চুলায় সবজির সাথে মুরগি সবসময় আলাদা হতে পারে। বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করে, সবসময় নতুন স্বাদ পাওয়া যায়। মুরগির সাথে পরিচিত আলু এবং মসলাযুক্ত বেগুন একটি উদ্ভিজ্জ ফ্রেমের একটি বিলাসবহুল মাংসের খাবার। আমি বলব কিভাবে এটি রান্না করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যদিও বাজারগুলি এখনও একটি পয়সায় গ্রীষ্মের সবজি বিক্রি করছে, আমরা সেই সুযোগগুলি কাজে লাগাব এবং একটি সুস্বাদু ভিটামিন খাবার তৈরি করব। প্রতিটি গৃহিণী খাবার প্রস্তুত, নির্দিষ্ট উপাদান যোগ এবং অপসারণের উপায় নিয়ে আসে। তবে গভীর বেকিং ডিশের উপস্থিতিতে, খাবারটি স্তরে স্তরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে থালাটি স্বাদের সমস্ত রঙ অর্জন করে। এছাড়াও, এই রান্নার পদ্ধতিটি আপনাকে একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করতে দেয়। এবং এই জাতীয় খাবারগুলি ভাল কারণ আপনার আলাদাভাবে মাংসের অংশ এবং সাইড ডিশের যত্ন নেওয়ার দরকার নেই। কমপ্লেক্সে অবিলম্বে সবকিছু প্রস্তুত করা হয় এবং মাংস এবং সবজি একে অপরের স্বাদ সমৃদ্ধ করে।
এই রেসিপির জন্য, আপনি অন্য কোন মাংস নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস, কিন্তু মুরগি অনেক নরম এবং নরম। অতএব, এটি সুরেলাভাবে নরম সবজির সাথে মিলিত হয়। এছাড়াও, রেসিপিতে কোনও অতিরিক্ত চর্বি নেই, তাই থালাটি হালকা এবং মাঝারি পরিমাণে ক্যালোরি হিসাবে পরিণত হয়। এছাড়াও, মুরগির সাথে, থালাটি দ্রুত রান্না হয়, আক্ষরিক অর্থে 50-60 মিনিট এবং খাবারটি উত্সবভাবে পারিবারিক নৈশভোজের টেবিলটি সাজাবে। খাবার বেক করার সময়, আপনি সালাদ কেটে নিতে পারেন বা নাস্তা তৈরি করতে পারেন।
এই রেসিপির অন্যতম প্রধান রহস্য হল খাবার ভালোভাবে প্যাক করে সিল করা। তারপর মাংস তার নিজের রসে বেক করা হবে, এবং যদি এটি প্রবাহিত হয়, থালাটি শুকনো হয়ে যাবে, যা স্বাদ নষ্ট করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 84 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট (যদি বেগুনগুলি লবণাক্ত দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয় তবে অতিরিক্ত আধ ঘন্টা প্রয়োজন হবে)
উপকরণ:
- চিকেন কোয়ার্টার - 2 পিসি।
- আলু - 4 পিসি।
- বেগুন - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
আলু এবং বেগুন দিয়ে বেকড মুরগির ধাপে ধাপে রান্না:
1. চিকেন কোয়ার্টারগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে এটি asonতু করুন। এগুলি গ্লাস বা সিরামিক ট্রে হতে পারে। যদি সেগুলি পাওয়া না যায়, তাহলে আপনি সমস্ত পণ্য হাতাতে রাখতে পারেন। দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনি যদি কম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার পেতে চান তবে মুরগির চামড়াটি সরিয়ে ফেলুন, কারণ এটিতেই মূল ফ্যাটি অংশটি অবস্থিত।
2. আলু ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন, 4 টুকরো করে কেটে মুরগির উপরে রাখুন। নুন এবং মরিচ দিয়ে কন্দ Seতু করুন। যদি আপনি অল্প বয়স্ক ফল ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে খোসায় সেঁকতে হবে না, শীতের জাত থেকে খোসা কেটে ফেলতে হবে।
3. বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং বড় টুকরো করে কেটে নিন, যা আলুর উপরে রাখা হয়। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। যখন তারা ছোট থাকে তখন নীলগুলি ব্যবহার করুন, তাদের মধ্যে কমপক্ষে সোলানাইন থাকে, যা একটি নির্দিষ্ট তিক্ততা দেয়। যদি ফলগুলি পাকা হয়, সেগুলি টুকরো টুকরো করে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ে, সমস্ত তিক্ততা তাদের থেকে বেরিয়ে আসবে। তারপরে সেগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
4. খাবারের ফয়েল দিয়ে খাবারে ভরা ফর্মটি শক্ত করে জড়িয়ে নিন এবং উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রি 50 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। সমাপ্ত থালাটি সরাসরি টেবিলে যে আকারে প্রস্তুত করা হয়েছিল সেভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। তারপরে প্রতিটি ভক্ষক তার প্লেটে সেই টুকরাগুলি রাখতে সক্ষম হবে যা তারা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে।
কিভাবে সবজি দিয়ে চুলায় বেকড মুরগী রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
