ওভেন -বেকড সবজি: টমেটো এবং মশলা দিয়ে বেগুন এবং উঁচু - একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকর খাবার। মশলা এবং মশলা ক্ষুধার্ত একটি সুস্বাদু সুবাস যোগ করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্ম আমাদের টেবিলকে সমৃদ্ধ করে। এই দুর্দান্ত সময়টি আমাদের সব ধরণের সবজি দিয়ে মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে একটি বিস্তৃত সুযোগ দেয়। আমরা বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য শাকসবজি ব্যবহার করি: তাজা, স্টুয়েড, সিদ্ধ, ভাজা, আচারযুক্ত এবং অবশ্যই বেকড। টমেটোর সাথে ওভেন-বেকড জুচিনি এবং বেগুন একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার। এটি সুস্বাদু এবং আপনাকে অনেক আনন্দ দেবে, সেইসাথে শরীরকে নিরাময়কারী পদার্থ দিয়ে পূরণ করবে। এছাড়াও, চুলায় বেক করা পণ্যগুলি দরকারী ভিটামিনের সর্বাধিক পরিমাণ ধরে রাখে।
যোগ করা মশলাগুলি থালাটি খোলার জন্য সাহায্য করে, এটি সুস্বাদু করে তোলে। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মশলার সংমিশ্রণ এবং পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন, ক্ষুধা মশলাদার, নরম, নোনতা, তিক্ত, সাধারণভাবে, স্বাদে। যাইহোক, আপনার পছন্দ অনুসারে, সবজির রচনা বৈচিত্র্যময় এবং পরিপূরক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, তৃপ্তির জন্য পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ এবং আলু যোগ করুন। এই থালাটি মাংস বা মাছের স্টেকের সংযোজন হিসাবে হতে পারে, বা একটি গরম সালাদ আকারে প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। পরের জন্য, একটি থালায় সবজি রাখুন এবং জলপাই তেল এবং সয়া সস দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- উঁচু - 1 পিসি।
- টমেটো - 4-5 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
টমেটো দিয়ে চুলায় বেক করা উঁচু ও বেগুনের ধাপে ধাপে রান্না:
1. সব সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর একই বেধের রিংগুলিতে কাটা, প্রায় 5 মিমি।
বিঃদ্রঃ
:
- তরুণ বেগুন ব্যবহার করুন, কারণ আপনি পুরানো বেশী থেকে তিক্ততা বের করতে হবে। এটি করার জন্য, কাটা ফলগুলি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে আর্দ্রতার ফোঁটাগুলি তাদের থেকে বেরিয়ে আসে। এটি তিক্ততা, যেমন। ক্ষতিকর সোলানিন। সবজির পরে, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
- এছাড়াও দুগ্ধের কুচি ব্যবহার করুন। বয়স্কদের একটি শক্ত ত্বক এবং বড় বীজ রয়েছে। সেগুলি কেটে সরিয়ে ফেলতে হবে।
- টমেটো নিন যা ঘন এবং দৃ,়, যাতে বেক করা হলে সেগুলি ভয়াবহ হয়ে না যায়।
2. একটি সুবিধাজনক বেকিং ডিশ নিন এবং বেগুন এবং করগেটের মধ্যে পর্যায়ক্রমে রাখুন। লবণ এবং মরিচ এবং সয়া সস এবং অলিভ অয়েল দিয়ে তাদের ঝোল দিন।
3. টমেটো রিং সঙ্গে শীর্ষ। যখন বেক করা হবে, তখন তাদের থেকে রস বের হবে, যা বেগুনকে জুচিনি দিয়ে পরিপূর্ণ করবে। ওভেনটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং সবজিগুলি আধা ঘন্টার জন্য বেক করতে পাঠান। তারা দ্রুত রান্না করে, তাই তাদের অতিরিক্ত করবেন না বা তারা পুড়ে যাবে। সমাপ্ত খাবার গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করুন।
বেকড সবজি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন: উঁচু, বেগুন, টমেটো।
