আপনি কি সাধারণ কাটলেট নিয়ে বিরক্ত? আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য আনুন এবং একটি পনির ক্রাস্টের নীচে চুলায় কিমা করা মাংসের প্যাটি রান্না করুন। রান্নার টিপস এবং একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- একটি পনির ক্রাস্ট অধীনে চুলা মধ্যে কিমা মাংস cutlets ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
কাটলেট অনেক পরিবারে প্রিয় এবং রান্না করা হয়। যাইহোক, তারা মাঝে মাঝে বিরক্ত হয় এবং আপনি কিছু ভিন্ন, সুস্বাদু এবং নতুন চান। আমি একটি আকর্ষণীয় রেসিপি অনুসারে একটি মাংসের থালা রান্না করার প্রস্তাব দিই এবং কাটলেটগুলি আবার একটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রিয় হয়ে উঠবে। পর্যালোচনাতে, আপনি শিখবেন কীভাবে একটি পনিরের ভূত্বকের নীচে চুলায় কিমা করা মাংসের প্যাটি তৈরি করা যায়। এই জাতীয় সুস্বাদু রান্না আপনার দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে বৈচিত্র্য আনবে। বেকিংয়ের সময়, পনির গলে যায় এবং কিমা করা মাংসকে enেকে রাখে, কাটলেটগুলিকে নতুন স্বাদ দেয়। এবং মাংসের পণ্যগুলি নিজেরাই সরস এবং একটি খাস্তাযুক্ত ক্রাস্টের সাথে এবং কিমা করা মাংস বেক করার সময় অতিরিক্ত চর্বি হারায়। একটি অতিরিক্ত বোনাস - পণ্যগুলি একটি প্যানে তেলে ভাজা হয় না, তবে চুলায় বেক করা হয়, তাই সেগুলি আরও কার্যকর হয়ে ওঠে।
আমি রেসিপিতে শুয়োরের মাংস ব্যবহার করেছি, কিন্তু এর পরিবর্তে আপনি ভিল, চিকেন বা টার্কি ফিললেট কিনতে পারেন। রেসিপির জন্য কিমা করা মাংস বেশ traditionalতিহ্যবাহী। এই বেকড প্যাটিস একটি তাজা সবজি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা একটি প্রধান কোর্স হতে পারে। এগুলি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে নিখুঁত সুরে থাকবে: শাকসবজি, ভাত, মশলা আলু, পাস্তা, সবুজ মটরশুঁটি। এছাড়াও, কাটলেটগুলি একটি উত্সব টেবিলে একটি গরম ক্ষুধা হিসাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে। থালা অবশ্যই একটি বাস্তব আবিষ্কার হয়ে উঠবে। সূক্ষ্ম, সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত … উপভোগ করুন!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 245 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 9
- রান্নার সময় - 45-50 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 600 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট বা কেচাপ - 3-4 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- মেয়োনিজ - 2-3 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো যে কোন মশলা এবং গুল্ম
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
একটি পনির ক্রাস্টের নীচে চুলায় কিমা করা মাংসের কাটলেটগুলি ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ফিল্মটি কেটে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটিকে পাকান। এতে লবণ, কালো মরিচ এবং যে কোনও মশলা যোগ করুন। যেমন, তুলসী, ধনেপাতা, পার্সলে, জায়ফল, লাল মরিচ, পেপারিকা, জাফরান, আদার গুঁড়া ইত্যাদি।
2. কিমা করা মাংস ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং নিচের ম্যানিপুলেশন করুন: এটি আপনার হাত দিয়ে নিন, এটি উপরে তুলুন এবং বাটিতে ফেলে দিন। এটি 5-7 বার করুন। এটি ফাইবারগুলিকে গ্লুটেন ছাড়তে দেবে, যা প্যাটিগুলিকে আকৃতিতে রাখবে এবং বেক করার সময় ভেঙে পড়বে না।
3. কিমা করা মাংস সমতল বৃত্তাকার কাটলেটে তৈরি করুন, স্বাভাবিকের চেয়ে সামান্য পাতলা এবং পার্চমেন্টে coveredাকা বেকিং শীটে রাখুন। কেচাপ দিয়ে তাদের ব্রাশ করুন এবং কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। কাটলেটগুলির উপর এটি ভাগ করুন এবং মেয়োনেজ overালুন।
5. পনির গ্রেট এবং cutlets উপর ছিটিয়ে। ওভেনটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং থালাটি আধা ঘন্টার জন্য বেক করতে পাঠান। ওভেনে বেশিদিন রাখবেন না, যাতে শুকিয়ে না যায়। একটি পনির ক্রাস্ট অধীনে চুলা মধ্যে গরম minced meatballs পরিবেশন করা।
ওভেনে কিভাবে সুস্বাদু কিমা মাংসের স্ট্যাক রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
