হাঁড়িতে রান্না করা খাবারের একটি বিশেষ আবেদন আছে কারণ সেগুলি এগুলি প্রতিদিনের খাবারের চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু। আলু, অফাল, টমেটো এবং জুচিনি দিয়ে হাঁড়ি রান্না। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আপনি যদি সুস্বাদু, এমনকি স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি খাবার খেতে পছন্দ করেন, এবং রান্নার জন্য পর্যাপ্ত সময় না পান, তাহলে আমি একটি সহজ রেসিপি সুপারিশ করি। আলু, অফাল, টমেটো এবং জুচিনি সহ পাত্রগুলি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয়, তবে ফলাফল সর্বদা সুস্বাদু হয়।
পাত্রগুলি মাটি বা সিরামিক দিয়ে তৈরি, একটি অত্যন্ত অবাধ্য উপাদান। এতে রান্না করা খাবার স্ট্যু, নরম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। আপনি তাদের মধ্যে যা চান তা রান্না করতে পারেন: মাংস, মাছ, সিরিয়াল, শাকসবজি, মাশরুম … কিন্তু যেহেতু সব উপকরণ বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, সেগুলির জন্য কিছু প্রাথমিক ভাজা বা সিদ্ধ করার প্রয়োজন হয়। আজ, পণ্যগুলির একটি খুব অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ বেছে নেওয়া হয়েছে: অফাল সহ আলু এবং জুচিনি সহ টমেটো।
রান্নার প্রক্রিয়া অত্যন্ত সহজ। সবচেয়ে কঠিন জিনিস হল অফাল প্রি-ফ্রাই করা, যা পরে মাটির বা সিরামিক পাত্রে অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশিয়ে চুলায় বেক করতে পাঠানো হয়। Zucchini এবং টমেটো রেসিপি জন্য হিমায়িত ব্যবহার করা হয়। কিন্তু তাজা ফল ঠিক তেমনই করবে। এবং যদি আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি নিয়ে ভয় পান না, তাহলে রেসিপিতে টক ক্রিম বা মেয়োনিজের উপর ভিত্তি করে একটি সস যোগ করুন, তাহলে খাবারটি আরও সন্তোষজনক হবে। আপনি একটু মাখন যোগ করলেও এটি সুস্বাদু হবে। গ্রেটেড পনিরও একটি উপযুক্ত সংযোজন হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 128 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 6 পাত্র
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 10 পিসি। (এক পাত্রের জন্য 1-2 পিসি।)
- তেজপাতা - 6 পিসি।
- অফাল - 800 গ্রাম (লিভার, হার্ট, পেট)
- Allspice মটর - 6 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- রসুন - 6 টি লবঙ্গ
- উঁচু - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টমেটো - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে আলু, অফাল, টমেটো এবং উঁচু দিয়ে রান্না করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. উপজাতগুলি যে কোনও ধরণের ব্যবহার করা যেতে পারে: মুরগি, টার্কি, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস। আপনি নিজেকে এক ধরণের সীমাবদ্ধ করতে পারেন, অথবা আপনি বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করতে পারেন। নির্বাচিত অফাল ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। তাদের সাথে প্রাথমিক প্রক্রিয়া সম্পাদন করুন: ফিল্মটি সরান, শিরা এবং চর্বি অপসারণ করুন, হৃদয়ে রক্ত জমাট বাঁধুন।
2. রসুন দিয়ে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন।
3. আলু খোসা, ধুয়ে এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। এর মধ্যে অফাল পাঠান এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে রসুনের সাথে পেঁয়াজ যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না চালিয়ে যান। রান্নার শেষে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
5. পাত্রগুলিতে অফাল সাজান।
6. আলু দিয়ে তাদের উপরে। লবণ, কালো মরিচ, তেজপাতা এবং অ্যালস্পাইস মটর দিয়ে এটি asonতু করুন।
7. পাত্রে কাটা কুচি রাখুন। যদি সেগুলি হিমায়িত হয়, তবে আপনার সেগুলি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই।
8. টমেটোর কিছু রিং যোগ করুন। একটি withাকনা দিয়ে পাত্রগুলি Cেকে চুলায় পাঠান। এগুলি 180 ডিগ্রিতে 40-45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি প্রয়োজন হয়, কিছু জল যোগ করুন। কিন্তু মনে রাখবেন এটি অবশ্যই গরম হবে, কারণ তাপমাত্রা কমে যাওয়ার পরে পাত্রটি ফেটে যেতে পারে।
ডিশ তৈরিতে ব্যবহৃত একই থালায় আলু, অর্গান মাংস, টমেটো এবং উঁচুনির পাত্রগুলি পরিবেশন করুন। যেহেতু পাত্রটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি গরম তাপমাত্রা ধরে রাখে, তাই খাবারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম থাকবে।
ওভেনে বাড়িতে হাঁড়িতে কীভাবে রোস্ট রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
