কুমড়োর সাথে শুয়োরের মাংস ভাজা … আমি মনে করি অনেকেই এই স্বাদের সংমিশ্রণটি পছন্দ করবেন, বিশেষ করে যারা হৃদয়গ্রাহী খাবার খেতে পছন্দ করেন, যখন এটি গুরমন্ড, নান্দনিকতা এবং স্বাস্থ্যসেবার অংশ নিয়ে এটি করার ইচ্ছা থেকে বিরত থাকেন না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমরা সবাই আলু দিয়ে মাংস ভুনা রান্না করতে অভ্যস্ত। কিন্তু যদি আপনি স্বাভাবিক আলুর পরিবর্তে কুমড়া দিয়ে থাকেন, তাহলে থালাটি পরিবার এবং সকল ভোক্তাদের অবাক করে দিতে পারে। মাংস সহ একটি সংস্থায় কুমড়া, সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক, নতুন এবং বিশেষ স্বাদ অর্জন করে। এটি একটি বরং উজ্জ্বল এবং অস্বাভাবিক খাবার, আকর্ষণীয় এবং খুব স্বাস্থ্যকর। সর্বোপরি, অনেকেই কুমড়ার বৈশিষ্ট্যের উপকারিতা সম্পর্কে শুনেছেন, যখন কয়েকজন তাদের টেবিলে এটি কোন আকারে দেখতে চান তার কোন ধারণা আছে। মাংসের সাথে একটি থালায় একটি সবজির সংমিশ্রণ একটি দুর্দান্ত বিকল্প, বিশেষত যারা এই সবজির জন্য ফলপ্রসূ বছর কাটিয়েছেন তাদের জন্য। আপনার যদি কয়েকটি কুমড়া বাকি থাকে, আমি আপনাকে এটি দিয়ে স্টুয়েড শুয়োরের মাংস রান্না করার পরামর্শ দিই।
যদিও, আপনি যদি চান, আপনি রেসিপিতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। বিশেষ করে যদি আপনি অতিরিক্ত মশলা আলু তৈরি করতে না চান। তারপরে আপনি উপাদানগুলিতে কয়েকটি কন্দ যুক্ত করতে পারেন। থালা একটি সমানভাবে চমৎকার স্বাদ সঙ্গে চালু হবে। উপরন্তু, থালাটি পাত্রগুলিতে, উভয় অংশে এবং একটি বড় কড়াইতে রান্না করার জন্য নিখুঁত। তারপরে আপনি পুরোপুরি সময় সাশ্রয় করবেন, আপনাকে চুলায় দাঁড়িয়ে রান্নার অগ্রগতি পর্যবেক্ষণ করতে হবে না। যাইহোক, আসুন ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে যাই এবং অনুশীলনে এটি আয়ত্ত করি। সর্বোপরি, এর চমৎকার গুণাবলী সম্পর্কে শতবার পড়ার চেয়ে একবার খাবারটি চেষ্টা করা ভাল!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 225 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- কুমড়া - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- কোন মশলা এবং গুল্ম - স্বাদ এবং পছন্দ
কুমড়া দিয়ে রোস্ট শুয়োরের মাংসের ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. ফিল্ম এবং চর্বি থেকে মাংস খোসা ছাড়ুন। চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর প্রায় cm সেন্টিমিটার আকারে টুকরো টুকরো করুন কুমড়োর জন্য, নিম্নরূপ এগিয়ে যান: শক্ত চামড়া থেকে খোসা ছাড়ুন, ভিতরে ফাইবার কেটে নিন এবং বীজ পরিষ্কার করুন। তারপর মাংসের আকার সম্পর্কে কিউব করে কেটে নিন। রসুনের সাথে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং রেখাচিত্রমালা করুন। লক্ষ্য করুন যে শুয়োরের পরিবর্তে অন্য কোন ধরণের মাংস উপযুক্ত: গরুর মাংস, মুরগি, ভেলা ইত্যাদি। তারপর এটি নরম হবে এবং এটি কেটে ফেলা সহজ হবে।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। মাংসের টুকরা যোগ করুন এবং একটি উচ্চ তাপ চালু করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে এটি জ্বলছে না।
3. একই সাথে অন্য একটি প্যানে বা মাংস ভাজার পর কুমড়া প্রস্তুত করুন। একটি উত্তপ্ত কড়াইতে রাখুন এবং বাদামী করে প্রতিটি পাশে বাদামী করুন।
4. তারপর স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
5. একটি বড় ভারী তলাযুক্ত পাত্রের মধ্যে সমস্ত খাবার একত্রিত করুন।
6. লবণ এবং মরিচ দিয়ে তাদের asonতু করুন। এছাড়াও আপনার প্রিয় মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন। আমি শুকনো তুলসী এবং পার্সলে ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
7. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে 100 গ্রাম পানীয় জল andালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। নাড়ুন, ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি coverেকে দিন, তাপ কমিয়ে নিন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত থালাটি আপনার প্রিয় সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন।
কুমড়ো দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
