বাড়িতে নুটেলা এবং ব্ল্যাকবেরি দিয়ে একটি স্যান্ড পাই তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। পুষ্টিগুণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
বাড়িতে তৈরি কেক সবসময় সুস্বাদু এবং বাড়িতে আরামদায়ক। এই বিভাগে, আমি নোটেল্লা এবং ব্ল্যাকবেরির সাথে শর্টব্রেড কেকের জন্য সবচেয়ে সফল রেসিপি ধাপে ধাপে ফটো এবং নির্দেশাবলীর সাথে ভাগ করে নিচ্ছি যাতে এটি চমৎকার দেখায়। শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি, চকোলেট স্প্রেড এবং তাজা ব্ল্যাকবেরি স্বাদের নিখুঁত সংমিশ্রণ! বেরির প্রাকৃতিক স্বাদ প্রকাশিত হয় এবং চকোলেট ভর্তি তাদের উপর জোর দেয় এবং অবিশ্বাস্য উদ্দীপনা দেয়। রেসিপিটি তাদের জন্য উপকারী যারা বিভিন্ন ফিলিং সহ সুন্দর পেস্ট্রি পছন্দ করেন।
শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাই একটি সুস্বাদু ডেজার্ট যা আপনি নিজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। যারা সামান্য ময়দা এবং প্রচুর টপিং পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি নিখুঁত বেকড পণ্য। গ্রীষ্মে এই সুস্বাদু খাবারটি আত্মীয়দের সন্ধ্যার চায়ের জন্য দেওয়া যেতে পারে। চা, কফি, ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের চায়ের জন্য কমপোটের সাথে একটি মিষ্টি শর্টক্রাস্ট কেক পরিবেশন করুন। এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই আনন্দের সাথে খায়, উভয়ই গরম (তারপর এটি নরম এবং আরও সুগন্ধযুক্ত) এবং ঠান্ডা (একটি ঠান্ডা শর্টব্রেড কেক তার আকৃতি ভাল রাখে এবং ছুরি দিয়ে কাটার সময় কম ভেঙে যায়)।
এই রেসিপিটি দ্রুত এবং সহজেই একটি কেক তৈরি করে। মালকড়ি একটি ক্রিমযুক্ত সুগন্ধযুক্ত, এবং পেস্ট্রিগুলি খুব কোমল এবং সুস্বাদু। এমনকি নবীন গৃহিণীরাও এই জাতীয় কেক বেক করতে পারেন। বেরিগুলি তাজা এবং হিমায়িত উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ঘন ব্ল্যাকবেরি জ্যামও উপযুক্ত। চকলেট আইসিং বা ডার্ক বিটার চকোলেটের জন্য Nutella চকলেট স্প্রেড প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এই পরীক্ষার ভিত্তিতে, আপনি বিভিন্ন সংমিশ্রণে বিভিন্ন ধরণের ফিলিং সহ এই জাতীয় কেকের জন্য অনেকগুলি বিকল্প প্রস্তুত করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 502 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাখন - 200 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.25 চা চামচ
- Nutella চকলেট স্প্রেড - 200 গ্রাম
- তাজা ব্ল্যাকবেরি - 250 গ্রাম
- চিনি - ১ চা চামচ ময়দার মধ্যে, স্বাদ পূরণ করার জন্য
- গমের আটা - 400 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
নুটেলা এবং ব্ল্যাকবেরি সহ একটি শর্টব্রেড কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. রেফ্রিজারেটর থেকে ঠান্ডা মাখন (হিমায়িত নয়) বড় টুকরো করে ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখুন, যেখানে আপনি "কাটিং ছুরি" সংযুক্তি রাখুন। কাজ সহজ করার জন্য, আমরা একটি খাদ্য প্রসেসরে ময়দা গুঁড়ো করব। যদি তা না হয় তবে মাখনকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি বড়, প্রশস্ত বাটিতে রাখুন যা ময়দা গুঁড়ো করার জন্য সুবিধাজনক হবে।
2. মাখনের মধ্যে ময়দা, বেকিং সোডা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। যদি আপনি চটচটে এবং নরম ময়দা না চান তবে চিনির পরিবর্তে গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করুন।
3. যন্ত্রপাতি চালু করুন এবং ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো করুন। আপনি যদি এটি আপনার হাত দিয়ে করেন, তাড়াতাড়ি গুটিয়ে নিন, কারণ শর্টব্রেড ময়দা আপনার হাত যে উষ্ণতা দেয় তা পছন্দ করে না। একটি সুস্বাদু শর্টক্রাস্ট কেক ময়দার জন্য রেসিপির মূল রহস্য হল এটি খুব বেশি সময় ধরে গুঁড়ো করা নয়। অতএব, আপনি যত তাড়াতাড়ি এটি রান্না করবেন, কেক তত নরম এবং আরও কোমল হবে।
4. ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন: 2/3 এবং 1/3। এটির বেশিরভাগ অংশ একটি স্তরে রোল করুন এবং এটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন, নিম্ন দিক তৈরি করে। শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি ক্রাস্টের সর্বোত্তম বেধ 5-8 মিমি।
ফ্রিজে ময়দার ফর্ম পাঠান। ময়দার একটি ছোট অংশ প্লাস্টিকে মুড়ে ফ্রিজে রাখুন। এটি 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ময়দা পাঠাতে পারেন।
আপনি যদি এখনই কেক বেক করতে না চান, একটি ব্যাগে মালকড়ি মুড়িয়ে ফ্রিজে পাঠান। সেখানে এটি মানের ক্ষতি ছাড়াই 3-5 দিন শুয়ে থাকবে। শর্টব্রেড ময়দা ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
5. তারপর ঠান্ডা ময়দা ব্রাশ করুন নুটেলা চকোলেট পেস্টের একটি স্তর দিয়ে। ভরাট পুরুত্ব আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করে। এটি 3-5 মিমি স্তর দিয়ে প্রয়োগ করার জন্য যথেষ্ট হবে।
6।ব্ল্যাকবেরি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং চকলেট ভর্তি করার উপরে রাখুন। বেরিগুলি একে অপরের সাথে বা অল্প দূরত্বে শক্তভাবে রাখা যেতে পারে। এটি আপনার স্বাদ অনুযায়ী করুন।
7. ময়দার ছোট অংশটি একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন এবং ভর্তি উপর ছিটিয়ে দিন। ময়দা ঠান্ডা রাখতে তাড়াতাড়ি ঘষে নিন।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য নটেলা এবং ব্ল্যাকবেরি দিয়ে একটি শর্টব্রেড কেক বেক করুন। এই পেস্ট্রিগুলি ওভেনে এবং মাল্টিকুকারে "বেকিং" মোডে রান্না করা যায়। এটি প্রস্তুতির আশ্চর্যজনক সহজতা, যা নিlyসন্দেহে একটি বিশাল প্লাস। একটি ভঙ্গুর শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাই চকোলেট-ফ্রুট ফিলিংয়ের সুস্বাদু স্তর সহ আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়। এমনকি যারা ডায়েটে আছেন তারাও এর একটি অংশ অস্বীকার করবেন না। এটি পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত উৎসবের টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
