সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং প্রিয় আপেল পাইগুলির মধ্যে একটি অবশ্যই শার্লট! এটি শুধু জনপ্রিয়ই নয়, বানানোও খুব সহজ। আমরা একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে এটি রান্না করতে শিখব। ভিডিও রেসিপি।
ক্লাসিক শার্লট - সোভিয়েত এবং সোভিয়েত পরবর্তী ইতিহাসের মিষ্টি প্যাস্ট্রি। সর্বাধিক আপেল ভরাট সঙ্গে তুলতুলে এবং হালকা মালকড়ি। শার্লট একটি মনোরম, সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং একই সাথে খাদ্যতালিকাগত উপাদানের প্রতিচ্ছবি। টক জাতের আপেল গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, আন্তোনভকা। এগুলি সাধারণত কাঁচা বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। অতএব, ক্লাসিক শার্লটকে পরিশীলন ছাড়াই একটি দ্রুত রেসিপি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি একটি সরলীকৃত পাই, কিছুটা রুটির পুডিংয়ের মতো, তবে কেবল ফলের সাথে।
যদিও আজ এই কেকের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, যা এই ধরণের পণ্যের জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করে। উদাহরণস্বরূপ, বেক করার আগে, আপেলগুলি চিনি দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে কিছুটা ক্যারামেলাইজ করা হয়। তাছাড়া, তার জন্য দু sorryখ বোধ না করাই ভালো, tk। এটি যাদুকরভাবে সঠিক পরিমাণে ময়দার মধ্যে বিতরণ করা হয়, এবং অতিরিক্ত একটি মিষ্টি ভূত্বক গঠন করে।
এছাড়াও, এখন হোস্টেসগুলি ফিলিং নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করছে এবং আপেলের পরিবর্তে তারা হাতে থাকা বিভিন্ন ধরণের ফল নেয়। নাশপাতি, বরই, এপ্রিকট, কুমড়া, শুকনো ফল ইত্যাদি বিশেষভাবে জনপ্রিয়।আপনি উপরে তাজা বা হিমায়িত বেরি দিয়ে শার্লটও সাজাতে পারেন। শার্লট ওভেন, মাইক্রোওয়েভ এবং মাল্টিকুকারে রান্না করা হয়। শেষ রান্নাঘর সহকারী বিশেষভাবে নেতৃত্ব দেয়, কারণ বেকিং পর্যবেক্ষণ করার একেবারে প্রয়োজন নেই।
মাল্টিকুকারে কীভাবে শার্লট রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 299 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 100 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি। বড় (যদি ডিম ছোট হয়, তার মধ্যে 4 টি নিন)
- দারুচিনি গুঁড়ো - ১ চা চামচ চ্ছিক
- চিনি - 100 গ্রাম
- আপেল - 4-6 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
আপেলের সাথে চার্লটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ফটো সহ একটি ক্লাসিক রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে, বীজ দিয়ে কোরটি সরান এবং বড় ফলগুলি কেটে নিন। মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং ডিশের নীচে ব্রাশ করুন এবং কাটা আপেলগুলি রাখুন। ইচ্ছা হলে মাটির দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে asonতু করুন।
2. চিনির সাথে ডিম একত্রিত করুন।
3. উচ্চ গতিতে একটি মিক্সারের সাহায্যে, ডিমগুলি বীট করুন যতক্ষণ না ভর আয়তনে দ্বিগুণ হয় এবং পৃষ্ঠে বুদবুদ দেখা যায়।
4. ডিমের ভারে ময়দা যোগ করুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নেওয়া বাঞ্ছনীয়, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং কেক নরম হয়।
5. একটি মিক্সার দিয়ে মালকড়ি মেশান। এর ধারাবাহিকতা ঘন টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
6. আপেল উপর মালকড়ি ালা।
7. প্যানটিকে বিভিন্ন দিকে টুইস্ট করুন যাতে ময়দা সমগ্র ভলিউমে সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং সমস্ত আপেল coversেকে যায়। ওভেনটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং 35-40 মিনিট বেক করার জন্য ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে রান্না করা আপেলের সাথে একটি শার্লট পাঠান। একটি কাঠের লাঠির ছিদ্র দিয়ে কেকের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, যা ময়দা আটকে না রেখে শুকনো হওয়া উচিত। সমাপ্ত পণ্যটি একটি ছাঁচে ঠান্ডা করুন, তারপরে এটি থেকে এটি সরিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।
আপেল দিয়ে কীভাবে শার্লট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
