ওভেনে টমেটো সসে মাংস এবং সবজির সাথে গরম, সুগন্ধযুক্ত রোস্টের একটি প্লেট একটি শীতল দিনে হৃদয়গ্রাহী লাঞ্চের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রোস্ট কি এবং কিভাবে রান্না করা হয়? সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে ক্লাসিক রেসিপি হল আলু সহ একটি স্টু। যাইহোক, হোস্টেস সেখানে থামেন না এবং অন্যান্য পণ্য যোগ করেন, যার ফলস্বরূপ বিভিন্ন খাবার পাওয়া যায়। আজ আমরা চুলায় টমেটো সসে মাংস এবং সবজি দিয়ে একটি রোস্ট রান্না করব। চুলায় রান্না করা একটি আনন্দ। এইভাবে প্রস্তুত খাবার সব ভিটামিন এবং পুষ্টি ধরে রাখে। থালাটি অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে ওঠে, কারণ নিস্তেজ প্রক্রিয়া দীর্ঘ সময় নেয়। আপনি আপনার স্বাদে রোস্টের জন্য যেকোনো ধরনের মাংস নিতে পারেন, কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার হল শুয়োরের মাংস, কারণ এটি সরস, কোমল এবং থালাটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়।
রান্নার জন্য, আমি একটি মোটা তলা এবং তাঁত সহ একটি বড় সসপ্যান ব্যবহার করেছি। কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি এটি ভাগ করা হাঁড়িতে রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, রান্নার সময় অর্ধেক হবে। উপরন্তু, পাত্রের জল দ্রুত বাষ্পীভূত হতে পারে এবং এটিকে উপরে তুলতে হবে। তারপর গরম তাপমাত্রায় তরল (জল বা ঝোল) ালুন। যেভাবেই আপনি ওভেনে টমেটো সসে রোস্ট রান্না করুন, এটি বিশেষভাবে সুস্বাদু, সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে কোমল হয়ে উঠবে। এই হৃদয়গ্রাহী খাবারটি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত গুরমেটের দ্বারা প্রশংসিত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- আদজিকা - 1-2 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সবজি ড্রেসিং - 1 টেবিল চামচ (উপস্থিতিতে)
- আলু - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো পেস্ট - 2-3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গাজর - 2 পিসি।
ওভেনে টমেটো সসে মাংস এবং সবজি দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার রোস্ট, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি ছিলে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে নিন এবং মাঝারি টুকরো করুন।
2. গাজরের খোসা, ধুয়ে 1 সেন্টিমিটার পুরু বার, 2-3 সেমি লম্বা করে কেটে নিন।
3. আলুর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কন্দ আকারের উপর নির্ভর করে 4-6 টুকরা করুন।
4. একটি ফ্রাইং প্যান বা সসপ্যান গরম উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাংস ভাজুন।
5. শুয়োরের মাংসে গাজর যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
6. আলু খাবারে যোগ করুন, আলু বাদামী না হওয়া পর্যন্ত একটু নাড়ুন এবং ভাজুন।
7. যদি আপনি একটি ওভেন-নিরাপদ পাত্রে ভাজা খাবার পান করেন তবে তা পানীয় জলে ভরে দিন। অন্যথায়, ভাজা খাবার একটি উপযুক্ত থালায় স্থানান্তর করুন এবং একই করুন।
8. খাবারে অ্যাডজিকা, টমেটো পেস্ট, সবজি মশলা যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ। খাবার নাড়ুন, panাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রীতে 1 ঘন্টার জন্য পাঠান। ওভেনে টমেটো সসে মাংস এবং সবজি দিয়ে রোস্ট পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি পরিবেশনগুলিতে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
টমেটো সসে রোস্ট শুয়োরের মাংস রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
