মাংস সয়া সস, মধু, লেবুর রস এবং আদার একটি মসলাযুক্ত স্বাদযুক্ত সস দিয়ে গর্ভবতী হয়। থালাটি হৃদয়গ্রাহী এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। লেবু-সয়া সসে আদার সাথে মধু শ্যাঙ্কের ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
উনুনে রসালো, মুখরোচক এবং মুখে জল আনার শ্যাঙ্ক যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য একটি থালা, তা উৎসবের রাতের খাবার হোক বা প্রতিদিনের খাবার। তাকে সব সময় গৃহস্থ এবং অতিথিরা একটি ঠুং ঠুং শব্দে অভ্যর্থনা জানাবে, কেউই একটি সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করতে অস্বীকার করবে না। এটি ইউরোপীয় খাবারের একটি ক্লাসিক যা চমৎকার স্বাদের কারণে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। সব ধরণের মেরিনেড মিশ্রণ ব্যবহার করে একটি থালাকে বৈচিত্র্যময় করার একটি বিশাল সংখ্যা রয়েছে। এটি কেবল অভিজ্ঞ শেফই নন যারা এটি রান্না করতে পারেন। এটি দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন যে সত্ত্বেও, যে কোনও নবীন শেফ এটি পরিচালনা করতে পারে।
আমি লেবু-সয়া সসে আদা দিয়ে মধু শাঁক তৈরির আরেকটি সুস্বাদু রেসিপি প্রস্তাব করছি। এটি ফয়েল এবং হাতা, বা খোলা আকারে বা বেকিং শীটে উভয়ই বেক করা যায়। এটা মনে রাখা উচিত যে আপনি যদি নরম ত্বক পেতে চান, তাহলে নাকটি ফয়েল বা হাতা দিয়ে মোড়ানো উচিত। আপনি যদি ক্রিস্পি স্কিন পছন্দ করেন, সেগুলো খুলে বেক করুন। ওভেনে হিট ট্রিটমেন্টের আগে প্রি-ম্যারিনেট করে নিন। মাংস যতদিন ম্যারিনেট করা হবে ততই সুস্বাদু হবে। ঘরের তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা থেকে রেফ্রিজারেটর পর্যন্ত সময় থাকতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, বেকিংয়ের সময় শুয়োরের মাংসের পা যে কোন পণ্যের সাথে থাকতে পারে। সাধারণত এটি শাকসবজি বা ফলের সাথে পরিপূরক হয়: বাঁধাকপি, আলু, পেঁয়াজ, গাজর, আপেল, নাশপাতি, বরই।
আরও দেখুন কিভাবে লেবুর সসে শুয়োরের মাংস রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 195 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 শঙ্ক
- রান্নার সময় - 4 ঘন্টা (মেরিনেট করার জন্য 2.5 ঘন্টা, বেকিংয়ের জন্য 1.5 ঘন্টা)
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের নকল - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আদার গুঁড়া - ১ চা চামচ
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- রসুন - 1 মাথা
- মধু - 1, 5 টেবিল চামচ
- লেবু - 0.5 পিসি।
লেবুর-সয়া সসে আদার সাথে মধু শ্যাঙ্কের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নিচে শ্যাঙ্কটি ধুয়ে ফেলুন, একটি লোহার স্পঞ্জ দিয়ে ত্বকটি স্ক্র্যাপ করুন (বিশেষত যদি এটিতে কালো ট্যান থাকে) এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন।
রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে অর্ধেক করে নিন।
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে শ্যাঙ্কে অগভীর খোঁচা তৈরি করুন, যা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে ভরা।
2. একটি ছোট পাত্রে সয়া সস,ালুন, মধু এবং লেবুর রস যোগ করুন।
3. আদা গুঁড়া, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। লবণ যোগ করার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন, যেমন লবণাক্ত সয়া সস ব্যবহার করা হয়, এবং আপনি ডিশটি ওভারসাল্ট করতে পারেন। আপনি আদার গুঁড়ার বদলে সূক্ষ্ম কুচি করা আদা ব্যবহার করতে পারেন।
4. সয়া মেরিনেড নাড়ুন।
5. একটি রোস্টিং হাতা মধ্যে শুয়োরের মাংসের নকল রাখুন, যা বিশেষ ফাস্টেনারগুলির সাথে একপাশে স্থির করা হয়।
6. শ্যাঙ্ক সঙ্গে ব্যাগ মধ্যে marinade ালা। অন্যপাশে হাতাটি সুরক্ষিত করুন এবং শাঁকটি ঝাঁকান যাতে মেরিনেড ছড়িয়ে যায় এবং এটি চারপাশে সমানভাবে আবৃত হয়।
7. শাঁকটি ঘরের তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। আপনি এটি ফ্রিজে 24 ঘন্টা মেরিনেট করতে পারেন। তারপর এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে ১ degrees০ ডিগ্রিতে 1.5 ঘন্টা বেক করতে পাঠান। যদিও চুলায় নকলের বেকিং সময় তার ওজন এবং আকারের উপর নির্ভর করে। একটি মাঝারি আকারের শঙ্ক 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা রান্না করে।লেবু-সয়া সসে আদা দিয়ে গরম, তাজা প্রস্তুত মধু শাঁক পরিবেশন করুন।
মধু এবং সরিষা দিয়ে কিভাবে শুয়োরের মাংস রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
