রোজা বা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান? তারপরে আপনাকে কম ক্যালোরিযুক্ত উদ্ভিজ্জ খাবার খেতে হবে। চুলায় সবজি রান্না! এবং একটি আশ্চর্যজনক স্বাদের জন্য, তাদের ওয়াইন সসে মেরিনেট করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্ম এবং শরৎ শাকসবজির একটি বিশাল নির্বাচনে সমৃদ্ধ। আমি চেষ্টা করে সবকিছু রান্না করতে চাই। যাইহোক, একটি বড় মহানগরে আমাদের ব্যস্ত সময়ে, সবকিছুর জন্য যথেষ্ট সময় নেই। অতএব, আজ আমরা তাড়াহুড়ো করে সবজি রান্না করব, যার স্বাদ ভাজার চেয়ে খারাপ নয়। ইতিমধ্যে, বেগুন, টমেটো এবং মরিচ চুলায় শুকিয়ে যাবে, আপনি শান্তভাবে মূল কোর্সটি মোকাবেলা করতে পারেন।
আপনি শাকসবজি পুরোপুরি বেক করতে পারেন বা টুকরো টুকরো করতে পারেন। এগুলি কেবল একটি বেকিং শীটে রাখা যেতে পারে, বা কাঠের স্কুইয়ারে লাগানো যেতে পারে। পরের বিকল্পটি সবচেয়ে সূক্ষ্ম উত্সব টেবিল সাজাতে সক্ষম। সব ক্ষেত্রে, রেসিপিগুলি বেশ সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু। এছাড়াও, এই জাতীয় শাকসবজি কেবল চুলায়ই নয়, গ্রিলের বাইরেও রান্না করা যায়।
আপনি এগুলি নিজেরাই বা গরম উদ্ভিজ্জ সালাদ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। এই ধরনের খাবার নিরামিষাশীদের জন্য উপযোগী, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্ত মানুষ, রোজা রাখা, যারা ভাজা খাবার খেতে পারে না বা ওজন কমাতে চায় না। যাইহোক, সাধারণ মানুষ যারা সুস্বাদু খেতে পছন্দ করে তারাও খাবারটি খুব পছন্দ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 129 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- টমেটো - 6-8 পিসি।
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 50 মিলি
- সয়া সস - 50 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- স্বাদ মতো যে কোন মশলা এবং গুল্ম
বেগুন, গোলমরিচ এবং টমেটো রান্না করুন
1. বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একপাশে লেজ এবং অন্যদিকে টিপ কেটে দিন। ভেজিটে বা বড় টুকরো করে সবজি কেটে নিন। যদি ফল পাকা হয় বা কাটার পর সজ্জার গা dark় দাগ দেখা দেয়, তাহলে তাতে তিক্ততা থাকে। তারপর এটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর চলমান পানি দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তরুণ ফলের মধ্যে কোন তিক্ততা নেই, তাই এই ধরনের ম্যানিপুলেশনগুলি এড়ানো যায়।
2. মরিচ ধুয়ে, ডালপালা সরান, এটি অর্ধেক ভাগ করুন এবং বীজ দিয়ে পার্টিশন কেটে দিন। মূল আকারের উপর নির্ভর করে মরিচগুলি 4-6 টুকরা করুন।
3. ঘন এবং দৃ are় টমেটো চয়ন করুন, যাতে বেক করা হলে, তারা বিচ্ছিন্ন না হয় এবং একটি বোধগম্য ভরতে পরিণত হয়। এগুলি ধুয়ে অর্ধেক করে নিন। যদিও ফলগুলি যদি খুব ছোট হয়, তবে আপনি সেগুলি পুরো ছেড়ে দিতে পারেন।
4. রসুন খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. একটি বাটিতে মরিচ এবং রসুনের সাথে বেগুন রাখুন, মশলা দিয়ে seasonতু করুন, ওয়াইন এবং সয়া সস েলে দিন।
6. সবজি নাড়ুন।
7. টমেটো যোগ করুন এবং আবার আস্তে আস্তে নাড়ুন যাতে সেগুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। আধা ঘন্টার জন্য মেরিনেট করতে সবজি ছেড়ে দিন। যদিও এটি প্রয়োজনীয় নয় এবং আপনি অবিলম্বে তাপ চিকিত্সার দিকে এগিয়ে যেতে পারেন।
8. একটি বেকিং শীটে সবজি এক সারিতে সাজান যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং সেগুলি আধা ঘণ্টা বেক করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। যদিও ঠান্ডা করার পরে, তারা একই সুস্বাদু থাকে।
কীভাবে বেকড বেগুন এবং বেল মরিচের সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
