নরম, কোমল, সরস মাংস। প্রধান কোর্স এবং একই সময়ে সাইড ডিশ। একটি বাস্তব উৎসব এবং হৃদয়গ্রাহী আচার। এগুলি চুলায় আলু দিয়ে বেকড পাঁজর।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শুয়োরের মাংস সবচেয়ে বেশি চাহিদা। পেঁয়াজের সঙ্গে ভাজা মাংস থেকে শুরু করে জেলি মাংসের মতো জটিল লোকজাতীয় খাবার থেকে হাজার হাজার খাবার তৈরি করা হয়। আজ আমরা গার্নিশ দিয়ে শুয়োরের পাঁজর রান্না করব। পাঁজরের মাংস সবসময় কোমল, নরম এবং পাতলা সরস চর্বিযুক্ত স্তরযুক্ত। অতএব, সাইড ডিশ সহ চুলায় পাঁজরগুলি খুব সুস্বাদু এবং মাংসের রসে ভেজানো সাইড ডিশটি একটি অনন্য সুবাস অর্জন করে। উপরন্তু, সুস্বাদু শুয়োরের পাঁজর সবসময় উৎসব টেবিলের প্রধান প্রসাধন হবে। সুগন্ধিযুক্ত, রসালো, উন্মাদ সুস্বাদু … এই জাতীয় খাবারটি যে কোনও বেপরোয়া গুরমেটকে সন্তুষ্ট করবে। এটি বিশেষ করে পুরুষ এবং খাদ্য প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
আপাতদৃষ্টিতে সত্ত্বেও, প্রথম নজরে, রান্নার জটিলতা, ডিশটি আসলে প্রস্তুত করা খুবই সহজ। আমাদের শুধু সবজির খোসা ছাড়িয়ে সবকিছু ধুয়ে নিতে হবে। তারপরে উপাদানগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং চুলায় পাঠান। এবং তারপর আপনি আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যেতে পারেন এবং থালা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন। আজ আমরা একটি সম্পূর্ণ টুকরা দিয়ে চুলায় শুয়োরের মাংসের পাঁজর রান্না করব। যদিও, আপনি যদি চান, আপনি তাদের অংশে কাটাতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 141 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 1 কেজি
- গাজর - 2 পিসি।
- শুকনো তুলসী - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- আলু - 4-5 পিসি।
- শুকনো লঙ্কা - ১ চা চামচ
- রসুন - 1 মাথা
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড আদা গুঁড়া - ১ চা চামচ
ধাপে ধাপে রান্নার পাঁজর ওভেনে সাইড ডিশ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. গাজর দিয়ে আলু খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। গাজর বড় কিউব এবং আলু বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বড় ওভেনপ্রুফ থালায় সবজি ভাঁজ করুন। এছাড়াও রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে পুরো প্যানে ছড়িয়ে দিন।
2. শুয়োরের পাঁজর ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মাংসের উপরে একটি স্তর রাখুন। বেকিংয়ের সময়, মাংসের রস ছাঁচে drainুকবে এবং সবজির সাইড ডিশ পরিপূর্ণ করবে। গাজর সহ আলু রসালো এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। অতএব, খাবারের অবস্থান বিপরীত করবেন না।
3. সয়া সস, শুকনো তুলসী এবং ধনেপাতা একত্রিত করুন। স্বাদে লবণ, গোলমরিচ, আদা গুঁড়া এবং যে কোনও মশলা যোগ করুন।
4. পাঁজর উপর রান্না marinade ালা। ফয়েল বা idাকনা দিয়ে ছাঁচটি েকে দিন।
5. ওভেন 180 ডিগ্রী গরম করুন এবং পাঁজর বেক করতে পাঠান। 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে ফয়েলটি সরান এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান যাতে সোনালি খাস্তা তৈরি হয়। যখন থালাটি প্রস্তুত হয়ে যায়, তখন পাঁজরের হাড়গুলি কেটে নিন এবং যে থালায় সেগুলি রান্না করা হয়েছিল সেখানে সেগুলি পরিবেশন করুন। প্রতিটি ভক্ষক তার প্লেটে যে টুকরোটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে তা নিতে পারবে। এছাড়াও, গাজরের সাথে আলু খেতে, গলে যাওয়া সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের চর্বিতে সবজি ডুবানো সবচেয়ে সুস্বাদু।
সাইড ডিশ দিয়ে কিভাবে শুয়োরের মাংস রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
