বাড়িতে আইসক্রিমের সাথে দুধ এবং ডিমের লিকার ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার বৈশিষ্ট্য। পুষ্টিগুণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
দুধের সাথে ডিমের লিকার কাঁচা ডিমের কুসুম, দুধ এবং অ্যালকোহলের উপর ভিত্তি করে একটি আসল মদ্যপ পানীয় এবং আইসক্রিমও এই রেসিপিতে যোগ করা হয়। গুঁড়ো চিনি পানীয়ের একটি মিষ্টি মিষ্টি স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই উজ্জ্বল হলুদ লিকার স্বাদ সূক্ষ্ম, মখমল এবং তীক্ষ্ণ। এটি বেশ মোটা, সান্দ্র এবং সান্দ্র হতে দেখা যাচ্ছে। যাইহোক, প্রতিটি শেফ স্বাধীনভাবে পানীয়ের কাঙ্ক্ষিত সামঞ্জস্য নির্ধারণ করতে পারে। আপনি যদি লিকারকে ঘন করতে চান তবে আরও ডিমের কুসুম যোগ করুন। বিপরীতভাবে, কম ডিম বা বেশি দুধের ফলে পাতলা মদের সামঞ্জস্য হবে।
আপনি যদি স্বাদকে সর্বাধিক করতে চান তবে একটি ভ্যানিলা স্টিক ব্যবহার করুন। আগ্রহী "কফি প্রেমীদের" জন্য রেসিপিতে এক চামচ ইন্সট্যান্ট কফি যোগ করুন। চকোলেট প্রেমীরা কোকো পাউডার বা গলিত চকলেট যোগ করতে পারেন। কগনাক রেসিপিতে অ্যালকোহল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এই জাতীয় পানীয় ব্র্যান্ডি, হুইস্কি, রম দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি অবিরাম পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি শুধুমাত্র পুরো দুধ থেকে দুধের লিকার তৈরি করতে পারেন। কম সাফল্যের সাথে, রেসিপির জন্য ঘনীভূত এবং ঘনীভূত দুধ, পাশাপাশি ক্রিম ব্যবহার করা হয়। পরেরটি পানীয়টিকে ঘন, ঘন এবং আরও সন্তোষজনক করে তুলবে। মুরগির ডিম এবং কোয়েলের ডিম উভয়ই উপযুক্ত, কিন্তু তারপর ডিমের অনুপাত কয়েকগুণ বৃদ্ধি করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 398 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট, প্লাস কুলিং সময়
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- দুধ - 250 মিলি
- আইসক্রিম - 70 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - 30 গ্রাম বা স্বাদ
- কগনাক - 50 মিলি
কাঁচা ডিমের কুসুম এবং আইসক্রিমের সাথে দুধের লিকার তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডিম ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং খোসাগুলো ভেঙে ফেলুন। সাদাদের কুসুম থেকে সাবধানে আলাদা করুন। আরও রান্নার জন্য কুসুমগুলি একটি গভীর বাটিতে রাখুন। রেসিপির জন্য আপনার প্রোটিনের প্রয়োজন হবে না, তাই সেগুলি ফ্রিজে রাখুন এবং বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করুন।
2. কুসুমে গুঁড়ো চিনি বা চিনি যোগ করুন এবং একটি মসৃণ, লেবু রঙের ভর পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বীট করুন।
3. একটি পরিষ্কার পাত্রে আইসক্রিম রাখুন।
4. আইসক্রিমে ঠান্ডা দুধ েলে দিন।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দুধ এবং আইসক্রিম বীট করার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
6. আইসক্রিম সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা প্রয়োজন।
7. কগনাককে দুধের ভারে andেলে নিন এবং আবার একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন যাতে এটি সমগ্র ভর জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
8. পেটানো ডিমের কুসুমের উপর দুধের মিশ্রণ েলে দিন।
9. একটি সমজাতীয়, মাঝারিভাবে সান্দ্র ভর না পাওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে খাবার বিট করুন।
10. ঠান্ডা করার জন্য পানীয়টি ফ্রিজে 1-2 ঘন্টার জন্য রাখুন। তারপরে, তার পৃষ্ঠ থেকে গঠিত ফেনাটি সরান, যা ফেলে দেয় না, তবে কফি বা অন্য কোনও রেসিপির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এর পরে, কাঁচা ডিমের কুসুম এবং আইসক্রিমের সাথে দুধের লিকার প্রস্তুত বলে মনে করা হয় এবং আপনি এটি স্বাদ নিতে শুরু করতে পারেন। এটি মাফিন, বিস্কুট এবং কেক ভিজাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
