টক ক্রিম-সরিষার সসে ভাজা হেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হলেও প্রস্তুত করা একটি সহজ এবং দ্রুত খাবার। এটি দৈনন্দিন এবং উৎসবের ছকে বৈচিত্র্য এনে দেয়। ধাপে ধাপে ফটো রেসিপিতে কীভাবে সুস্বাদু মাছ রান্না করবেন তা শিখুন। ভিডিও রেসিপি।
হালকা, স্বাস্থ্যকর, কিন্তু সন্তোষজনক কিছু চান? আমি হেক, একটি সুপরিচিত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের মাছ ব্যবহার করে এমন একটি খাবারের জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি অফার করি। হেক কড জাতের একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক প্রতিনিধি। এর মাংসে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং চর্বি রয়েছে। এটি থেকে তৈরি খাবার সবসময় সুস্বাদু হয়, বিশেষ করে যদি এটি টক ক্রিম-সরিষার সসে ভাজা হয়। দেখা যাচ্ছে যে মাছটি খুব কোমল এবং প্রত্যেকে অবশ্যই এটি পছন্দ করবে, ব্যতিক্রম ছাড়া, বিশেষত মাছের খাবারের প্রেমীদের জন্য। এবং মিষ্টি এবং টক টক ক্রিম-সরিষা সস, যা এটি stewed হয়, কোন সাইড ডিশ একটি মহান সংযোজন হবে। এই থালার একটি সুবিধা হল যে এটি খুব দ্রুত রান্না করে এবং প্রায় যেকোন সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়। আপনি স্টুয়েড হেক ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন, তবে এটি যেকোনো সাইড ডিশের সাথে আরও বেশি গরম হয়: শাকসবজি, টুকরো টুকরো সিরিয়াল, পাস্তা, ভাজা আলু। খাবার লাঞ্চ এবং ডিনার উভয় জন্য উপযুক্ত। দৈনন্দিন মেনু এবং উত্সব টেবিলে বৈচিত্র্য আনতে ডিশ।
এই রেসিপি অনুসারে, আপনি কেবল হেকই নয়, পোলক বা তেলাপিয়াও রান্না করতে পারেন। ভাজার জন্য পরিশোধিত, গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন, কিন্তু জলপাই তেলও ঠিক আছে। লবণ এবং মরিচ ছাড়াও, রেসিপিতে বিভিন্ন মশলা এবং শুকনো গুল্ম যোগ করুন।
আরও দেখুন কিভাবে ব্রেডক্রাম্বে ভাজা হেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 189 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- হেক - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সরিষা - ১ চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টক ক্রিম - 150 মিলি
টক ক্রিম-সরিষার সসে স্টুয়েড হেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যেহেতু আমাদের সুপার মার্কেটে হেক হিমায়িত বিক্রি করা হয়, তাই এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা গরম জল ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে ডিফ্রস্ট করুন। এটি সঠিকভাবে করুন, দীর্ঘ সময় ধরে, রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকের উপর।
তারপর লাশ থেকে পাখনা দিয়ে লেজ কেটে ফেলুন। চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 4 সেন্টিমিটার চওড়া অংশে কেটে নিন।
2. একটি বাটিতে, সরিষা, লবণ, কালো মরিচ এবং মাছের মশলা দিয়ে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সসটি ভালোভাবে নাড়ুন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। তারপরে মাছের টুকরোগুলো স্কিললেটে পাঠান। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি তাদের ময়দা বা মাটির ব্রেডক্রাম্বে প্রাক-রুটি করতে পারেন।
5. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশের মাছগুলিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন এবং প্যানে টক ক্রিম-সরিষার সস যোগ করুন।
6. সস একটি ফোঁড়া আনুন, একটি idাকনা সঙ্গে প্যান আবরণ, তাপ সর্বনিম্ন সেটিং চালু এবং আধা ঘন্টা জন্য মাছ simmer।
7. টক ক্রিম-সরিষার সসে গরম বা ঠাণ্ডা করে তৈরি স্টিউড হেক পরিবেশন করুন যেকোনো সাইড ডিশের সাথে।
টক ক্রিম সসে হেক কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
