সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সন্তোষজনক খাবার হলো ডিম ভাজা। এটি স্বল্পতম সময়ে প্রস্তুত করা হয়, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়, এবং উপাদানগুলি ক্রমাগত পরিবর্তন করা যায় এবং আপনি থালাটির বিভিন্ন স্বাদ পেতে পারেন। আজ আমরা টমেটো, সসেজ এবং পনির দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিম কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
স্ক্র্যাম্বলড ডিম একটি আন্তর্জাতিক খাবার। এই বিবৃতি দিয়ে তর্ক করা কঠিন। সর্বোপরি, ডিম ভাজার চেয়ে এটি সহজ, কিছুই নেই। তিনি একটি গরম ফ্রাইং প্যানে কয়েকটি ডিম ভেঙেছিলেন এবং আক্ষরিকভাবে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি স্বাধীন খাবার পেয়েছিলেন। প্রতিটি দেশে, ভাজা ডিমের এই রেসিপিটি এই থালায় অন্তর্ভুক্ত অতিরিক্ত পণ্যগুলির মধ্যে আলাদা হতে পারে। কিছু দেশ মরিচ এবং টমেটো যোগ করে, অন্যরা পনির এবং হ্যাম যোগ করে, এবং কিছু বেকন এবং রুটি যোগ করে। যাইহোক, ডিমের পরিপূরক উপাদানগুলির রচনাটি অবিরাম তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে। আজ আমি টমেটো, সসেজ এবং পনির দিয়ে ভাজা ডিমের রেসিপিতে ফোকাস করতে চাই। এটি একটি সহজে প্রস্তুত করা খাবার, তবুও হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করবে, আপনাকে দীর্ঘ সময় শক্তি এবং শক্তি দেবে।
আমি লক্ষ্য করেছি যে দুটি ধরণের স্ক্র্যাম্বলড ডিম রয়েছে: ভাজা ডিম এবং ভাজা ডিম। আজ আমি প্রথম প্রজাতি প্রস্তুত করেছি। এটি হল যখন ডিম নাড়ানো ছাড়াই একটি ফ্রাইং প্যানে চালিত হয়। তারপর কুসুম অক্ষত থাকে। যাইহোক, যদি আপনি চান, আপনি একটি দ্বিতীয় চেহারা করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলি নাড়ুন। আপনি তাদের দুধ বা টক ক্রিম যোগ করতে পারেন, এবং তারপর প্যানে ভর pourালাও।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 170 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- সসেজ - 100 গ্রাম
- পনির - 50 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - এক চিমটি
টমেটো, সসেজ এবং পনির দিয়ে ধাপে ধাপে ডিম রান্না করা:
1. এই রেসিপির জন্য, আমি পরিপক্ক কিন্তু দৃ firm় টমেটো খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। যেহেতু উচ্চ তাপ চিকিত্সার সময় খুব নরম টমেটো লতানো এবং একটি পিউরিতে পরিণত হতে পারে, যা খাবারের চেহারা এবং স্বাদ নষ্ট করবে। কিন্তু যদি টমেটো খুব শক্ত হয়, তাহলে প্রথমে তাদের থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন, তারপর তারা আরও সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা অর্জন করবে। এটি করার জন্য, একটি ছুরি দিয়ে টমেটোর খোসা কেটে নিন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঘষুন।
সুতরাং, নির্বাচিত টমেটোগুলি প্রায় 5-7 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটুন। সসেজটি আপনার পছন্দ মতো টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন, এবং পনিরটি গ্রেট করুন। যেহেতু স্ক্র্যাম্বলড ডিম খুব দ্রুত রান্না হয়, অতএব, প্রথমে সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করুন এবং তারপরে সরাসরি ভাজা ডিম রান্না করতে এগিয়ে যান।
2. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। সসেজ যোগ করুন এবং প্রতিটি পাশে আক্ষরিকভাবে 1 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন। এটি খুব তাড়াতাড়ি একটি রুক্ষ ভূত্বক দিয়ে coveredেকে যাবে।
3. সসেজ প্যানে টমেটো রিং যোগ করুন এবং লবণ দিয়ে হালকাভাবে seasonতু করুন।
4. অবিলম্বে প্যানে ডিম pourালুন এবং লবণ দিয়ে খাবার দিন। কুসুম অক্ষত রাখার চেষ্টা করুন।
5. একই সময়ে পনির শেভিং দিয়ে ডিম ছিটিয়ে দিন। মাঝারি তাপ চালু করুন এবং ডিম জমা হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের বেশি মাঝারি আঁচে রান্না করুন। যত তাড়াতাড়ি প্রোটিন দখল করে, তত্ক্ষণাত তাপ থেকে প্যানটি সরান যাতে কুসুম চলতে থাকে। রান্না করার পরপরই ডিশটি টেবিলে পরিবেশন করুন, যেহেতু ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য থালাটি রান্না করার রেওয়াজ নেই। ঠান্ডা হওয়ার পর, অমলেট তার স্বাদ হারায়।
টমেটো এবং পনির দিয়ে ভাজা ডিম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
