গ্রীষ্মের তাজা সবজির স্বাদ উপভোগ করুন এবং শুয়োরের মাংস, আলু, বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে একটি রোস্ট রান্না করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
যে কোনো ধরনের মাংস থেকে রোস্ট তৈরি করা হয়: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভিল, ভেড়া, মুরগি … এটি মাংসের স্বাদকে ব্যাহত করে না, তবে সুরেলাভাবে এটিকে পরিপূরক করে এবং জোর দেয়। এছাড়াও, বেল মরিচ, রসুন, গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো এবং অন্যান্য শাকসবজি মাংস এবং আলুর আদর্শ অনুষঙ্গ। রোস্ট রান্না করার অনেক উপায় আছে। উদাহরণস্বরূপ, হাঁড়িতে, একটি খোলা আগুনের উপর, একটি ফ্রাইং প্যানে, চুলায়। আজ আমরা একটি সহজ রেসিপি প্রস্তুত করছি যা কেবল সপ্তাহের দিনগুলিতেই নয়, ছুটির দিনেও আত্মীয়দের আনন্দিত করবে! চুলার উপর একটি বড় সসপ্যানে শুয়োরের মাংস, আলু, বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে আনন্দদায়ক রঙিন, স্বাদযুক্ত, হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু রোস্ট।
রোস্টের জন্য রান্নার প্রযুক্তি সাধারণত একই। প্রথমে মাংস গরম তেলে ভাজা হয়। তারপর এতে সবজি যোগ করা হয়, যা ভাজাও হয়। পণ্য টমেটো সস এবং stewed সঙ্গে েলে দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, রেসিপি পরিবর্তন সম্ভব। যদি আপনি একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার রান্না করতে চান, তাহলে পণ্যগুলি ভাজবেন না, তবে অবিলম্বে একটি প্যানে স্টুতে পাঠান। আপনি আপনার নিজের রসে টমেটো পেস্ট, টক ক্রিম বা স্ট্যু এর পরিবর্তে থালাটি পূরণ করতে পারেন।
শুকরের মাংস এবং মাশরুম দিয়ে কীভাবে পট রোস্ট করা যায় তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 305 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 400 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 1-2 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- টমেটো - 4 পিসি।
- গরম মরিচ - 0.5 শুঁটি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মিষ্টি বেল মরিচ - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সবুজ শাক (যে কোন) - গুচ্ছ
শুয়োরের মাংস, আলু, বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার রোস্ট, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব করে নিন। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ভাজুন।
2. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ফিল্মটি কেটে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ দিয়ে প্যানে পাঠান। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
3. বীজ বাক্স থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন, পার্টিশনগুলি সরান, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে মাংসে প্যানে পাঠান। নাড়ুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
4. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে প্যানে পাঠান।
5. সব খাবারে আলু খোসা, ধুয়ে, কাটা এবং যোগ করুন।
6. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত খাবার 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
7. সবজিগুলিকে একটি আরামদায়ক বড় ভারী দেয়ালযুক্ত সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় টমেটো টুইস্ট করুন এবং পণ্যগুলিতে পাঠান।
8. একটি সসপ্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, গরম মরিচ এবং কাটা গুল্ম রাখুন।
9. খাবার নাড়ুন, সিদ্ধ করুন এবং কম আঁচে ১ ঘণ্টার জন্য lাকনার নিচে সিদ্ধ করুন। রান্না করার 15 মিনিট আগে লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে থালাটি সিজন করুন। শুকরের মাংস, আলু, বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে গরম ভুনা পরিবেশন করুন।
বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে শুয়োরের মাংসের রোস্ট কীভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
