অনেকেই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পাই পছন্দ করেন, কিন্তু সবাই জানেন না কিভাবে তাদের জন্য ময়দা গুঁড়ো করতে হয়। পাইসের জন্য দুধে খামিরের ময়দা কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন তা আমি আপনাকে বলছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে, এক-আকার-ফিট-সব বেকড ময়দার রেসিপি নেই। একজন অভিজ্ঞ পরিচারিকা হওয়ার জন্য, আপনাকে তাদের বেশ কয়েকটি পদ্ধতিতে দক্ষতা অর্জন করতে হবে এবং আমি তাদের মধ্যে একটি নীচে দেব। খামির দুধের ময়দার জন্য এই রেসিপি আপনাকে সুস্বাদু পাই তৈরি করতে সাহায্য করবে। এই সহজ রেসিপিটি বড় পাই এবং ছোট পাই, বান এবং পাইয়ের জন্য সুস্বাদু এবং মিষ্টি ভর্তি। মিষ্টি বেকড পণ্যের জন্য, আপনি চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারেন।
এই ময়দার পিঠগুলি তুলতুলে, কোমল এবং দীর্ঘ সময় ধরে বাসি হয় না। এগুলি একটি চুলায় বেক করা যায় এবং তেলের মধ্যে একটি প্যানে ভাজা যায়: যারা ফিট রাখেন তাদের জন্য চুলায়, যারা সুস্বাদু খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি প্যানে। এই রেসিপিটি নির্ভরযোগ্য এবং প্রমাণিত, এবং যেহেতু এটি সর্বজনীন, যে কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ এটির সাথে পুরোপুরি মোকাবিলা করবেন এবং এমনকি যারা প্রথমে বেকিংয়ে তাদের হাত চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। এই প্রক্রিয়াটি মোটেও ঝামেলাপূর্ণ নয় এবং এটির সাথে কাজ করা একটি আনন্দের বিষয়। সাধারণভাবে, ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন, স্বাদ নিন, রান্না করুন এবং তুলতুলে, সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত পাই উপভোগ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 292 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 700 গ্রাম
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 3 চামচ।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.75 চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- দুধ - ১ টেবিল চামচ।
- চিনি - 0.5 চা চামচ
- শুকনো খামির - 1 টি শাক
- লবণ - এক চিমটি
পাইসের জন্য দুধে খামির ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঘরের তাপমাত্রায় দুধ উষ্ণ করুন, প্রায় 37 ডিগ্রি এবং চিনি যোগ করুন। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার জন্য নাড়ুন।
2. তারপর শুকনো খামির যোগ করুন।
3. এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।
4. খামির দ্রবীভূত হলে, দুধে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন যাতে এটি তরল জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
5. সেখানে ডিম বিট।
6. খাবার আবার নাড়ুন। সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় থাকা উচিত যাতে দুধের তাপমাত্রা ঠান্ডা না হয়। অন্যথায়, খামির ঠান্ডা পরিবেশে ভাল কাজ করবে না এবং ময়দা ভালভাবে উঠবে না।
7. একটি পাত্রে ময়দাটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং পাইগুলি তুলতুলে হয়। তরল বেসে অল্প অল্প করে ourেলে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন। এমনকি যদি আপনি রুটি মেকার ব্যবহার করেন গুঁড়ো করার জন্য, তবে যেভাবেই হোক আপনার চারপাশে হাত জড়িয়ে নিন।
8. কমপক্ষে 5 মিনিট, ময়দা ভালভাবে গুঁড়ো করুন। এটি থালা এবং হাতের দেয়ালে লেগে থাকা উচিত নয়। একটি বাটিতে ময়দা রাখুন, একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে coverেকে গরম জায়গায় রাখুন। ময়দার পরিমাণ দ্বিগুণ হওয়ার জন্য এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। 5 মিনিটের জন্য আবার গুঁড়ো এবং প্যাটিস আকার দিতে শুরু করুন।
দ্রষ্টব্য: গঠিত পাইগুলি একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে একটি বেকিং শীটে রাখুন, কারণ বেকিংয়ের সময় এগুলি আরও বাড়বে। একটি বেকিং শীটে পাইস রাখার পরে, তাদের প্রায় আধা ঘণ্টার জন্য শুয়ে থাকতে দিন এবং তারপরে সেগুলি ব্রাজিয়ারে প্রেরণ করুন।
দুধে খামিরের ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
