একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সরস শুয়োরের মাংস, আলু এবং কুমড়া স্ট্যু আপনার দৈনন্দিন এবং উত্সব টেবিলে একটি হিট হয়ে যাবে। এবং যখন হাঁড়িতে রান্না করা হয়, এটি একটি নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ অর্জন করে, সেইসাথে আসল বাড়ির রান্নার সুবাসও।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শরৎ হল মিষ্টি কুমড়ার সময়, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত সবাই এর স্বাদ পছন্দ করে না। অতএব, এই রেসিপিতে, কুমড়া অগ্রণী ভূমিকা পালন করবে না, তবে একটি গৌণ। এটি অন্যান্য সমস্ত উপাদানের মধ্যে প্রায় অদৃশ্য হয়ে যাবে। আপনি অবশ্যই এটি থালায় যোগ করতে পারবেন না। কিন্তু আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিতে চাই যে কুমড়ো ভিটামিন এ, সি, পিপি, গ্রুপ বি এবং ক্যারোটিনে সমৃদ্ধ। এটিতে ট্রেস উপাদান রয়েছে: পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম। এটি সহজ এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলিতেও পৃথক।
শুয়োরের মাংস এবং আলু ক্লাসিক, এবং এই পণ্যগুলিতে যোগ করা কুমড়া হল গুরমেট এবং স্ব-যত্ন। এই ফ্লেভার কম্বিনেশন প্রোডাক্ট সবারই পছন্দ হবে, বিশেষ করে যারা হৃদয় খেতে পছন্দ করে। সর্বোপরি, একটি রোস্টে কুমড়া যোগ করা সুস্বাদু, আকর্ষণীয় এবং স্বাস্থ্যকর। সুতরাং, আসুন রেসিপিগুলি আয়ত্ত করি এবং বর্ণনা সহ ধাপে ধাপে ফটো আপনাকে এটি আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করবে!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 180 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম
- আলু - 10 পিসি।
- কুমড়া - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- রসুন - 3 টি ওয়েজ
- তেজপাতা - 6 পিসি।
- Allspice মটর - 6 পিসি।
- লবণ - প্রতিটি পাত্রে 1/4 টি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
হাঁড়িতে আলু এবং কুমড়া দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করা
1. ফিল্ম এবং শিরা থেকে মাংস খোসা ছাড়ুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটি প্রায় 3 সেন্টিমিটার পুরু স্লাইসে কেটে নিন। হাঁড়ির মধ্যে খাবার বড় মনে করা উচিত নয়।
2. পেঁয়াজ খোসা এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
3. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কিউব করে কেটে নিন। আমি পাত্রগুলিতে আলু রাখার ঠিক আগে এই প্রক্রিয়াটি করার পরামর্শ দিই, অন্যথায় এটি অন্ধকার হয়ে যাবে এবং এর চেহারা নষ্ট করবে।
4. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন এবং বীজগুলি সরান। আলুর মতো করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
5. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ দিন। তাপ বাড়িয়ে দিন এবং মাংসকে গ্রিলের উপর রাখুন। এটিকে একটি একক স্তরে স্কিলেটে রাখুন যাতে এটি স্টু করা থেকে বিরত থাকে। যখন মাংস স্তূপ করা হয়, এটি তরল ছেড়ে দেবে, এটি কম রসালো করে তুলবে।
6. অন্য একটি প্যানে তেল andেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। এটি স্বচ্ছতার জন্য আনুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
7. পাত্র সংগ্রহ করা শুরু করুন। নীচে ভাজা মাংসের টুকরো রাখুন।
8. এর পর ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন।
9. পাত্রের মধ্যে আলু রাখুন।
10. তারপর কুমড়া এবং সূক্ষ্ম কাটা রসুন পাঠান। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে asonতু খাদ্য। তেজপাতা এবং allspice মটর রাখুন।
11. পাত্রগুলি 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠান। এগুলি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে সিরামিক পাত্রগুলি কেবল একটি ঠান্ডা ব্রাজিয়ারে রাখা উচিত। অন্যথায়, যখন তাপমাত্রা পরিবর্তিত হয়, তারা ফাটল হতে পারে।
কুমড়ো এবং মাশরুম দিয়ে মাংসের হাঁড়িতে কীভাবে রোস্ট রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
