আপনার নজরে উপস্থাপন করছি:
- বেকন এবং রাস্পবেরি সসের সাথে মুরগির ঝোল … লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু, তারপর বেকন মধ্যে মোড়ানো এবং একটি বেকিং শীট রাখুন। ফয়েল দিয়ে মাংস overেকে দিন এবং বেক করতে পাঠান। ড্রামস্টিক রান্না করার সময়, সস তৈরি করুন। 100 গ্রাম রাস্পবেরি জ্যাম সামান্য জল দিয়ে চুলায় রাখুন। যত তাড়াতাড়ি ভর ফুটতে শুরু করে, এতে 50 মিলি ব্র্যান্ডি যোগ করুন এবং তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সসে 30 গ্রাম মাখন এবং 1 চা চামচ যোগ করুন। গমের আটা (সাদা নির্বাচন করা ভাল)। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ফলিত ভরকে হত্যা করুন। বেক করা শুরু করার 30 মিনিট পরে চুলা থেকে মাংস সরান। এটি থেকে ফয়েলটি সরিয়ে নিন এবং 15 মিনিটের জন্য আবার চুলায় রাখুন যাতে শিনগুলি বাদামী হয়। সস দিয়ে প্রস্তুত মাংস andালুন এবং যে কোন সাইড ডিশ (বেকউইট, ভাত, ভাজা আলু) দিয়ে পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
- জ্যাম দিয়ে বালি কেক … 1 টেবিল চামচ দিয়ে 100 গ্রাম মাখন বা বেকিং মার্জারিন মেশান। সাহারা। 1 টি মুরগির ডিম এবং 0.5 টি চামচ ফলস্বরূপ ভরতে যোগ করুন। সোডা, ভিনেগার দিয়ে quenched। 2 টেবিল চামচ যোগ করে ময়দা গুঁড়ো করুন। ময়দা সমাপ্ত ময়দা দুটি টুকরোতে ভাগ করুন - একটি টুকরা অন্যটির চেয়ে কিছুটা বড় হওয়া উচিত। প্রস্তুত বেকিং শীটে একটি ছোট টুকরো দিয়ে পাতলা স্তরে ময়দার একটি বড় টুকরো রাখুন। কেকের উপর ১ টেবিল চামচ রাখুন। রাস্পবেরি জ্যাম। হৃদয়, চেনাশোনা বা অন্যান্য আকৃতি বের করার জন্য অবশিষ্ট ময়দা ব্যবহার করুন - এটি একটি সুন্দর প্যাটার্নে জ্যামের উপর রাখা উচিত। কেকটি 30 মিনিটের বেশি সময় ধরে বেক করুন।
- জ্যাম সহ শর্টব্রেড কুকিজ … 180 গ্রাম চিনির সাথে 200 গ্রাম মাখন মেশান। মাখনের মধ্যে 2 টি মুরগির ডিমের কুসুম যোগ করুন, 1 চা চামচ। লবণ এবং 0.5 কেজি ময়দা। ময়দা গুঁড়ো করুন, এটিকে সেলোফেন বা ক্লিং ফিল্মে মুড়ে ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। যদি আপনার কেবল একটি বেকিং শীট বা চুলা থাকে যা খুব ছোট, এটিকে দুটি ভাগ করুন এবং আলাদাভাবে ফ্রিজে রাখুন। সুতরাং, যখন আপনি ময়দার অর্ধেক বেক করবেন, অন্যটি ফ্রিজে অক্ষত থাকবে। বেক করার আগে, এটি রোল আউট করুন এবং এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বিভিন্ন স্থানে বিদ্ধ করুন। তারপরে রাস্পবেরি জ্যাম কেকের উপর ছড়িয়ে দিন এবং অংশে কেটে নিন। 15-25 মিনিটের জন্য কুকিজ বেক করুন (ওভেন পাওয়ারের উপর নির্ভর করে)।
- জ্যাম দিয়ে দই ডাম্পলিংস … একটি কাঁটা দিয়ে সামান্য 1 টি মুরগির ডিম, 1 গ্রাম ভ্যানিলিন এবং 20 গ্রাম সুজি ফেটিয়ে নিন। ফলস্বরূপ ভরতে 250 গ্রাম কুটির পনির যোগ করুন, বিশেষত চর্বির উচ্চ শতাংশ সহ। 8-10 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ময়দা রেখে দিন। সন্ধ্যায় ভর গুঁড়ো করা এবং রাতারাতি ঠান্ডা করার জন্য এটি সুবিধাজনক। ঠান্ডা ময়দা থেকে বল তৈরি করুন, রাস্পবেরি জ্যাম দিয়ে তাদের ভর্তি করুন। ভরাট প্রকাশ করতে বেলুনের একপাশ সামান্য খোলা রাখুন। ফুটন্ত জলে ডাম্পলিংস 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনি টক ক্রিম দিয়ে এই জাতীয় উপাদেয় পরিবেশন করতে পারেন।
শীতের জন্য দীর্ঘ হিমশীতল সন্ধ্যায় পান করার জন্য রাস্পবেরি জ্যাম রোল করুন ভিটামিন চা এবং আপনার শরীরের উন্নতি করুন। নি everyoneসন্দেহে প্রত্যেকেই এই জাতীয় পানীয় প্রস্তুত করতে পারে। এটি করার জন্য, জল সিদ্ধ করুন এবং এটি 2 ডেজার্ট চামচ জ্যামের উপরে েলে দিন। পানীয়টি ভালভাবে নাড়ুন এবং এটি দিনে কয়েকবার পান করুন। এই চা একটি নিরাময় প্রভাব আছে, শক্তি দেয় এবং ঠান্ডা থেকে রক্ষা করে।
রাস্পবেরি জ্যাম সহ পানীয়ের গ্রীষ্মকালীন সংস্করণ - মিল্কশেক … এটি তৈরির জন্য আপনার একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডার লাগবে। একটি চাবুকের বাটিতে 2 টেবিল চামচ রাখুন। ঠ। কুটির পনির, 1 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম এবং 60 গ্রাম জ্যাম। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে দইটি সূক্ষ্ম শস্যযুক্ত। যদি পণ্যটি বড় টুকরো হয়ে যায়, তবে ককটেল প্রস্তুত করার আগে এটি একটি চালনী দিয়ে ঘষতে হবে। একটি ব্লেন্ডারে সব উপকরণ ভালো করে পিষে নিন। মিশ্রণটি ক্রিমি হলে গ্রাইন্ডিং শেষ করুন। যদি আপনি মিষ্টি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি পানিতে সামান্য চিনি বা মধু এবং একটি পাকা কলা যোগ করতে পারেন। ককটেল প্রস্তুত হয়ে গেলে, দুধের দিকে ফিরে যান। এক গ্লাস দুধ 70 ডিগ্রীতে গরম করুন। একটি কাচের পাত্রে তরল andেলে দিন এবং পুরু ফেনা না পাওয়া পর্যন্ত বীট করুন। এই জন্য, একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা মিক্সার উপযুক্ত। দইয়ের সাথে দুধ একত্রিত করুন এবং ককটেলটি আবার ঝাঁকান (এটি কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য বিট করুন)। পানীয় প্রস্তুত!
জ্যাম সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এটা বিশ্বাস করা হয় যে পণ্যটি প্রথম স্কটল্যান্ডে প্রস্তুত করা হয়েছিল। একটু পরে, তারা ইউরোপে কীভাবে রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে শিখেছিল এবং এর পরেই তারা এটি রাশিয়ায় রান্না করতে শুরু করেছিল।
জ্যাম তৈরির জন্য, কেবল রাস্পবেরিই উপযুক্ত নয়, অন্যান্য বেরি এবং ফলগুলিতেও প্রচুর পরিমাণে পেকটিন রয়েছে - একটি প্রাকৃতিক ঘন যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ।
অনেক নবজাতক রন্ধন বিশেষজ্ঞ এবং কেবল মিষ্টি প্রেমীরা কনফিউটার নামক একটি ফরাসি মিষ্টির সাথে জ্যামকে বিভ্রান্ত করে। এই পণ্যগুলি রঙ এবং ওজনের ক্ষেত্রে সত্যই একই, তবে জ্যামের তুলনায় কনফিগারেশনটি আরও বিরল এবং একজাতীয়।
কীভাবে রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
রাস্পবেরি জ্যাম এমন একটি পণ্য যা প্রতিটি পরিবারে বিশেষ করে যেখানে শিশুরা থাকে সেখানে ডাবের মধ্যে রাখা উচিত। ঠাণ্ডা আবহাওয়ায়, যখন লোকেরা সর্দি -কাশিতে অসুস্থ হতে শুরু করে, তখন মিষ্টিতা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, মেজাজ উন্নত করে, জ্বর কমায় এবং গলা ব্যথা নিরাময় করে। জ্যামের সম্পূর্ণ নিরাময় ক্ষমতা অনুভব করতে, একটি প্রাকৃতিক রচনা দিয়ে একটি পণ্য কিনুন বা এটি নিজে রান্না করুন!
