টক ক্রিম মধ্যে শুয়োরের মাংস সঙ্গে Champignons - তারা চমৎকার স্বাদ আছে। রেসিপিটি বেশ সহজ, অ্যাক্সেসযোগ্য এবং বোধগম্য উপাদানের প্রয়োজন, যখন খাবারটি বেশ সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংস এমন একটি পণ্য যা মানুষের জন্য অত্যাবশ্যক, কারণ এতে প্রোটিন রয়েছে যা শরীরের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। আচ্ছা, মাংসের পণ্যের প্রাচুর্যের মধ্যে আমি শুয়োরের মাংসের কথা উল্লেখ করতে চাই। এটা ছাড়াও যে, অন্যান্য ধরনের মাংসজাত দ্রব্যের মতো এটি দস্তা এবং আয়রন সমৃদ্ধ, এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায় এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি রয়েছে এতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, তাই ডাক্তাররা পরামর্শ দেন মহিলারা তাদের মেনুতে এটি অন্তর্ভুক্ত করবেন।যারা বুকের দুধ খাওয়ান কারণ প্রোটিন বুকের দুধ উৎপাদনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
Champignons, পরিবর্তে, এছাড়াও কম মূল্যবান পণ্য। এগুলিতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। উপরন্তু, তারা খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির অন্তর্গত। অতএব, তাদের সাথে শুয়োরের মাংস একত্রিত করে, থালাটি ক্যালোরি সামগ্রীতে সুষম।
টক ক্রিম সস বিভিন্ন খাবার তৈরির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটি খুব সুস্বাদু এবং ক্ষুধাযুক্ত। এর প্রস্তুতির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, যা এর জনপ্রিয়তার কথা বলে। এবং উপরের উপাদানগুলির সাথে একসাথে, এটি কম সুস্বাদু হতে দেখা যায়। টক ক্রিমে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, যে কোনও মাংস, এমনকি শক্ত, নরম এবং সরস হয়ে যাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 195 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম
- Champignons - 700 গ্রাম
- টক ক্রিম - 300 মিলি
- লবণ - 1.5 চা চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - 4 টি লবঙ্গ
- তেজপাতা - 4 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- স্বাদ মতো যেকোনো মশলা এবং মশলা
টক ক্রিমে শুয়োরের মাশরুম রান্না করা
1. খাবার প্রস্তুত করুন। ফিল্ম থেকে শুয়োরের মাংসের খোসা ছাড়ুন, শিরা এবং আংশিকভাবে চর্বি কেটে দিন। চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। যদিও টুকরো টুকরো করার পদ্ধতি গুরুত্বপূর্ণ নয়, আমি শুধু নান্দনিকভাবে সেই থালা পছন্দ করি যেখানে মাংস বার আকারে পরিবেশন করা হয়।
মাশরুম ধুয়ে শুকিয়ে 2-4 টুকরো করে কেটে নিন। শক্তিশালী ছোট মাশরুম অক্ষত রাখা যেতে পারে। আমি তাদের খুব সূক্ষ্মভাবে কাটার পরামর্শ দিচ্ছি না, থালায় বড় মাশরুমের টুকরো অনুভব করা সুস্বাদু এবং ছোট টুকরাগুলি কেবল থালায় হারিয়ে যাবে।
পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল preেলে দিন (বিশেষত ভাজার জন্য ডিজাইন করা একটি কড়াই বা প্যানে) এবং গরম করুন। তারপরে মাংস ভাজতে দিন এবং উচ্চ আঁচে রান্না করুন যাতে এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়। এটি সময়ে সময়ে নাড়ুন।
3. তারপর রসুন পেঁয়াজ যোগ করুন।
4. তাপ মাঝারি করুন এবং প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।
5. প্যানে মাশরুম যোগ করুন।
6. মাঝারি রান্না না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি নাড়ুন। খাবার ক্যারামেলাইজ করা উচিত।
7. এখন এটা আউট করা সময়। খাবারের উপর টক ক্রিম andালা এবং সব গুল্ম এবং মশলা যোগ করুন।
8. নাড়ুন, সিদ্ধ করুন, তাপমাত্রা কমিয়ে নিন এবং মাশরুম দিয়ে মাংস প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যদিও এটি দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে, এটি শুধুমাত্র শুয়োরের মাংসকে নরম করে তুলবে।
9. যে কোন খাবারের সাথে খাবার পরিবেশন করুন। উদাহরণস্বরূপ, সকালে এই থালা দিয়ে আপনি ভাজা ডিম রান্না করতে পারেন, দুপুরের খাবারের জন্য ভাতের সাথে এবং রাতের খাবারের জন্য মশলা আলু দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
টক ক্রিমে শুয়োরের মাংস দিয়ে কীভাবে মাশরুম রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
