লুস জুচিনি প্যানকেকগুলি খুব কোমল এবং কেবল আপনার মুখে গলে যায়। এটি অস্বাভাবিক এবং স্বাস্থ্যকর প্যানকেকের একটি আকর্ষণীয় ব্যাখ্যা, যা পরিবারের সকল সদস্য, বিশেষ করে শিশুদের দ্বারা আনন্দের সাথে খাওয়া হবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্যানকেক সবসময় হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার। এগুলি সকালের নাস্তায়, রাতের খাবারের জন্য, বিকেলের নাস্তার জন্য, নাস্তা হিসাবে, তাদের সাথে রাস্তায় নিয়ে যাওয়া হয়, কাজ করতে হয়, সেগুলি বাচ্চাকে স্কুলে দেওয়া হয় … প্যানকেকগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য একটি বিশাল ক্ষেত্র। তাদের মধ্যে কিছু খামির দিয়ে তৈরি হয়, অন্যরা সোডা দিয়ে, অন্যরা কেফির দিয়ে, ইত্যাদি। উপরন্তু, তারা সবজি, মাংস, কুটির পনির, ইত্যাদি আজ আমি আপনাকে বলব কিভাবে উকচিনি থেকে সুস্বাদু প্যানকেক তৈরি করা যায়। এবং তারা ময়দার সাথে সোডা নয়, খামির নয়, বেকিং পাউডার নয়, কিন্তু চাবুক প্রোটিন যোগ করে সুস্বাদু হয়ে উঠবে। তারা পণ্যটিকে একটি আশ্চর্যজনক সূক্ষ্ম টেক্সচার, কোমলতা এবং কোমলতা দেয়। এটাও লক্ষ করা উচিত যে উঁচু প্যানকেকগুলি ময়দা থেকে তৈরি traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলির তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর।
জুচিনি সম্পর্কে বলা উচিত যে এই সবজিটি অনেক পণ্যের সাথে মিলিত হয়। অতএব, আপনি এটি দিয়ে বিভিন্ন ধরণের আশ্চর্যজনক খাবার রান্না করতে পারেন। এই কারণে, অনেকে জুচিনি রান্না করতে পছন্দ করেন এবং রেসিপিগুলি তাদের কাছে খুব জনপ্রিয়। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য, এটি মনে রাখা উচিত যে সবজিটি বেশ জলযুক্ত, তাই আপনাকে যতটা সম্ভব ময়দা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করার চেষ্টা করতে হবে। উপরন্তু, আমি একটি গোপন প্রকাশ করব। আপনি যদি জুচিনি প্যানকেক পছন্দ করেন, তাহলে আপনি সেগুলি সারা বছর রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে সবজি হিমায়িত করুন বা স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার ব্যবহার করুন। এই প্যানকেকের স্বাদও দারুণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 106 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30-40 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- গমের আটা - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 0.5 চা চামচ
সুস্বাদু জুচিনি প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে:
1. উঁচু জল চলমান পানির নিচে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। উভয় প্রান্ত থেকে প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং একটি মোটা হাতের ছিদ্রের উপর সবজি কষান বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন। যদি থালার নীচে তরল থাকে, তবে সবগুলি নিষ্কাশন করুন। অন্যথায়, আপনাকে ময়দার মধ্যে আরও ময়দা যোগ করতে হবে, যেখান থেকে প্যানকেকগুলি উকচিনি হয়ে উঠবে না, তবে জুচিনি সহ ময়দা।
2. উঁচু লোহার চালনির মধ্য দিয়ে ছিটিয়ে রাখা ময়দা ucেলে দিন জুচিনি শেভিংয়ের উপর। এটি এটিকে অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করবে এবং প্যানকেকগুলি আরও কোমল হবে।
3. মালকড়ি গুঁড়ো এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং সাবধানে একটি পরিষ্কার, শুকনো পাত্রে সাদা সরাতে হবে।
4. প্রোটিনে এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না তুলতুলে এবং দৃ pe় শিখর হয়। হালকা, সাদা ফেনা ময়দার একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
5. আস্তে আস্তে, ধীরে ধীরে, এক দিকে, ময়দা গুঁড়ো যাতে প্রোটিন সমগ্র ভর জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। ময়দার ধারাবাহিকতা পাতলা এবং বায়ুযুক্ত হয়ে উঠবে।
6. চুলা উপর মাঝারি আঁচে প্যান রাখুন। কিছু তেল ourালুন যাতে প্যানকেকগুলি খুব চর্বিযুক্ত না হয় এবং ভালভাবে গরম হয়। একটি গোল বা ডিম্বাকৃতি আকারে ময়দা ছড়িয়ে দিতে এক টেবিল চামচ ব্যবহার করুন।
7. মাঝারি আঁচে প্যানকেকগুলি প্রায় 2 মিনিটের জন্য হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করার পরে, তাদের পিছনের দিকে ঘুরিয়ে দিন, যেখানে একই সময় ধরে রান্না করুন। খুব দীর্ঘ সময় ধরে চুলায় ওভার এক্সপোজ করবেন না যাতে প্যানকেকগুলি অতিরিক্ত রান্না না করে এবং তাদের জাঁকজমক হারায় না।
কীভাবে ঝাঁঝালো জুচিনি প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
