টমেটো সসে স্টিউড হেক সরস এবং কোমল হয়ে ওঠে; এটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- টমেটো সসে হেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
হেক মাছ ইউরোপে কড জাতের সেরা প্রতিনিধি হিসেবে স্বীকৃত ছিল। আপনি এটি থেকে অনেক সুস্বাদু জিনিস রান্না করতে পারেন: ভাজা, সিদ্ধ, বেক, গ্রিল, বাষ্প … সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি হল ভাজা এবং তারপর টমেটো সসে স্টুয়েড হেক। আপনি যদি কখনও এটি রান্না করার চেষ্টা না করেন, তাহলে এখনই এটি রান্না করার সঠিক সময়। আপনি অবশ্যই থালাটির স্বাদ পছন্দ করবেন। এমনকি যদি আপনি মাছ পছন্দ না করেন বা কিভাবে এটি রান্না করতে জানেন না, তাহলে এই রেসিপিটি তার সরলতা, সরসতা এবং উজ্জ্বল স্বাদে আকর্ষণীয়। হেক, সব দিক থেকে একটি খুব সফল মাছ। একটি বড় সুবিধা হল যে মৃতদেহ নিম্ন হাড়, প্রচুর সরস মাংস রয়েছে এবং সহজেই ফিললেটগুলিতে কাটা হয়। অতএব, এটি শিশুদের এবং ডায়েট খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। এবং টমেটো সসে হেকও ভাল কারণ এটি কেবল সুস্বাদু নয়, পাশের খাবারের জন্য সুস্বাদু গ্রেভির সাথেও পরিণত হয়। এটি টমেটো সসের সাথে ভাল যায়। টমেটো একটি ভাল প্রিজারভেটিভ, যাতে রান্না করার পর দ্বিতীয় এবং তৃতীয় দিনে স্বাদ, পুষ্টি এবং উপকারী গুণাবলী ছাড়া মাছ ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
মাছ এবং গ্রেভি একে অপরের সুরেলাভাবে পরিপূরক। আপনি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে হেক পরিবেশন করতে পারেন: সেদ্ধ আলু, স্প্যাগেটি, চাল। এটি পুরো পরিবারের জন্য নিখুঁত ডিনার খাবার। টমেটোর মধ্যে হকের আরেকটি অনস্বীকার্য সুবিধা হল যে এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। শীতল হওয়ার পর মাছ তার স্বাদ হারায় না। রান্নার রেসিপি নিজেই খুব সহজ, যে কোনও নবীন গৃহবধূ এটি আয়ত্ত করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 103 3 পিসি। kcal
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- হেক - 3 পিসি।
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
টমেটো সসে হেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সস প্রস্তুত করার জন্য, যেখানে মাছগুলি সিদ্ধ করা হবে, সয়া সস, টমেটো পেস্ট, মাছের জন্য মশলা, লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। ভালভাবে মেশান.
2. যেহেতু হেক প্রায়ই হিমায়িত বিক্রি করা হয়, প্রথমে এটি গলা। এটি ঠিক করুন: শব একটি পাত্রে রাখুন এবং পুরোপুরি গলা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। চুলায় প্যান রাখুন, তেল দিন এবং ভালভাবে গরম করুন। মাছ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন। হেকের প্রাকৃতিক মাছের স্বাদ বজায় রাখতে, এটি পরিমার্জিত গন্ধহীন তেলে ভাজা ভাল।
3. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। অন্য একটি কড়াইতে, তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
4. স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ ভাজুন।
5. ভাজা পেঁয়াজের বালিশে ভাজা হেক রাখুন।
6. মাছের উপর টমেটো সস েলে দিন।
7. উচ্চ তাপ চালু করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিং পর্যন্ত স্ক্রু করুন, একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং মাছটি আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। টমেটো সসে রেডিমেড হেক পরিবেশন করুন যেকোনো সাইড ডিশ, গরম বা ঠাণ্ডা করে।
টমেটো সসে হেক রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
