কোমল মাংসের সাথে রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত সবজি সবসময় সুস্বাদু! আসুন এশিয়ান খাবারের উপর ভিত্তি করে একটি অস্বাভাবিক খাবার তৈরি করি - বেগুন, মরিচ এবং টমেটো সহ শুয়োরের পাঁজর। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বেগুন, মরিচ এবং টমেটো সহ শুয়োরের পাঁজর সুস্বাদু এবং খাবার প্রস্তুত করা সহজ। যদি আপনি সবজির একটি সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ ফসলকে বিকৃত করে থাকেন এবং আপনি এটি কোথায় প্রয়োগ করবেন তা জানেন না, তাহলে এই খাবারটি আপনাকে অবশ্যই আনন্দিত করবে। সবজির রসে ভেজানো রসালো মাংস কাউকে উদাসীন রাখবে না। এই অনন্য রেসিপি একটি পরিশীলিত পরিচারিকা এবং একজন নবীন শেফ উভয়কেই আনন্দিত করবে। পুরো পরিবারের জন্য হৃদয়গ্রাহী লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য খাবারটি আদর্শ। এটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্যও উপযুক্ত।
থালায় থাকা বেগুন অস্বাভাবিক কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। টমেটো টমেটো সস হিসেবে কাজ করে, আর মিষ্টি মরিচ এবং আলু সাইড ডিশ হিসেবে কাজ করে। আপনি রেসিপিতে কেবল পাঁজরই নিতে পারেন না, মাঝারি টুকরো করে কাটা কোনও মাংসই উপযুক্ত। খাবারের মূল উপাদানগুলি আপনার পছন্দ অনুসারে অন্যান্য সবজির সাথে পরিপূরক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এমনকি একটি সাধারণ উঁচু, একটি শালীন এবং নিরপেক্ষ স্বাদের একটি সবজি, মাংসের সাথে একটি উপাদেয়তার স্বাদ অর্জন করবে। যদি ইচ্ছা হয়, খাবারে পেঁয়াজ, মাশরুম, বাঁধাকপি, মটর এবং অন্যান্য পণ্য যোগ করুন। সবুজ শাক, মশলা এবং গুল্ম একটি বিশেষ সুগন্ধ এবং অনন্য স্বাদ দেবে। রান্নায় বিশেষ অসুবিধা আশা করা যায় না। সব পণ্যই সাশ্রয়ী এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। একটি ফটো সহ এই রেসিপিটি অ্যাক্সেসযোগ্য এবং স্পষ্টভাবে দেখায় কিভাবে বেগুন, মরিচ এবং টমেটো দিয়ে শুয়োরের পাঁজর রান্না করা যায়। রান্নায় শুভকামনা এবং নতুন আবিষ্কার!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 287 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 500-700 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আলু - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- তিতা মরিচ - 1 পিসি।
- বেগুন - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো) - বেশ কয়েকটি ডাল
- টমেটো - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- রসুন - 1 লবঙ্গ
বেগুন, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে শুয়োরের পাঁজর, ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি:
1. শুয়োরের মাংসের পাঁজর ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং হাড় কেটে নিন। একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং ভাজার জন্য মাংস যোগ করুন।
2. পাঁজরগুলি উচ্চ তাপে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যা মাংসের সমস্ত রস সীলমোহর করে।
3. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। মাংস দিয়ে প্যানে পাঠান। তাপমাত্রা কমিয়ে মাঝারি করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ভাজতে থাকুন।
4. বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যদি পাকা ফল ব্যবহার করেন, তাহলে তিক্ততা দূর করতে সেগুলো স্যালাইনে ভিজিয়ে রাখুন। দুগ্ধজাত সবজিতে কোন তিক্ততা নেই, তাই এই পদ্ধতিটি বাদ দেওয়া যেতে পারে।
5. বেগুনগুলো অন্য একটি কড়াইতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. ভাজা বেগুন এবং আলু বড় টুকরো করে মাংস দিয়ে একটি প্যানে পাঠান।
7. পরবর্তী, মিষ্টি এবং গরম মরিচ যোগ করুন, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, যা থেকে প্রথমে ডালপালা সঙ্গে বীজ বাক্স সরান। টমেটোও টুকরো টুকরো করে রাখুন। আপনি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে টমেটো পেঁচাতে পারেন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় পিষে নিতে পারেন।
8. প্যানে কাটা গুল্ম, কালো মরিচ, লবণ এবং যেকোন মশলা যোগ করুন।
9. একটি ফ্রাইং প্যানে 100 মিলি পানীয় জল andালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন।রান্নার পর বেগুন, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে গরম শুয়োরের মাংসের পাঁজর পরিবেশন করুন।
শাক -সবজি দিয়ে শুয়োরের পাঁজর কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
