প্যানকেকগুলি কেবল ভ্যানিলা বা মাংস ভরাট হতে পারে না। চিকেন লিভারের সাথে প্যানকেকস খুবই সুস্বাদু। আসুন এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্যানকেক সবসময় সুস্বাদু, সন্তোষজনক, আরামদায়ক এবং হোম স্টাইলের। সূক্ষ্ম এবং সন্তোষজনক, তারা সবসময় টক ক্রিম, জ্যাম, ভর্তি ইত্যাদি দিয়ে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিকল্প থেকে, মুরগির লিভারের সাথে প্যানকেকগুলি সুস্বাদু। তদুপরি, এই পর্যালোচনায়, লিভারটি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হবে না, তবে আমরা এটি ময়দার সাথে যুক্ত করব। এই প্যানকেকগুলি সুস্বাদু। টক ক্রিম, ক্রিম বা মাশরুম সস দিয়ে তাদের ভালভাবে পরিবেশন করুন। এছাড়াও, এই জাতীয় লিভার প্যানকেকগুলি যে কোনও ধরণের ফিলিং দিয়ে কেক তৈরির জন্য উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, ভাজা গাজর বা মাশরুম। আরেকটি কম সুস্বাদু বিকল্প হ'ল এই জাতীয় প্যানকেকগুলিতে বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস মোড়ানো। কিমা করা মাংস, ভাজা শাকসবজি এবং ভাজা বা ভাজা আপেল এখানে ভাল। বেকড বা রোস্টেড আপেল দিয়ে লিভারের স্বাদ সবসময়ই চমৎকার।
রেসিপির জন্য লিভারের বৈচিত্র্য মুরগির হতে হবে না। গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, বা হাঁসের লিভারও কাজ করবে। কিন্তু প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে সস্তা হল চিকেন লিভার। ময়দার সাথে কাঁচা লিভার যোগ করা হয়, যা প্রাথমিকভাবে কাটা হয়: একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যায় বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 147 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির লিভার - 200 গ্রাম
- ময়দা - 200 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- দুধ - 400 মিলি
মুরগির লিভারের সাথে প্যানকেক ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নিচে মুরগির লিভার ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি কেটে ফেলুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান বা ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন। লিভারের ভর একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ডিমের মধ্যে বিট করুন।
2. পরবর্তী, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে দুধ pourালা এবং খাবার নাড়ুন।
3. একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ময়দা ourেলে দিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং প্যানকেকগুলি নরম হয়। তারপর লবণ যোগ করুন।
4. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আবার ময়দা গুঁড়ো যাতে কোন গলদ না থাকে। এটি একটি হুইস্ক বা ব্লেন্ডার দিয়ে করা যেতে পারে।
5. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। প্রতিটি প্যানকেক বেক করার আগে প্যানের নিচের অংশটি গ্রীস দিয়ে গ্রিস করুন। একটি লাড্ডু দিয়ে ময়দা চামচ করুন এবং প্যানে ময়দা েলে দিন। এটিকে সব দিক দিয়ে টুইস্ট করুন যাতে এটি একটি বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে। এই প্যানকেকগুলি ক্লাসিক সংস্করণের চেয়ে কিছুটা মোটা হবে।
6. প্যানকেক মাঝারি আঁচে একপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। 1-2 মিনিটের মধ্যে তাদের প্রস্তুতিতে আনুন।
7. সব লিভার প্যানকেক একই ভাবে ভাজুন এবং যে কোন সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
লিভার প্যানকেক কিভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
