যেহেতু সবজির মৌসুম, বিশেষ করে উকচিনির মৌসুম, পুরোদমে চলছে, তাই আমরা এই সবজি থেকে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করি। আজ আমরা শিখব কিভাবে অফাল দিয়ে সুস্বাদু জুচিনি রান্না করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংস এবং শাকসবজি পুরো পরিবারের জন্য সেরা ডিনার। এবং যখন মাংস অনুপস্থিত থাকে, তখন অফাল, উদাহরণস্বরূপ, চিকেন অফাল, এটি খুব ভালভাবে প্রতিস্থাপন করতে আসে। কিছু কারণে, তারা রান্নায় খুব জনপ্রিয় নয় এবং অনেক গৃহিণী তাদের উপেক্ষা করার যোগ্য নয়। এই খাবারের মধ্যে রয়েছে হার্ট, লিভার এবং পেট। কিন্তু তারা খুব দরকারী, tk। প্রোটিন, আয়রন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ক্যালোরি কম। উকচিনির সংমিশ্রণে, এই উপজাতগুলি যমজদের জন্য উপকারী, এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার।
এই খাবারটি বেশ সহজভাবে তৈরি করা হয়। প্রধান চ্যালেঞ্জ হল পেট কোমল এবং নরম করা। লিভার এবং হার্টের সাথে এমন কোন সমস্যা নেই। প্রধান জিনিস তাদের শুকিয়ে না। কিন্তু পেট নিয়ে আপনাকে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে। কিন্তু একটি ভাল এবং প্রমাণিত রেসিপি থাকার কারণে, যে কোনও নবীন রাঁধুনি সহজেই এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারে, এমনকি এমন একজন যিনি এই জাতীয় পণ্য থেকে কখনও কিছু রান্না করেননি। কিন্তু ফলাফল হবে একটি চমৎকার খাবার যা সর্বোচ্চ প্রশংসা পাওয়ার যোগ্য। আত্মীয়রা এটি আনন্দের সাথে খাবে এবং আরও পরিপূরক চাইবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 60 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - পাকস্থলী রান্নার জন্য 1 ঘন্টা, একটি থালা রান্না করার জন্য 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- মুরগির পেট - 200 গ্রাম
- মুরগির হার্ট - 200 গ্রাম
- মুরগির পেট - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
স্টাফ দ্বারা ধাপে ধাপে রান্না
1. পেট এবং হৃদয় ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন। রান্নার হাঁড়িতে অফাল রাখুন, পানীয় জল দিয়ে coverেকে দিন এবং রান্না করার জন্য চুলায় রাখুন। ফুটানোর পরে, ফেনা বন্ধ করুন এবং প্রায় 1-1.5 ঘন্টা ধরে রান্না চালিয়ে যান।
2. লিভার ধুয়ে নিন, মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। যদি পিত্ত নালী থাকে তবে সেগুলি সরান।
3. সমাপ্ত হৃদয় এবং পেটগুলি ঝোল থেকে সরান এবং একটি গ্লাসে জল ছেঁকে রাখুন। এগুলি কিছুটা শীতল হতে দিন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায় এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা যায়।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে গরম করুন। লিভার যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. ধোয়া, শুকনো এবং মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা। যদি ফলগুলি পাকা হয়, তবে প্রথমে সেগুলি খোসা ছাড়ান এবং বড় বীজগুলি সরান।
6. অন্য একটি কড়াইতে, ভেজিটেবল তেলে জুচি ভাজুন। হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়ুন।
7. একটি প্যানে ভাজা Courgettes এবং লিভার একত্রিত করুন।
8. স্কিললেটে সেদ্ধ এবং কাটা হৃদয় ভরা পেট যোগ করুন।
9. saltতু লবণ, মাটি মরিচ, bsষধি এবং bsষধি সঙ্গে স্বাদ। শাকসবজি তাজা বা শুকনো হতে পারে।
10. নাড়ুন, কিছু জল andেলে দিন এবং কম আঁচে প্রায় 15 মিনিটের জন্য থালাটি সিদ্ধ করুন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি সয়া সস, শুকনো সাদা ওয়াইন বা স্টোভিংয়ের জন্য ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। সমাপ্ত থালা গরম পরিবেশন করুন। আপনি এটি একা বা কোম্পানির যে কোন সাইড ডিশ ব্যবহার করতে পারেন।
এছাড়াও শাকসবজি দিয়ে স্টুয়েড জুচিনি রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
