লার্ড এবং পেঁয়াজের উপর ডিমের চেয়ে সহজ এবং আরও হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্টের কথা ভাবা কঠিন। এটি একটি সাধারণ খাবার যা প্রস্তুত হতে বেশি সময় নেয় না। সকালের স্ক্র্যাম্বলড ডিমের ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি দ্রুত এবং সহজ। ভিডিও রেসিপি।
এখন ঠিক খাওয়ার প্রচলন আছে, এবং ঠিক তাই। যাইহোক, কখনও কখনও আপনি সত্যিই "নিষিদ্ধ" জিনিসগুলিতে লিপ্ত হতে চান। উপরন্তু, আপনি একা সবজি সালাদ এবং সিরিয়াল সঙ্গে একটি মানুষ খাওয়ানো হবে না। তিনি এখনও ডাম্পলিংস এবং বেকনের জন্য নিকটতম রেস্তোরাঁয় দৌড়াবেন। অতএব, আমরা আজকে ভাজা ডিম দিয়ে পরিবারকে খাওয়াব। এটি প্রতিটি রান্নাঘরে সবচেয়ে সহজ এবং অপরিহার্য খাবারগুলির মধ্যে একটি। অবশ্যই, যে কেউ ভাজা ডিম রান্না করতে পারেন। মজার বিষয় হল, আপনি যেভাবেই উপাদান যোগ করুন না কেন, আপনি যেভাবেই পরীক্ষা করুন না কেন, ডিমের স্বাদ অপরিবর্তনীয়। কিন্তু আজ আমরা শৈশব এবং ছাত্র বছরের স্বাদ মনে রাখব, এবং লার্ড এবং পেঁয়াজ মধ্যে scrambled ডিম তৈরি। এটি সম্ভবত একটি সহজ, কিন্তু তবুও স্ক্র্যাম্বলড ডিমের সুস্বাদু সংস্করণ। মূল বিষয় হল এটি দ্রুত এবং সুস্বাদু। স্ক্র্যাম্বলড ডিমের বিপরীতে, স্ক্র্যাম্বলড ডিম পেটানো ডিম থেকে প্রস্তুত করা হয় না, তবে কেবল একটি গরম প্যানে ছেড়ে দেওয়া হয়। সকালের নাস্তার জন্য এই ভাজা ডিম রান্না করা যায়। এটি খুবই পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক। অতএব, দীর্ঘ সময় ধরে আপনি ক্ষুধা অনুভব করবেন না। আপনি ডিশের জন্য তাজা বা লবণযুক্ত বেকন ব্যবহার করতে পারেন। ভাজার সময় টাটকা লবণ দিতে হবে, শুধু ভাজার জন্য লবণাক্ত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ভাজা ডিমগুলিতে বিভিন্ন ধরণের সংযোজন যোগ করতে পারেন যা থালাটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে। এগুলি হল মাশরুম, বেকন, ক্র্যাকলিংস, টমেটো, পনির, সসেজ … এবং গ্রীষ্মের মৌসুমে, মাখনের সাথে সিদ্ধ তরুণ আলু এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে তাজা শাকসব্জির সালাদ এই জাতীয় ডিমের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।
এছাড়াও, এই খাবারটি দরকারী বলা যেতে পারে, কারণ মুরগির ডিমের উপকারিতা সুস্পষ্ট। এগুলিতে ভিটামিন এ এবং ডি, এনজাইম, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। ডিম একেবারে ছোট থেকে বৃদ্ধ সকলের জন্য সুপারিশ করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 187 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো এবং ইচ্ছেমতো
- লার্ড - 100 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
পেঁয়াজের সাথে চর্বিযুক্ত ডিমের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বেকনকে মাঝারি টুকরো করে কেটে প্যানে রাখুন।
2. এটি যতটা সম্ভব চর্বি গলানোর জন্য মাঝারি আঁচে গলান। একই সময়ে, চর্বি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত থাকা উচিত এবং পোড়া গুঁড়ায় পরিণত হওয়া উচিত নয়।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। স্কিললেটে পেঁয়াজ পাঠান।
4. মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ গরম চর্বিতে ভাজুন, বেকন থেকে গলে মাঝে মাঝে নাড়ুন। এটি হালকা সোনালি এবং স্বচ্ছ হতে আনুন। যদিও আপনি আপনার স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে রোস্টের ডিগ্রী নিজেকে সামঞ্জস্য করতে পারেন।
5. ডিম ধুয়ে ফেলুন, কারণ শেলটিতে রয়েছে বিপুল সংখ্যক জীবাণু। এগুলি আলতো করে ভেঙে প্যানে পেঁয়াজের উপর রাখুন। এটি সাবধানে করুন যাতে কুসুমের ক্ষতি না হয়, এটি অক্ষত থাকা উচিত। ভাজা পেঁয়াজ ভাজা ডিমের বালিশ হিসেবে কাজ করে। কিন্তু এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যেখানে এটি আলগা ডিমের সাথে মিশ্রিত হয়। কোয়েল ডিম প্রেমীরা তাদের কাছ থেকে এই ভাজা ডিম রান্না করতে পারে, সঠিক পরিমাণ গণনা করে। সাধারণত ১ টি মুরগির ডিম 3 টি কোয়েলের ডিমের সমান।
লবণ দিয়ে ডিম সিজন করুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 3-5 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না প্রোটিন জমাট বাঁধে। মাঝের কুসুমটি প্রবাহিত হওয়া উচিত। কালো রুটি দিয়ে রান্নার পরপরই টেবিলে পেঁয়াজের সাথে চর্বিযুক্ত ডিম পরিবেশন করুন। ইচ্ছা হলে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন। এটি যে প্যানে রান্না করা হয়েছিল তাতে পরিবেশন করুন।এটি সমাপ্ত থালাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ রাখবে।
লার্ডে ভাজা ডিম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
