জুচিনি প্যানকেকগুলি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়, যখন ফলাফল কাউকে উদাসীন রাখবে না! একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি দেখুন এবং একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করুন! ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে জুচিনি প্যানকেক রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Zucchini কুমড়া একটি দূরবর্তী আত্মীয়। এটি হালকা এবং সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়। আমাদের টেবিলে এটি একটি স্বাগত এবং স্বাস্থ্যকর সবজি। আজ, জুচিনি সারা বছর দোকানে কেনা যায়। এবং উদ্যানপালকরা তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে প্রায় সমস্ত শীতকালে সংরক্ষণ করতে পারেন। Zucchini একটি শান্ত এবং ক্ষত নিরাময় প্রভাব আছে। এটি ক্ষুধার সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন সি, বি গ্রুপ এবং ফসফরাস রয়েছে। উপরন্তু, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা সাহায্যের জন্য অস্বাস্থ্যকর ডায়েট অবলম্বন না করে অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয় জুচিনি থেকে। কিন্তু সবচেয়ে জনপ্রিয় এক zucchini প্যানকেক হয়।
জুচিনি প্যানকেক তৈরি করতে, আপনার সবচেয়ে কম বয়সী এবং শক্তিশালী ফল কেনা উচিত। সূক্ষ্ম ত্বকের একটি তরুণ সবজি যা অপসারণের প্রয়োজন নেই। এটি উপকারী বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ। এছাড়াও, কচি খোসা নাস্তার স্বাদকে প্রভাবিত করে না। পুরানো উঁচু থেকে, আপনাকে প্রথমে ঘন ত্বক কেটে বড় বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। তদতিরিক্ত, জুচিনি প্যানকেকের জন্য ময়দা প্রস্তুত করার সময়, নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতাগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। প্রথমত, অল্প বয়স্ক উচচিনি পাকা ফলের চেয়ে বেশি তরল দেয়। অতএব, মুক্তিপ্রাপ্ত রসের কিছু অংশ অবশ্যই নিক্ষেপ করতে হবে বা আটাতে আরও বেশি ময়দা যোগ করতে হবে যাতে এটি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় আসে। দ্বিতীয়ত, একটি টেবিল চামচ দিয়ে একটি প্যানে ময়দা রাখুন, যাতে প্যানকেকগুলি ছোট এবং খুব ঘন না হয়। এই ক্ষেত্রে, প্যানটি ভালভাবে উত্তপ্ত হওয়া উচিত, তারপরে পণ্যগুলি নীচে আটকে থাকবে না, তবে সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 247 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12-15 পিসি।
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- ময়দা - 2-3 চামচ। অথবা কত লাগবে
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে জুচিনি প্যানকেক রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. স্কোয়াশ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি মোটা grater বা একটি খাদ্য প্রসেসর সঙ্গে ফল গ্রেট। যদি আপনি একটি পুরানো সবজি ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে এটি খোসা ছাড়ুন এবং বীজগুলি সরান। যদি প্রচুর স্কোয়াশের রস থাকে তবে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন। তারপরে জুচিনিতে ময়দা এবং এক চিমটি লবণ দিন।
2. খাবার নাড়ুন এবং ডিম যোগ করুন।
3. মালকড়ি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি আবার গুঁড়ো করুন। এর ধারাবাহিকতা কিছুটা তরল হবে, তাই প্যানকেকগুলি পাতলা হবে। কিন্তু যদি আপনি ঘন প্যানকেক চান, তাহলে একটু ময়দা যোগ করুন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে তারা একটি উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট সঙ্গে হবে।
4. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ দিন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ নিন এবং প্যানে রাখুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং প্যানকেকগুলি প্রায় 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. এগুলি উল্টে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টক ক্রিম বা রসুনের সস দিয়ে জুচিনি প্যানকেকস পরিবেশন করুন। এই জাতীয় থালাটি কেবল জুচিনি থেকে নয়, জুচিনি বা তরুণ স্কোয়াশ থেকেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।
কিভাবে zucchini প্যানকেক তৈরি করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
