আপনার যদি গতকালের রাতের খাবার থেকে ফ্রিজে আলু ছিটিয়ে থাকে তবে তা ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। মশলা আলু সসেজ এবং আলু জাজিতে পরিণত করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আলু zrazy - কোন ভর্তি সঙ্গে আলু মালকড়ি pies। থালাটি রাশিয়ান, বেলারুশিয়ান, লিথুয়ানিয়ান এবং ইউক্রেনীয় খাবারে ব্যাপক। এটি একটি প্রতিদিনের খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, ছুটির খাবার নয়। যদিও তাদের প্রায়শই বিয়ের ভোজের সময় পাওয়া যায়। প্রস্তুতির রেসিপিটি বেশ সহজ, এবং পণ্যগুলি যে কোনও সুপার মার্কেটে কেনা যায়। যদিও রেসিপির জন্য তাজা মশলা আলু প্রস্তুত করার প্রয়োজন নেই। গতকালের পিউরি নিষ্পত্তি করার জন্য আলু জ্রেজি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। ভরাট করার জন্য, যেকোনো খাবার জ্রেজিতে:োকানো হয়: মাংস, মাশরুম, কলিজা, কলিজা, বাঁধাকপি, ডিম, পনির … আজ আমরা সসেজ দিয়ে আলু জ্রেজি তৈরি করব। যে কোন সসেজ ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি কোনটি সবচেয়ে পছন্দ করেন: ধূমপান, শুকনো নিরাময়, দুগ্ধ …
জ্রেজি হ'ল ঘরে তৈরি খাবার যা দোকানে কেনা রেডিমেড সুবিধাজনক খাবারের চেয়ে সবসময় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এই কাটলেটগুলি সুস্বাদু, যার ভিতরে একটি সোনালি ক্রিসপি ক্রাস্ট এবং সসেজ রয়েছে। তারা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ভাল। এটি একটি টু-ইন-ওয়ান ডিশ, কারণ একটি নিয়ম হিসাবে, zrazy হৃদয়গ্রাহী এবং একটি সাইড ডিশ প্রয়োজন হয় না। দুপুরের খাবারের জন্য, তারা একটি সবজি সাইড ডিশ, রাতের খাবারের জন্য - টক ক্রিমের সাথে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, একটি মসলাযুক্ত টক ক্রিম -সরিষা সস তৈরি করে।
কিভাবে prunes সঙ্গে আলু zrazy করতে দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 385 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 5-6 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মাখন - 30 গ্রাম
- মশলা এবং গুল্ম - স্বাদে যে কোন
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সসেজ (রেসিপিতে দুধ) - 200 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
ধাপে ধাপে সসেজ দিয়ে আলু জরাজ রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. কন্দগুলি পানীয় জলে ভরে রাখুন যতক্ষণ না সেগুলি সম্পূর্ণভাবে coveredেকে যায় এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে। তারপরে লবণ দিয়ে seasonতু, সিদ্ধ করুন, পাত্রের উপর একটি idাকনা রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্নিগ্ধতা, প্রায় 15-20 মিনিট।
3. পাত্র থেকে সমস্ত জল নিষ্কাশন করুন এবং কন্দ শুকানোর জন্য চুলায় ফেরত দিন এবং অবশিষ্ট তরল বাষ্পীভূত করুন। আলুতে একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং একটি পিউরি ব্যবহার করুন যাতে সেগুলি পিউরি সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়। ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন না, কারণ আলুতে গ্লুটেন বেরিয়ে আসবে এবং ছিটিয়ে থাকা আলু চটচটে হয়ে যাবে।
4. তারপর পিউরিতে ময়দা andালুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার ময়দা গুঁড়ো করুন।
5. প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে সসেজ খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
6. একটি গভীর বাটিতে ঘরের তাপমাত্রায় নরম মাখন রাখুন এবং যে কোনও মশলা যোগ করুন।
7. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং মশলা নাড়ুন।
8. তেলের পাত্রে কাটা সসেজ যোগ করুন।
9. সসেজ দিয়ে মাখন নাড়ুন।
10. আপনার হাতে ময়দা ছিটিয়ে দিন যাতে ময়দা লেগে না যায়। আলুর মালকড়ি ব্যবহার করে একটি ছোট ফ্ল্যাট কেক তৈরি করুন।
11. কেকের মাঝখানে 1 চা চামচ রাখুন। ফিলিংস
12. ময়দার মুক্ত প্রান্ত দিয়ে ভরাট overেকে দিন এবং একসঙ্গে বেঁধে দিন।
13. আটা মধ্যে zrazy ডুবান এবং তাদের একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতি দিন।
14. একটি কড়াইতে, তেল গরম করুন এবং আলুর দানা যোগ করুন।
মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশে পাই ভাজুন।
15. সসেজের সাথে সমাপ্ত আলু জাজি একটি কাগজের ন্যাপকিনে রাখুন যাতে এটি সমস্ত অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করে। সমাপ্ত থালাটি টক ক্রিম বা মাশরুম সসের সাথে পরিবেশন করুন।
সসেজ দিয়ে আলু জ্রেজি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
