ন্যূনতম শ্রম খরচ সহ, কিছু প্রাথমিক রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রিয়াকলাপের সাথে, একটি সাধারণ লিভার পেটকে একটি বিপরীত ক্রিমি ফিলিং সহ একটি উপস্থাপনযোগ্য রোল হিসাবে পরিণত করা যেতে পারে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
লিভার পেট সব অনুষ্ঠানের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার। যাইহোক, টেবিলে কেবল একটি সাধারণ লিভার পেটি পরিবেশন করার পরে, অতিথিরা কেবল এটি লক্ষ্য করতে পারেন না, যা মাখন দিয়ে লিভার রোল সম্পর্কে বলা যায় না। এটি সুন্দর এবং গৌরবময় দেখায়, সহজেই অংশে কাটা যায়, সিল্কি টেক্সচারটি একটি স্ট্যান্ডার্ড পেটে থাকে এবং সহজেই রুটিতে প্রয়োগ করা যায়। ক্ষুধার্ত উৎসবের টেবিলে ক্ষুধা দেখায়, এবং বাড়ির খাবারের সময় দুর্দান্ত দেখায়।
প্রস্তাবিত রেসিপি সব ধরণের লিভারের জন্য প্রযোজ্য: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি, টার্কি এবং অন্যান্য অফাল। লিভার পেট রোলগুলি কেবল লিভারের ধরনেই নয়, ভরাট গঠনেও আলাদা হতে পারে, যার জন্য ডিম, গাজর, পনির, মাশরুম, মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথম নজরে, মনে হতে পারে এটি একটি কঠিন খাবার। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এখানে একটি জটিল প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া নেই, যার মধ্যে খুব কমই আছে। প্রথমে, লিভার পেট স্বাভাবিক পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়, ভরাট করা হয় এবং খালি জায়গা থেকে একটি রোল তৈরি করা হয়, যা সাময়িকভাবে একটি শীতল জায়গায় সরানো হয়।
আরও দেখুন কিভাবে রোল আকৃতির লিভার পেটা তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 312 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট, প্লাস ফ্রিজে সেটিং করার সময়
উপকরণ:
- ভিল লিভার - 300 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গাজর - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- মাখন - 150 গ্রাম
মাখন রোল সহ লিভার পেট তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. লিভার ধুয়ে ফেলুন, ছায়াছবি কেটে নিন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন। যদি ইচ্ছা হয়, তার উপর এক ঘণ্টা দুধ pourালুন যদি আপনি এতে তিক্ততা অনুভব করেন। তারপর এটি বাই প্রোডাক্ট থেকে বেরিয়ে আসবে।
2. পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে মাঝারি টুকরো করে নিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে গাজরগুলিকে একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন এবং তাতে লিভার পাঠান।
4. তারপর পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর যোগ করুন।
5. কোমল হওয়া পর্যন্ত খাবার ভাজুন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে seasonতু করুন।
6. সবজি দিয়ে রান্না করা লিভার ঠান্ডা হতে দিন।
7. ঠান্ডা করা খাবারটি বেশ কয়েকবার মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে সূক্ষ্ম বা মাঝারি তারের আলনা দিয়ে টুইস্ট করুন বা একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে ভরকে ছিটকে দিন।
8. লিভার পেট কোমল, নরম এবং জমিনে মসৃণ হওয়া উচিত।
9. নরম করার জন্য ফ্রিজ থেকে মাখন সরান। এটি টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।
10. একটি মিক্সার দিয়ে মাখনের সাদা অংশ বিট করুন।
11. একটি শীতল সামঞ্জস্য, ঠান্ডা এবং খোসা আগে ডিম সিদ্ধ। কীভাবে শক্তভাবে সিদ্ধ ডিমগুলি সঠিকভাবে রান্না করবেন, আপনি একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি শিখবেন, এটি সাইটের পৃষ্ঠায় খুঁজে পাবেন। এটি করার জন্য, অনুসন্ধান স্ট্রিং ব্যবহার করুন।
12. একটি মাঝারি বা সূক্ষ্ম grater উপর ডিম গ্রেট এবং মাখন ভর যোগ করুন।
13. মাখন এবং ডিম নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কোন মশলা, মশলা, গুল্ম এবং স্বাদে ভর যোগ করতে পারেন।
14. কাউন্টারটপে ক্লিং ফিল্ম বা পার্চমেন্ট পেপারের একটি টুকরো রাখুন এবং 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে লিভার পেটা রাখুন।
15. উপরে তেল ভরাট করে পুরো এলাকায় ছড়িয়ে দিন।
16. পার্চমেন্টের প্রান্তে টান, ভরাট পেটটি একটি রোলে রোল করুন।
17।রোলটি পার্চমেন্ট বা প্লাস্টিকে মোড়ানো এবং ফ্রিজে 1-2 ঘন্টার জন্য রেখে দিন, তবে আপনি এটি রাতারাতি দাঁড়াতে পারেন। সমাপ্ত লিভার পেটটি মাখনের সাথে 1 সেন্টিমিটার রিংয়ে কেটে একটি প্লেটে পরিবেশন করুন বা সাদা রুটি বা ব্যাগুয়েটের একটি নতুন স্লাইসে পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি রোল দিয়ে লিভার পেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
