যখন সমস্ত খাবার ইতিমধ্যেই বিরক্তিকর, সুস্বাদু বেকউইট কাটলেটগুলি উদ্ধার করতে আসবে, যা সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ভিডিও রেসিপি।
আপনি যদি চান, আপনি ধীর কুকারে এই ধরনের কাটলেট রাখতে পারেন। প্রথমে কয়েক মিনিটের জন্য একটি কড়াইতে ভাজুন, এবং তারপর মাল্টিকুকারে টমেটো সসের সাথে মিশ্রিত কিছু পানি theেলে দিন, সিমারিং মোড চালু করুন এবং প্যাটিগুলি 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
একটি ডাবল বয়লারে, এই জাতীয় কাটলেটগুলি আধা ঘন্টার বেশি রান্না করা হয় না। এই পদ্ধতিটি সুবিধাজনক যে আপনাকে এই সময় ডিশটি অনুসরণ করতে হবে না। 30 মিনিটের মধ্যে, আপনি আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যেতে পারেন, এবং স্টিমার আপনার জন্য প্যাটিস রান্না করবে।
মিশ্রিত কিমা মাংস সহ বেকড বেকহিট কাটলেট
আপনি যদি চুলা থেকে খাবার পছন্দ করেন, তাহলে বেকড বেকউইট এবং মাংসের প্যাটি রান্না করুন। এগুলি ভাজার চেয়ে কম সুস্বাদু হবে না, তবে সেগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হবে। এই ধরনের গ্রিকদের জন্য, কিমা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস ব্যবহার করুন।
উপকরণ:
- সেদ্ধ বেকউইট - 2 টেবিল চামচ।
- কিমা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- কাঁচা ডিম - 1 পিসি।
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- সূর্যমুখী তেল - একটি বেকিং শীট এবং পেঁয়াজ টোস্ট করার জন্য
মিশ্রিত কিমা মাংস দিয়ে বেকউইট কাটলেট ধাপে ধাপে রান্না:
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- একটি স্কিললেট ভালভাবে গরম করুন, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না এটি স্বচ্ছ হয়ে যায়।
- কিমা করা মাংস ম্যাশ করুন এবং এতে বেকউইট যোগ করুন।
- তারপর একই জায়গায় ভাজা পেঁয়াজ, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
- ওভেনটি প্রথমে 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন।
- তারপর সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং তার উপর প্যাটিস রাখুন।
- প্যাটিগুলি 30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
সবজি সাইড ডিশ দিয়ে প্রস্তুত গ্রিকদের পরিবেশন করুন। এটি ব্রোকলি স্ট্যু হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ।
কিমা শুয়োরের মাংস এবং ডিম ভরা সঙ্গে Grechaniki
একটি অস্বাভাবিক থালা দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করার জন্য, সিদ্ধ ডিম দিয়ে ভরা কিমাংস মাংস দিয়ে বকুইট কাটলেট রান্না করার চেষ্টা করুন। এমনকি সবচেয়ে উদ্ভট gourmets এবং বাচ্চারা এই ধরনের একটি থালা প্রত্যাখ্যান করবে না।
উপকরণ:
- সেদ্ধ আনগ্রাউন্ড বেকউইট - 200 গ্রাম
- শুয়োরের মাংস (টেন্ডারলাইন) - 600 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 5 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ব্রেডক্রাম্বস - 5 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 1/2 চা চামচ
- টাটকা ডিল - একটি ছোট গুচ্ছ
- টক ক্রিম 15% - 2 টেবিল চামচ একটি স্লাইড সহ
কিমা শুয়োরের মাংস এবং ডিম ভরাট দিয়ে গ্রিকদের ধাপে ধাপে রান্না:
- পেঁয়াজের সাথে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে শুয়োরের মাংস স্ক্রোল করুন।
- একটি কাঁচা ডিম, লবণ এবং মাটি কালো মরিচ দিয়ে কিমা করা মাংস একত্রিত করুন।
- তারপর কিমা করা মাংসে সিদ্ধ বেকউইট যোগ করুন। খেয়াল রাখবেন যেন গরম না হয়।
- সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- এরপরে, ফিলিং প্রস্তুত করা শুরু করুন। প্রথমে ডিম সিদ্ধ করুন। নিশ্চিত করুন যে তারা শক্তভাবে সিদ্ধ হয়েছে। এটি করার জন্য, তাদের কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য পানিতে ফুটতে দিন।
- তারপরে খোসা থেকে সিদ্ধ ডিমগুলি খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটুন বা মোটা ছাঁকায় কষিয়ে নিন।
- ডিমগুলিতে সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন।
- তারপর এখানে টক ক্রিম এবং লবণ যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এর পরে, আপনার হাত ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে প্যাটিস তৈরি শুরু করুন। কিমা করা মাংস ভেজা হাতে লেগে থাকবে না।
- আপনার তালুতে কিছু কিমা মাংস রাখুন এবং একটি চ্যাপ্টা কাটলেট moldালুন।
- এখন উপরে কিছু ফিলিং রাখুন, প্রায় 2 স্তরের চা চামচ।
- এরপরে, এরকম আরেকটি কেক তৈরি করুন এবং এটি ভরাটের উপরে রাখুন।
- প্যানের উপরিভাগে বকুইট আটকাতে বাধা দিতে ব্রেডক্রাম্বে প্যাটিস ডুবিয়ে দিন। রুটিও অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করবে।
- প্যানটি ভালোভাবে গরম করে নিন এবং তারপরে কিছু সূর্যমুখী তেল েলে দিন।
- তাপ কমিয়ে পরিমিত করুন। 10-15 মিনিটের জন্য খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত কাটলেটগুলি ভাজুন।
এই কাটলেটগুলি তাজা টমেটো এবং শসার সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা ভাল, টক ক্রিমের সাথে পাকা। এগুলি কাটা বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদ দিয়েও পরিবেশন করা যেতে পারে।
কিমা মাংস এবং রসুন দিয়ে গ্রেচনিকি
মসলাযুক্ত খাবারের ভক্তরা রসুন দিয়ে বকুইট এবং মাংসের কাটলেট রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। এগুলি একটি কড়াইতে ভাজা এবং চুলায় বেক করা যায়। অথবা আপনি একটি ডবল বয়লার ব্যবহার করতে পারেন এই ধরনের একটি থালা প্রস্তুত করতে।
উপকরণ:
- কিমা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস - 500 গ্রাম
- সেদ্ধ আনগ্রাউন্ড বেকউইট - 200 গ্রাম
- রসুন - 3 টি ছোট লবঙ্গ
- কাঁচা ডিম - 1 পিসি।
- বেকিং ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- সূর্যমুখী তেল - একটি বেকিং শীট ভাজা বা গ্রীস করার জন্য
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
কিমা মাংস এবং রসুন দিয়ে গ্রিকদের ধাপে ধাপে রান্না:
- সিদ্ধ বেকউইট ঠান্ডা করুন।
- কিমা করা মাংস ম্যাশ করুন এবং বেকউইটের সাথে মেশান।
- একটি ছুরি দিয়ে রসুন কেটে নিন বা একটি প্রেস দিয়ে যান।
- এবার লবণ, কালো মরিচ এবং একটি কাঁচা ডিম দিন। সবকিছু অধ্যবসায়ের সাথে মেশান।
- আপনি যে আকৃতিতে অভ্যস্ত সেটিতে অন্ধ কাটলেটগুলি এবং ময়দা দিয়ে গড়িয়ে নিন।
- আপনি যদি একটি ফ্রাইং প্যানে সেগুলি রান্না করেন, প্রথমে এটি ভালভাবে গরম করুন এবং তারপরে সূর্যমুখী তেল pourেলে কাটলেটগুলি রাখুন। ক্রাস্টি না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিট ভাজুন।
- আপনি যদি ওভেনে গ্রিকদের রান্না করতে চান, তাহলে প্রথমে এটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করুন। তারপরে সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং থালাটি 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- অথবা প্যাটিস বাষ্প। স্টিমারের বিশেষ বগিতে জল,ালুন, গ্রিকদের নিচের বাটিতে রাখুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।
কিমা করা মাংস দিয়ে বকুইট কাটলেট রান্না করার সূক্ষ্মতা
এই ধরনের কাটলেটের জন্য, ইতিমধ্যে সিদ্ধ করা বেকউইট পোরিজ এবং কাঁচা কিমা করা মাংস ব্যবহার করা হয়। যদি আপনার সিরিয়াল রান্না করার কোন ইচ্ছা বা সময় না থাকে, তাহলে বকুইট ফ্লেক্স নিন। শুধু কিমা করা মাংসের সাথে মিশিয়ে নিন এবং ফ্লেক্স ফুলে উঠতে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপর প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগ করে, আপনার জন্য সুবিধাজনক যে কোনও উপায়ে বকভিটের মাংসের কাটলেট রান্না করা শুরু করুন।
গৃহিণীরা চুলায় কিমা করা মাংসের সাথে, ডাবল বয়লারে, একটি প্যানে ভাজা, এবং কেউ এমনকি সেগুলি বের করতেও পরিচালনা করে। বাচ্চাদের টেবিলের জন্য, এই জাতীয় থালাটি ভালভাবে বাষ্পযুক্ত, চুলায় বা চুলায় বেক করা হয়।
আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে এমন রান্নার পদ্ধতি বেছে নিন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ডাবল বয়লারে, এই থালাটি কম উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে পরিণত হয়, যা তাদের চিত্র অনুসরণ করে এবং ডায়েটে রয়েছে তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। পাচনতন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এবং শিশুদের জন্য বাষ্পযুক্ত বা স্টিউড কাটলেট দেওয়া ভাল।
আপনি যদি আরও সরস প্যাটি পেতে চান তবে সেগুলি একটি কড়াইতে ভাজা ভাল। এই রান্নার পদ্ধতিতে, একটি ভূত্বক তৈরি হয়, যা কাটলেটের ভিতর থেকে বাইরের দিকে সমস্ত তরল বের হতে দেয় না।
তাজা সবজি সালাদের সাথে কাটলেটগুলি সর্বোত্তমভাবে পরিবেশন করুন। সুতরাং থালাটি আরও ভালভাবে শোষিত হবে এবং পেটে ভারীতা থাকবে না। আপনি স্টুয়েড সবজির সাথে গ্রিক মাংস খেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, zucchini বা বাঁধাকপি সঙ্গে।
কাটলেট এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা অপ্রয়োজনীয় হবে না। তিনি থালাটিকে আরও সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু করে তুলবেন।
গ্রীক লোকেরা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু, তাই তাদের রাস্তায়, কর্মস্থলে বা পিকনিকে নিয়ে যাওয়া সুবিধাজনক। বকওয়েট এবং মাংসের কাটলেট নাস্তা হিসেবে আদর্শ। এখন আপনি কিমা মাংস দিয়ে বকুইট কাটলেট রান্না করতে জানেন। আমরা এমন একটি সহজ, কিন্তু একই সাথে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প সরবরাহ করেছি। আমরা আশা করি আপনি অবশ্যই তাদের মধ্যে অন্তত একটি পছন্দ করবেন এবং অতিথিরা স্বতaneস্ফূর্তভাবে এলে সাহায্য করবেন। বন অ্যাপেটিট!
