কিভাবে সঠিকভাবে দুধ প্যানকেক মালকড়ি প্রস্তুত? একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
দুধের সাথে পাতলা প্যানকেকস অনেক পরিবারের প্রিয় খাবার। তদুপরি, তারা উভয়কেই স্বতন্ত্র আকারে টক ক্রিম, জ্যাম, জ্যাম বা অন্যান্য টপিগাস দিয়ে পছন্দ করে। তাই তারা ভালবাসা এবং সব ধরনের ফিলিংস, যা আপনি আপনার পছন্দ মত কিছু ব্যবহার করতে পারেন। প্যানকেকগুলি একটি সাধারণ রেসিপি বলে মনে হলেও, অনেক গৃহিণী জানেন না কিভাবে তাদের জন্য সঠিকভাবে ময়দা তৈরি করতে হয়। বিশেষ করে অনভিজ্ঞ বাবুর্চিরা রান্নার কৌশল সম্পর্কে খুব বেশি পরিচিত নন। সর্বোপরি, তাদের অসংখ্য বৈচিত্র রয়েছে। এই পর্যালোচনায়, আমরা দেখব কিভাবে দুধ দিয়ে একটি ক্লাসিক প্যানকেক ময়দা তৈরি করা যায়।
মালকড়ি ধারাবাহিকতা বিভিন্ন হতে পারে। যুক্ত তরলের পরিমাণের উপর নির্ভর করে পরীক্ষার তারতম্য হতে পারে। আপনি যদি নিজেরাই প্যানকেক খেতে পছন্দ করেন, তবে আপনি সেগুলি মোটা এবং পাতলা উভয়ই করতে পারেন। এটা আপনার রুচির উপর নির্ভর করে। কিন্তু ভরাট করার জন্য প্যানকেকগুলি কেবল পাতলা হওয়া উচিত, যাতে পণ্যগুলি যখন তাদের মধ্যে আবৃত থাকে, তখন তারা ভালভাবে ধরে রাখে এবং উন্মোচিত হয় না। প্যানকেক ময়দা তৈরির জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সমস্ত খাবার ব্যবহার করাও গুরুত্বপূর্ণ। তারপর প্যানকেকগুলি নরম হবে। অতএব, রেফ্রিজারেটর থেকে ডিম, দুধ এবং অন্যান্য উপাদানগুলি আগেই সরিয়ে ফেলুন যাতে রান্না করার আগে তাদের গরম হওয়ার সময় থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 245 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- দুধ - 2 টেবিল চামচ।
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
দুধে প্যানকেক ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দার পাত্রে দুধ ালুন।
2. সুগন্ধিহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে প্যানকেকগুলি বেকিংয়ের সময় প্যানে লেগে না থাকে। উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে, আপনি ময়দার সাথে গলিত মাখন বা লার্ড যোগ করতে পারেন। তারপর সমাপ্ত প্যানকেকস অনেক গর্ত এবং একটি মনোরম সোনালী রঙ থাকবে।
3. দুধে একটি কাঁচা ডিম ফেটিয়ে নিন।
4. তরল খাবার নাড়তে হুইস্ক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
5. চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। আপনি কোন ধরনের ভরাট দিয়ে প্যানকেক রান্না করবেন তার উপর নির্ভর করে চিনির পরিমাণ নিজেই সামঞ্জস্য করুন।
6. খাবারে ময়দা যোগ করুন।
7. এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ময়দা অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এটি প্যানকেকগুলিকে আরও নরম এবং নরম করে তুলবে।
8. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করুন, যাতে একগুচ্ছ না থাকে। এটি করার জন্য, একটি হ্যান্ডেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে স্টক করুন এবং এটি ভালভাবে গরম করুন। এবং প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে, তেলের পাতলা স্তর দিয়ে নীচে ব্রাশ করার জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশ ব্যবহার করুন যাতে প্রথম প্যানকেকটি গলদা না হয়। প্যানে ময়দা ourালুন, ঘোরান এবং বিভিন্ন দিকে কাত করুন যাতে এটি একটি বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে। প্যানকেকস প্রতিটি পাশে 1-2 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। যদি ভাজার সময় প্যানকেকস ভেঙ্গে যায়, তাহলে ময়দার সাথে একটু ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
প্যানকেক ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
