ফয়েলে ওভেনে বেক করা পেলেঙ্গার ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্য পছন্দ, রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
ফয়েলে পুরো ওভেন-বেকড পেলেঙ্গাস আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত একটি জনপ্রিয় মাছের খাবার। আপনার প্রস্তুতির জন্য আপনাকে অনেক সময় ব্যয় করতে হবে না বা দীর্ঘ রান্নার অভিজ্ঞতা থাকতে হবে না। রেডিমেড খাবার প্রতিদিনের টেবিলে এবং উৎসবের সময় উভয় ক্ষেত্রেই সমানভাবে সফল দেখাবে।
আপনি ওভেনে পেলেঙ্গগুলি ফয়েল দিয়ে পুরো লাশ বা টুকরো টুকরো করে রান্না করতে পারেন। প্রথম বিকল্পটি একটি উত্সব টেবিলের জন্য আরও উপযুক্ত।
খাবারের ভিত্তি হল পেলেঙ্গাস, যার অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর ডায়েটে যোগ করা আপনাকে ক্রমবর্ধমান এবং পরিপক্ক জীবের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থগুলি পুনরায় পূরণ করতে দেয়। কম ক্যালোরি উপাদান এবং প্রস্তুত খাবারের উপযোগিতার কারণে, ফয়েলে চুলায় পেলেঙ্গা রান্না করা প্রায়শই খাদ্যতালিকাগত মেনুর অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ছোট বীজের অনুপস্থিতি এবং উচ্চারিত মাছের স্বাদ এই ধরণের কেফালেভের দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করে।
সেরা গুণগুলি হল তাজা ঠান্ডা মাছ, যার গোলাপী মাংস দৃ firm়। সদ্য ধরা পেলেঙ্গার চকচকে স্কেল রয়েছে এবং এটি শ্লেষ্মায় আবৃত নয়। এর ঘ্রাণ অপ্রকাশিত, এবং এর পাখনা এবং লেজ শুকনো হয় না। গলা মাছ কম স্বাস্থ্যকর এবং কম উপস্থাপনযোগ্য।
সমাপ্ত খাবারের সুগন্ধ বাড়াতে এবং এর স্বাদ পরিবর্তন করতে, আপনাকে মাছের পুরো মৃতদেহে মশলা যোগ করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, রোজমেরি, ডিল, মারজোরাম, তারাগন, মৌরি, থাইম, ষি।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি ফয়েলে চুলায় বেক করা পেলেঙ্গার রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন এবং ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াটির একটি ছবি দেখুন।
আরও দেখুন কিভাবে পেলেঙ্গাস ভাজতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 148 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- পেলেঙ্গাস - 2 পিসি।
- লেবু - 1/2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো মশলা
ফয়েলে ওভেন-বেকড পেলেঙ্গার ধাপে ধাপে রান্না
1. ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে pelengasa প্রস্তুত করার আগে, marinade প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একটি ছোট পাত্রে, লেবুর রস, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মাছের জন্য আপনার প্রিয় মশলা মেশান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আমরা পেলেঙ্গার পুরো মৃতদেহ থেকে ভুষি সরিয়ে ফেলি। পাখনা এবং লেজও ছাঁটাই করা যায়, তবে তাদের উপস্থিতি সমাপ্ত থালার উপস্থিতিকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে। এরপরে, আমরা পেট এবং গিলস থেকে ভিতরের অংশগুলি সরিয়ে ফেলি। এর পরে, সাবধানে মেরিনেড দিয়ে আবৃত করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য idাকনার নীচে রেখে দিন। যদি মাছ বড় হয়, তাহলে যাতে মাংস মসলার সুগন্ধে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং দ্রুত রান্না হয়, আপনাকে ধারালো ছুরি দিয়ে রিজ বরাবর খাঁজ তৈরি করতে হবে।
3. ফয়েল প্রস্তুত করুন। প্রয়োজনীয় আকারের একটি টুকরো কেটে ফেলুন, টেবিলের দিকে ম্যাট সাইড চালু করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে চকচকে দিকটি গ্রীস করুন। আমরা মাছ ছড়িয়ে দিয়ে শক্ত করে জড়িয়ে রাখি। যদি আপনি প্যাকেজের ভিতরে একটি খালি জায়গা ছেড়ে দেন, তাহলে থালাটি সেদ্ধ না হয়ে বাষ্প হয়ে যাবে। মোড়কের টাইট ফিট পেলেঙ্গাস ত্বককে একটু বাদামী করার অনুমতি দেয়।
4. ওভেনে পেলেঙ্গগুলি ফয়েল বেক করতে, ওভেন 170-180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং এতে ওয়ার্কপিস রাখুন। বেকিং সময় 40 মিনিট। যদি তাপমাত্রা কম হয়, তাহলে তাপ চিকিত্সা বাড়ানো যেতে পারে। যাইহোক, এটি সরসতার ক্ষতি হতে পারে। রান্না শেষ হওয়ার 5-10 মিনিট আগে, আপনি ফয়েলটি খুলতে পারেন, প্রস্তুতির মাত্রা পরীক্ষা করতে পারেন এবং অবশিষ্ট সময়ের জন্য মাছটিকে তার পৃষ্ঠ বাদামী করতে পারেন।
5।ওভেনে পুরোপুরি ফয়েলে বেক করা পেলেঙ্গাস প্রস্তুত! সাধারণত এটি একটি পৃথক থালায় পরিবেশন করা হয়, লেবু এবং গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। থালাটি দেখতে খুব উৎসবমুখর এবং সুস্বাদু। ভাজা শাকসবজি, সিদ্ধ বা বেকড আলু এই জাতীয় মাছের জন্য সেরা সাইড ডিশ।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. চুলায় পেলেঙ্গাস
2. আলু দিয়ে ফয়েলে মাছ
