শাকসবজির সাথে ওভেন পাঁজর তৈরি করা খুবই সহজ এবং সুস্বাদু একটি খাবার। এটি বিশেষ করে তাদের কাছে আবেদন করবে যারা দীর্ঘদিন চুলায় থাকতে পছন্দ করেন না এবং রান্নায় সময় ব্যয় করেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবাই শুয়োরের পাঁজর পছন্দ করে। তাদের মধ্যে অনেকেই প্যানে ভাজা বা সসে ভাজা হয়। কিন্তু এই রেসিপিটি ভাল কারণ এতে কোন হস্তক্ষেপের প্রয়োজন নেই। আমি কেবল পণ্যগুলিকে একটি বেকিং শীটে রেখে ওভেনে পাঠিয়েছি। আপনাকে চুলায় দাঁড়াতে হবে না, নিশ্চিত করুন যে কিছুই জ্বলছে না বা তরল বাষ্পীভূত হচ্ছে না। শুয়োরের পাঁজরের পরিবর্তে, আপনি সফলভাবে অন্য কোন ধরণের মাংস এবং শবের অংশ ব্যবহার করতে পারেন। তারপর মাংস প্রথমে ছোট টুকরা করা প্রয়োজন, অথবা এটি পুরো টুকরা বেক করা ভাল হবে। যে কোনও ক্ষেত্রে, মাংস আরও কোমল হয়ে উঠবে, এবং ভূত্বকটি গোলাপী এবং খাস্তা হবে।
আপনার পছন্দ অনুযায়ী সবজি যোগ করা যেতে পারে। গ্রীষ্মকালে, বেগুন এবং মরিচের সাথে জুচিনি ভাল, এবং শীতকালে, গাজরের সাথে ক্লাসিক আলু। বিশেষ করে এই খাবারটি তাদের আনন্দিত করবে যাদের গ্রীষ্মকালীন কুটির থেকে সমৃদ্ধ ফসল রাখার কোথাও নেই। থালার জন্য সবজি বাদ দেবেন না। যত বেশি থাকবে, মাংসের রস তত বেশি হবে। এটি সবজির রসে পরিপূর্ণ হবে এবং এমন সম্ভাবনা নেই যে কেউ এই জাতীয় খাবারের প্রতি উদাসীন থাকবে। এবং গৃহিণীরা, আমি মনে করি, একটি ফ্রাইং প্যানে বা সসপ্যানে ভাজার চেয়ে রান্নার এই পদ্ধতিটি বেশি পছন্দ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 1 কেজি
- আলু - 3 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
- বিটস - 1 পিসি।
- সয়া সস - 5 টেবিল চামচ
- সরিষা - ১ চা চামচ
- শুকনো তুলসী - ১ চা চামচ
- শুকনো পার্সলে - 1 চা চামচ
- রসুন - 5 টি লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
চুলায় সবজি এবং সস দিয়ে শুয়োরের মাংসের পাঁজর রান্না করা:
1. গাজর দিয়ে আলু খোসা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন। সবজিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন: আলু ভেজে এবং গাজরকে লাঠিতে পরিণত করুন। একটি বেকিং ডিশে সবজি রাখুন। এটি কাচ, সিরামিক বা castালাই লোহা হতে পারে।
2. রসুন দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে শুকিয়ে নিন। শাকসবজিতে রসুনের পুরো লবঙ্গ ছড়িয়ে দিন এবং বীটগুলিকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন এবং সমস্ত পণ্য যোগ করুন।
3. শুয়োরের পাঁজর ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি পাঁজরে প্রচুর চর্বি থাকে, তবে তা কেটে ফেলুন। যদিও আপনি যদি এর অতিরিক্ত বা চর্বিযুক্ত খাবারের ভয় না পান তবে আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন। পাঁজরের হাড় কেটে কেটে সবজির উপরে রাখুন।
4. সস প্রস্তুত করুন। একটি পাত্রে সয়া সস,ালুন, সরিষা যোগ করুন এবং সমস্ত মশলা দিন। নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। তারপর লবণ যোগ করুন।
5. সবজির উপর উদারভাবে রান্না করা মেরিনেড ছিটিয়ে দিন।
6. ওভেন 180 ডিগ্রী গরম করুন এবং থালা বেক করতে পাঠান। এটি প্রথম ঘন্টার জন্য বেক করুন, এটি খাবারের ফয়েল দিয়ে coveringেকে দিন, তারপরে এটি সরান এবং আরও আধা ঘন্টার জন্য রান্না চালিয়ে যান। তারপরে মাংসে একটি কর্কশ এবং খাস্তা থাকবে।
শাক -সবজি দিয়ে শুয়োরের পাঁজর কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
