স্ক্র্যাম্বলড ডিম সকালের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি যা দেশের জনসংখ্যার এক তৃতীয়াংশ সকালের নাস্তায় খায়। সর্বোপরি, এটি দ্রুত, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। আমি টমেটো এবং পেঁয়াজ সঙ্গে scrambled ডিম একটি মহান জনপ্রিয় সংস্করণ প্রস্তাব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সম্ভবত, এমন কোন ব্যক্তি নেই যিনি ভাজা ডিম পছন্দ করেন না। সর্বোপরি, এর প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। এবং যদি আপনি এটি প্রতিবার বিভিন্ন পণ্যের সাথে পরিপূরক করেন তবে আপনি নতুন খাবার পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা ডিম ভাল যায়: পনির, টমেটো, মাশরুম, উঁচু, বেগুন, বেল মরিচ, বাঁধাকপি, ক্র্যাকার, সসেজ, হ্যাম, বেকন, মটরশুটি, আলু, কুটির পনির … এবং এটি পণ্যের পুরো তালিকা নয় যা ডিমের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে … অতএব, প্রতিটি ভক্ষক নিজের জন্য এমন একটি ডিমের রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন যা তার সবচেয়ে ভাল লাগে।
উপরন্তু, আপনি ভাজা ডিম এবং ভাজা ডিম: দুই ধরনের ভাজা ডিম রান্না করতে পারেন। প্রথমে, পুরো ডিম (নাড়ানো ছাড়া) একটি গরম প্যানে চালিত হয় যাতে কুসুম অক্ষত থাকে। দ্বিতীয় - প্রথমে, ডিমগুলি নাড়ানো হয় (আপনি দুধ, ময়দা বা টক ক্রিম যোগ করতে পারেন), এবং তারপর ভাজার জন্য ভর outেলে দেওয়া হয়। এই ভাজা ডিমের রেসিপি পরবর্তী বিকল্পটি ধরে নেয়। এবং ডিশের অতিরিক্ত উপাদানগুলি হবে টমেটো এবং পেঁয়াজ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- শুয়োরের মাংস বা উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - 1/4 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম রান্না
1. প্রথমত, সমস্ত খাবার প্রস্তুত করুন। শুয়োরের মাংসের লার্ড ডিফ্রস্ট করুন এবং ভাজা এবং গরম করার জন্য যেকোনো টুকরো করে কেটে নিন। যদি আপনি উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা ডিম রান্না করেন তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান। মাখনের মধ্যেও থাকবে সুস্বাদু ভাজা ডিম।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। উদাহরণস্বরূপ, কিউব বা কোয়ার্টার রিং।
3. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন। আপনি এটি আপনার পছন্দ মত কোন আকৃতিতে কাটাতে পারেন। আমি সবচেয়ে সহজ বিকল্পটি পছন্দ করি। ফল অর্ধেক ভাগ করুন, তারপর আবার অর্ধেক এবং রিং মধ্যে চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা।
4. একটি কড়াইতে বেকন ভাজুন। যদি আপনি এটি স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলিতে রেখে দেন তবে এটি শুকিয়ে না গিয়ে গরম করুন। যদি আপনি এটি ফেলে দিতে পছন্দ করেন, তাহলে এটি যতটা সম্ভব গলে ফেলুন এবং প্যান থেকে সরান। আমি বেকন পছন্দ করি, তাই আমি এটি থালায় রেখেছি।
5. কড়াইতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন।
6. যখন পেঁয়াজ একটি হালকা সোনালী রং অর্জন করে, তাতে টমেটো যোগ করুন এবং ভাজুন, মাঝে মাঝে 1 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
7. এদিকে, একটি গভীর পাত্রে ডিম ঝাঁকান এবং লবণ যোগ করুন। মিশ্রণটি হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না এটি একজাতীয় হয়। কিন্তু আপনি চাইলে ভাজা ডিম রান্না করতে পারেন।
8. সবজির উপর ডিম andেলে মাঝারি আঁচে প্রায় ৫ মিনিট রান্না করুন।
9. রান্নার পরপরই খাবার পরিবেশন করুন, যখন ভাজা ডিম গরম এবং সুস্বাদু। আপনি চাইলে চুলা থেকে সরিয়ে দিলে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
