একটি ক্ষুধার্ত, প্রস্তুত করা সহজ এবং সন্তোষজনক নাস্তা যা গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে - ওভেনে টমেটো এবং পনির দিয়ে ব্যাটারে বেগুন। এগুলি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
বেগুন একটি divineশ্বরিক ফল যা থেকে এতগুলি বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয় যা বৈচিত্র্য তার মৌলিকতা, স্বতন্ত্রতা এবং আশ্চর্যজনক স্বাদে আকর্ষণীয়। এই সূক্ষ্ম এবং মসলাযুক্ত সবজিটি সালাদ, স্টু, ক্যাসেরোল, স্ন্যাকসের জন্য ব্যবহৃত হয় … আজ আমি একটি প্রমাণিত সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করব - বাটিতে বেগুন, ওভেনে টমেটো এবং পনির। পিঠাকে ধন্যবাদ, বেগুন এত তৈলাক্ত হবে না, কারণ তাদের সজ্জা তেল পছন্দ করে এবং ভাজার সময় সক্রিয়ভাবে এটি শোষণ করে, এবং পিঠা এটি প্রতিরোধ করবে।
প্রত্যেকের জন্য সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে একটি ক্ষুধা প্রস্তুত করা হয়। একই সময়ে, শেষ পর্যন্ত, এটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং চেহারাতে আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। থালাটি অনেকের কাছে আবেদন করবে। এটি কেবল প্রতিদিনের পারিবারিক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্যই নয়, যে কোনও ছুটির দিনেও পরিবেশন করা যায়। পিঠার মধ্যে বেগুনগুলি তাজা রুটি বা ক্রাউটনের সাথে একটি স্বাধীন নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, কোনও পার্শ্বযুক্ত খাবার ছাড়াই। যদিও এগুলো এক ধরনের মাংসের সাইড ডিশের সাথে খেতে সুস্বাদু। এটি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক এবং খাবারটি প্রস্তুত করতে সর্বনিম্ন সময় লাগে।
পিঠায় হেক তৈরি করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 199 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পনির - 100 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টমেটো - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- ময়দা - 50 গ্রাম
ব্যাটারে ধাপে ধাপে বেগুন রান্না করুন, ওভেনে টমেটো এবং পনির, ছবির সাথে রেসিপি:
1. টমেটো দিয়ে বেগুন ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। পনিরকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। তরুণ বেগুন ব্যবহার করুন, কারণ তাদের কোন তিক্ততা নেই, বীজ ছোট, এবং ত্বক পাতলা। যদি ফলগুলি পাকা হয়, তবে প্রথমে সেগুলি থেকে তিক্ততা দূর করুন, যদি এটি আপনার জন্য পিকুয়েন্স না হয়। এটি করার জন্য, কাটা সবজি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। তারপর চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, গঠিত ফোঁটাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. একটি গভীর পাত্রে ডিম েলে দিন।
3. ডিমের মধ্যে ময়দা, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
4. ডিম এবং ময়দা ঝাঁকুনি একটি মসৃণ, গলদা-মুক্ত ভর তৈরি করতে।
5. বেগুনগুলিকে ব্যাটারে নিমজ্জিত করুন যাতে তারা উভয় পক্ষের ভর দিয়ে ভালভাবে আচ্ছাদিত হয়।
6. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং বেগুন ভাজতে দিন। মাঝারি আঁচে সেগুলো 5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. ভাজা বেগুন একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন।
8. প্রতিটি বেগুন বৃত্তে পনিরের টুকরো রাখুন।
9. বেগুনের উপর পনিরের টুকরো দিয়ে টমেটোর রিং রাখুন।
10. ওভেনটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং টমেটো এবং পনির দিয়ে 10 মিনিটের জন্য বেক করতে বেগুন পাঠান। পনির গলে গেলে, ফ্রাইপট থেকে ক্ষুধা সরিয়ে পরিবেশন করুন।
টমেটো এবং পনির দিয়ে কীভাবে বেগুন রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
