গতকালের ছাঁকা আলু কোথায় নিষ্পত্তি করবেন তা নিশ্চিত নন? মাশরুম আলু zrazy প্রস্তুত। এটি একটি সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক এবং মুখে জল দেওয়ার খাবার। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে মাশরুম দিয়ে আলু জাজ রান্না করুন
- ভিডিও রেসিপি
Zrazy কোন ভর্তি ছাড়া বা ছাড়া cutlets হয়। এগুলি এত সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় যে রান্নার ক্ষেত্রে একজন শিক্ষানবিশও এটি পরিচালনা করতে পারে। তাদের জন্য ভর্তি বিভিন্ন হতে পারে: মাংস, মাশরুম, বাঁধাকপি, ডিম ইত্যাদি। খাবারের ভিত্তি হল মশলা আলু, যা বিশেষভাবে প্রস্তুত করতে হয় না। রেসিপিটি ভাল কারণ এটি গতকালের ডিনারের অবশিষ্টাংশকে নতুন একটি নতুন খাবারে পরিণত করে। রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত মশলা আলু সকালে এত ক্ষুধা নয়। কিন্তু এটি গরম তাজা খাবারের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি হিসেবে কাজ করবে।
আজ আমরা মাশরুম দিয়ে আলু জ্রেজি রান্না করব। যে কোনো মাশরুম ভরাট করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অবশ্যই, সুগন্ধি বন মাশরুম সবচেয়ে সুস্বাদু। কিছু গৃহিণী শীতের জন্য সেগুলি হিমায়িত বা শুকিয়ে দেয়। যাইহোক, বন ব্যক্তির অনুপস্থিতিতে, আপনি শ্যাম্পিয়ন বা ঝিনুক মাশরুম দিয়ে পেতে পারেন। শহরবাসীর জন্য, এটি একটি বাস্তব সন্ধান। চাষ করা মাশরুম রান্না করতে কম সময় নেয়। একই সময়ে, তাদের সাথে থালাগুলি কম সুস্বাদু হয়ে যায়। আজ আমরা শিখব কিভাবে শ্যাম্পিনন দিয়ে আলু জ্রেজি রান্না করতে হয়। মাশরুমের সাথে ভাজা আলুর এটি একটি ভাল বিকল্প। উপাদানগুলি একই, কিন্তু স্বাদ সম্পূর্ণ ভিন্ন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 115 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 5-6 পিসি।
- Champignons - 500 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- ময়দা - 5-6 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে মাশরুম দিয়ে আলু জরাজ রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শ্যাম্পিগনগুলি ধুয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং একটি উদ্ভিদ প্যানে গরম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রাখুন। মাশরুমগুলি উচ্চ তাপের উপর প্রায় 5-7 মিনিট ভাজুন। তারা প্রথমে আর্দ্রতা বন্ধ করবে, তাই দ্রুত বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য তাদের উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সমস্ত তরল ফুটে উঠলে মাশরুমগুলিতে প্যানে পাঠান।
3. মাশরুম লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাশরুম দিয়ে আলু জ্রেজের জন্য ভর্তি প্রস্তুত।
4. আলু খোসা ছাড়ুন, সমস্ত চোখ কেটে নিন, টুকরো করে কেটে প্যানে পাঠান। পানি দিয়ে ভরে চুলায় রাখুন।
5. কোমল এবং নরম হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করুন। তারপরে একটি চালনীতে স্থানান্তর করুন যাতে সমস্ত অতিরিক্ত তরল কাচ হয়।
6. পটে আলু ফিরিয়ে নিন এবং একটি পিউরি ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত একটি ক্রাশ দিয়ে ম্যাশ করুন।
7. আলুতে ময়দা যোগ করুন এবং জারাজের জন্য ময়দা গুঁড়ো করুন। যদি আপনি এটি ময়দা দিয়ে বেশি করে ফেলেন এবং ময়দা খুব শক্ত হয়ে যায়, তবে এতে একটি ডিম যোগ করুন।
8. আলু গোলাকার কেকে প্রায় 5-7 মিমি পুরু করে নিন।
9. তাদের উপর মাশরুম ভর্তি রাখুন।
10. ময়দা দিয়ে আপনার হাত গুঁড়ো করুন এবং ডিম্বাকৃতি কাটলেট তৈরি করুন যাতে ভিতরে ভর্তি হয়। এগুলো ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন।
11. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। মাশরুম আলু zrazy যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ চালু করুন।
12. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলুর প্যাটি দুপাশে ভাজুন। যদি ভাজার সময় বীজ ফেটে যায়, তার মানে হল ময়দার মধ্যে পর্যাপ্ত ময়দা নেই।
13. সাদা রসুনের সস বা টক ক্রিমের সাথে মাশরুমের সাথে আলুর জাজি পরিবেশন করুন।
কিভাবে মাশরুম দিয়ে আলু জাজি রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
