কিমা মুরগি দিয়ে সুস্বাদু জুচিনি রান্না করবেন কিভাবে? 4 টি সহজ ঘরোয়া রেসিপি। গোপনীয়তা এবং টিপস। ভিডিও রেসিপি।
রসালো, স্বাস্থ্যকর, হৃদয়গ্রাহী এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারগুলি কিমা করা মুরগি এবং জুচিনি থেকে তৈরি। এই পণ্যগুলি একে অপরের সাথে এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে সংস্থায় নিখুঁতভাবে সংযুক্ত। এই ধরনের তৈরি স্ন্যাকস গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া হয়। কিমা করা মাংসের সাথে জুচিনির প্রতিটি রেসিপির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ রয়েছে। নিম্নে uc টি সফল রেসিপি দেওয়া হল জুচিনি এবং কিমা মুরগির খাবার রান্না করার জন্য।
কিমা করা মুরগির সাথে জুচিনি রান্নার রহস্য
জুচিনি খাবারগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করতে, আপনাকে প্রথমে সঠিক ফলগুলি বেছে নিতে হবে।
- মে মাসের শেষে এবং জুনের শুরুতে ভাল বাড়িতে তৈরি উঁচুচিনি কেনা যায়।
- এপ্রিল মাসে বিক্রি হওয়া প্রথম উকচিনির কোন স্বাদ নেই। এগুলি গ্রীনহাউসে জন্মে এবং তাদের শেলফ লাইফ বাড়াতে রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।
- অল্প বয়সী সবজি কেনা বাঞ্ছনীয়। এগুলি আকারে ছোট, হালকা ত্বক এবং সূক্ষ্ম মাংসের সাথে।
- কেনার আগে, ফলগুলি যেগুলি দ্রুত ক্ষয় হতে পারে তার জন্য পরীক্ষা করুন: ডেন্টস, স্কাফস, স্ক্র্যাচ।
- একটি ডাঁটা দিয়ে ফল কিনুন। এটি সবজির বয়স নির্ধারণে সাহায্য করবে। আদর্শ কাণ্ড সবুজ এবং স্পর্শে দৃ firm়।
- আপনি রঙ দ্বারা zucchini চয়ন করতে পারেন। হলুদ এবং গা dark় সবুজ ফল চুলায় বেক করার জন্য উপযুক্ত। তাদের দৃ pul় সজ্জা আছে, তাই তারা তাপ চিকিত্সার সময় তাদের আকৃতি ভাল রাখে।
- যদি কান্ডটি অলস এবং কুঁচকানো হয় তবে স্কোয়াশটি বাসি এবং ভিতরে পচা হতে পারে।
- সবজির আকার ছোট করা ভাল, কারণ এর বীজ কম।
- হালকা সবজি, এতে তরল এবং বীজ কম থাকে। একটি নিখুঁত জুচিনি সাধারণত 400 গ্রাম ওজনের হয়।
- ফল পাকা হলে শক্ত চামড়া কেটে বীজ সরিয়ে ফেলা হয়।
তাদের সাথে সঠিক উকচিনি নির্বাচন করে, আপনি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন যা এমনকি একটি উত্সব ভোজের জন্য উপযুক্ত হবে। এর জন্য, অভিজ্ঞ শেফদের কাছ থেকে কিছু টিপস শেখা অপ্রয়োজনীয় হবে না।
- মাঝারি জুচিনি প্রায় 45 মিনিটের জন্য বেক করা হয়, বড় জুচি - এক ঘন্টা পর্যন্ত।
- Zucchini রান্না করার সময়, আপনি সস যোগ করতে পারেন, কিন্তু এটি একটি সর্বনিম্ন পরিমাণ হওয়া উচিত, কারণ সবজি নিজেই প্রচুর রস ধারণ করে।
- Zucchini একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে, তাই এটি বিভিন্ন স্বাদ যোগ করার জন্য সুগন্ধি মশলা এবং bsষধি সঙ্গে edতু করা যেতে পারে
- আপনি বিভিন্ন উপায়ে জুচিনি রান্না করতে পারেন: একটি প্যানে ভাজুন, ওভেনে একা বা ভরাট দিয়ে বেক করুন।
- কিমা করা মুরগি রেডিমেড কেনা যায়, তবে মাংসের গ্রাইন্ডারে ফিললেট পেঁচিয়ে বা ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে এটি নিজে রান্না করা ভাল।
- আপনি কিমা মুরগিকে ডায়েট টার্কির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- কিমা মুরগির সাথে জুচিনি ভর্তি করার সময়, আপনি একই সাথে আলু, চাল, পনির, টমেটো, গুল্ম, মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।
- স্টাফড জুচিনি বিভিন্ন উপায়ে বেক করা যায়। জুচিনি বেকিংয়ের জনপ্রিয় উপায়: নৌকা, ব্যারেল, কাপ, টিউব। এই সমস্ত পদ্ধতির জন্য, সজ্জা সরান এবং পরিষ্কার গহ্বরটি পূরণ করুন।
- মাংসের সাথে স্টাফড জুচিনি ফয়েলের নিচে অর্ধেক সময় বেক করা উচিত যাতে খাবার একই সময়ে রান্না হয়।
চুলায় কিমা করা মুরগির সাথে জুচিনি রিং
ওভেন-বেকড থালাগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত। একই সময়ে, তারা সুস্বাদু এবং দ্রুত রান্না করা হয়। কিমা মাংসের সাথে ওভেন বেকড জুচিনি একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার যা তাজা শাকসবজি, রসুনের সস এবং গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে উঁচু এবং সুজি দিয়ে মাংসের প্যানকেক রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- রসুন - 4 টি লবঙ্গ
- স্বাদ অনুযায়ী মেয়োনিজ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- কিমা করা মুরগি - 500 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
চুলায় কিমা করা মুরগির সাথে জুচিনি রান্না করা:
1. কিমা করা মুরগি লবণ এবং মরিচ দিয়ে নাড়ুন।
2. সবুজ শাক ধুয়ে ভাল করে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। কিমা করা মাংসে খাবার যোগ করুন এবং নাড়ুন।
3. ঠান্ডা পানি দিয়ে করগেট ধুয়ে 1 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কেটে নিন।
4. উঁচু চিংড়িগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন যা পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত।
5. প্রতিটি বৃত্তে 1 চা চামচ রাখুন। কিমা করা মুরগি।
6. মেয়োনিজ দিয়ে কিমা করা মাংস গ্রীস করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. একটি বেকিং শীট 180 ডিগ্রী একটি preheated চুলা পাঠান এবং 30 মিনিটের জন্য কিমা মুরগির সঙ্গে zucchini বেক। যদি উপরের অংশটি খুব বাদামী হয় এবং খাবারটি এখনও নরম থাকে তবে উপরে খাবারের ফয়েল রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বেকিং চালিয়ে যান।
8. পরিবেশন করার আগে তাজা কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কিমা করা মুরগির সাথে সেদ্ধ জুচি
কিমা মুরগির সাথে বেক করা উচিৎ সময় এবং ক্যালোরি নষ্ট না করে সহজ প্রস্তুতির একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। থালাটি তরুণ এবং অনভিজ্ঞ এবং অত্যাধুনিক গৃহবধূ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।
উপকরণ:
- উঁচু - 3 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রেটেড পনির - 50 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা
- স্বাদে রসুন
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
কিমা করা মুরগির সাথে নৌকা দিয়ে বেকড জুচিনি রান্না করা:
1. উঁচু ধোয়া, দৈর্ঘ্যের অর্ধেক কাটা এবং কোর থেকে সজ্জা সরান।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. চিকেন ফিললেট ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচিয়ে নিন বা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
4. নিষ্কাশিত zucchini সজ্জা ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
5. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ দিন। চিকেন দিয়ে কাটা সবজিগুলো ভাজুন।
6. খাবারে কাটা রসুন যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ, নাড়ুন এবং তাপ থেকে সরান।
7. জুচিনির ভিতরে ফিলিং রাখুন। টমেটোর টুকরো দিয়ে উপরে এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং কুচি মুরগির সাথে একটি নৌকা দিয়ে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
কিমা করা মুরগি এবং উচচিনি কাটলেট
নরম, কোমল, সরস - কিমা করা মুরগি এবং উচচিনি কাটলেট। ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং সময় দিয়ে দ্রুত প্রস্তুত করুন। থালাটি হালকা, একই সাথে সন্তুষ্ট এবং ক্ষুধা ভালভাবে মেটায়।
উপকরণ:
- কিমা করা মুরগি - 600 গ্রাম
- উঁচু - 1 পিসি।
- ডিম -1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাটির পটকা - রুটি তৈরির জন্য
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
কিমা করা মুরগি এবং উচচিনি কাটলেট রান্না করা:
1. উঁচু জল চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন এবং তরলটি ভাল করে ছেঁকে নিন। এটি করার জন্য, শেভিংগুলিকে একটি চালনিতে রাখুন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচিয়ে নিন।
3. একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে zucchini shavings রাখুন, ডিম এবং কিমা মুরগি যোগ করুন।
4. নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে কিমা করা মাংস stirতু করুন এবং নাড়ুন।
5. একটি পাত্রে কিমা করা মাংস কয়েকবার বিট করুন। সেগুলো. এটি আপনার হাতে নিন, এটি উপরে তুলুন এবং জোর দিয়ে এটিকে নিক্ষেপ করুন।
6. বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি কাটলেট এবং ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন।
7. প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ালুন। কিমা করা মুরগি এবং উচচিনি কাটলেট ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন।
Zucchini ব্যারেল minced মুরগির সঙ্গে স্টাফ
স্টাফড জুচিনি - সুস্বাদু, সুন্দর, উত্সব! এবং যদি আপনি এটি মুরগির মাংস দিয়ে স্টাফ করেন, তাহলে আপনি আরেকটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পাবেন যা গ্রীষ্মের দিনগুলির জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- চিকেন ফিললেট - 200 গ্রাম
- গাজর - 0.25
- পেঁয়াজ - 0.25
- পনির - 30 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টাটকা থাইম - কয়েক ডাল
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
কিমা করা মুরগি দিয়ে স্টাফ করা জুচিনি রান্না করা:
1. উঁচুচিনি ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রায় 5 সেন্টিমিটার পুরু ব্যারেল দিয়ে কেটে নিন। প্রতিটি টুকরা থেকে একটি টেবিল চামচ দিয়ে সজ্জা বের করুন, নীচে রেখে। আপনি একটি zucchini গ্লাস করা উচিত।
2।পেঁয়াজ এবং গাজর ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কষান।
The. জুচিনি সজ্জা ভালো করে কেটে নিন।
4. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
5. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ গাজর এবং জুচিনি সজ্জা দিয়ে ভাজুন।
6. সবজি প্রায় বাদামী হয়ে গেলে, কিমা করা মুরগি যোগ করুন এবং 10-15 মিনিট রান্না করুন।
7. তারপর টমেটো যোগ করুন, উচ্চ তাপ দিন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্প হয়ে যায়।
8. লবণ, কালো মরিচ এবং কাটা থাইম পাতা দিয়ে ভরাট করুন।
9. ভালভাবে ভর্তি tamping দ্বারা zucchini স্টাফ। উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
10. ওভেন 180 ডিগ্রীতে গরম করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য কিমা করা মুরগির সাথে জুচিনি ব্যারেলগুলি পাঠান।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
কিমা মুরগি, টমেটো এবং পনির দিয়ে কীভাবে বেকড স্টাফড জুচিনি রান্না করবেন।
কিমা মুরগি দিয়ে বেকড জুচিনি নৌকা কীভাবে রান্না করবেন।
