সপ্তাহের দিনগুলির মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে, আমি একটি আকর্ষণীয় এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই - দই প্যানকেকস। সূক্ষ্ম, আরো পুষ্টিকর এবং আরো সুস্বাদু। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আপনি কি আপনার ডায়েটে কুটির পনির প্রবর্তনের চেষ্টা করছেন এবং এর সাথে রেসিপি খুঁজছেন? দই প্যানকেকস সব প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে! তদুপরি, কুটির পনির এখানে ভরাট হিসাবে উপস্থিত নয়, তবে ময়দার সাথে সাথে যুক্ত করা হয়। এর উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেকগুলি আরও সমৃদ্ধ, একই টক-দুধের স্বাদযুক্ত, ময়দার মূল কাঠামোর মধ্যে আলাদা, স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা ঘন, যার অর্থ তারা আরও সন্তোষজনক। এবং যদি আপনি প্যানকেক ময়দার সাথে মশলা যোগ করেন, উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি, আদা, কমলা জেস্ট বা ভ্যানিলিন, তবে থালাটি একটি মিষ্টিতে পরিণত হয় এবং অনেক বেশি সমৃদ্ধ হয়। তারা একটি নতুন সূক্ষ্ম সুবাস এবং স্বাদে ঝলমল করবে।
এই জাতীয় প্যানকেকগুলি শিশুর জন্য সকালের নাস্তার জন্য বা পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য বেক করা যায়। এগুলি টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, প্রিয় জ্যাম, চকোলেট পেস্ট দিয়ে পরিবেশন করা হয় … এই প্যানকেকগুলি তাদের আকৃতি উল্লেখযোগ্যভাবে রাখে এবং ভেঙে যায় না, তাই তারা স্টাফিংয়ের জন্য আদর্শ। বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস তাদের মধ্যে আবৃত থাকে, উদাহরণস্বরূপ, তাজা ফল বা পূর্বে মাখনের একটি প্যানে সিদ্ধ করা হয়েছে। আপনি একটি চকলেট ভর্তি করতে পারেন, একটি পনির ভর ব্যবহার করতে পারেন … এই ধরনের বেকড পণ্য পরিবেশন করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। যদিও এই প্যানকেকগুলি এত সুস্বাদু যে আপনি সেগুলি ঠিক সেভাবেই খেতে পারেন।
আরও দেখুন কিভাবে সূক্ষ্ম প্যানকেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 245 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- পানীয় জল - 400 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- ডিম - 1 পিসি।
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
দই প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ময়দার মিশ্রণ পাত্রে ঘরের তাপমাত্রার পানীয় জল েলে দিন।
2. পানীয় জলে কাঁচা ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। আপনার অবশ্যই তেল যোগ করা উচিত যাতে বেকিংয়ের সময় প্যানকেকগুলি প্যানে লেগে না থাকে।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদান ঝাঁকান।
4. তরল উপাদানগুলিতে কুটির পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে এটি পুরো ভলিউমে বিতরণ করা হয়। কুটির পনিরের চর্বি এবং সামঞ্জস্য গুরুত্বপূর্ণ নয়, যে কোনওটি ব্যবহার করুন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে তাজা।
5. ময়দার মধ্যে ময়দা,ালুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছাঁকুন, যাতে এটি অক্সিজেনের সাথে সমৃদ্ধ হয় এবং প্যানকেকগুলি নরম হয়।
6. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো যাতে কোন গলদ না থাকে।
7. একটি পাতলা তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। ভবিষ্যতে, প্যানে তেল লাগানোর দরকার নেই। এটি প্রথম প্যানকেক বেক করার ঠিক আগে করা হয়। একটি লাড্ডু দিয়ে ময়দা চামচ এবং প্যানে pourেলে দিন। একটি বৃত্তে ময়দা ছড়িয়ে দিতে, এবং চুলায় রাখুন, মাঝারি আঁচে চালু করুন।
8. রিম একটি বৃত্তে বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানকেক ভাজুন। তারপর উল্টে দিন এবং 1-2 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বেকিং এর পর যে কোন টপিং এর সাথে রেডিমেড দই প্যানকেকস গরম গরম পরিবেশন করুন। যদি আপনি সেগুলিকে স্টাফ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে তারা ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
কীভাবে দই প্যানকেকস তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
