আপনি আপনার পছন্দ মত শুয়োরের মাংস রান্না করতে পারেন। মাংস সুস্বাদু এবং ভাজা, এবং stewed, এবং বেকড। কিন্তু সয়া সস, সরিষা এবং কেচাপে ভাজা শুয়োরের পাঁজর বিশেষ করে সুস্বাদু। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
চর্বিযুক্ত মাংসের পাঁজর শুয়োরের মাংসের একটি সুস্বাদু অংশ। পাঁজরকে যথাযথভাবে অনেক দেশে একটি বাস্তব উপাদেয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পাঁজরের মাংস শবের সবচেয়ে সুস্বাদু অংশ, সবচেয়ে সরস। এগুলি কেবল সন্তোষজনক নয়, স্বাস্থ্যকরও। খাবারটি প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং লাইসিন সমৃদ্ধ। পাঁজর দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, হাড় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। একই সময়ে, অনেক গৃহিণী জানেন না কিভাবে সেগুলি ব্যবহার করা যায়, কিভাবে স্যুপ রান্না করা যায় বা স্টু রান্না করা যায়। আপনি সবচেয়ে সহজ রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন: লবণ, মরিচ এবং তাদের একটি প্যানে ভাজুন। যাইহোক, এটি খুব সাধারণ। আমি সময় নেওয়ার এবং প্রস্তুতিটিকে আরও বৈচিত্র্যময় করার পরামর্শ দিই। সয়া সস, সরিষা এবং কেচাপ দিয়ে একটি পাত্রের মধ্যে ভাজা শুয়োরের পাঁজর রান্না করুন।
এই হৃদয়গ্রাহী, সুন্দর এবং সুস্বাদু খাবারটি পরিবারে প্রিয় হয়ে উঠবে। রেসিপিটি খুব সহজ, এবং এর সাথে আপনি এই ধরণের মাংসের সাথে পরিচিতি শুরু করতে পারেন। রেসিপিতে ন্যূনতম উপাদান প্রয়োজন, সেগুলি সব সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বাজেটের জন্য। যেমন একটি মাংস উপাদেয় কেনা একটি সমস্যা হবে না, কারণ কৃষকরা নিয়মিত তাজা শুয়োরের মাংস সরবরাহ করে। উপরন্তু, এই থালা একটি কোম্পানিতে সবজি দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তাহলে আপনি সাথে সাথে মাংসের সাথে একটি সাইড ডিশ পাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 248 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 1 কেজি
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- সরিষা - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- কেচাপ - ১ টেবিল চামচ
সয়া সস, সরিষা এবং কেচাপে ভাজা শুয়োরের পাঁজরের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান ঠান্ডা জলের নিচে মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অতিরিক্ত ফিল্ম এবং চর্বি কেটে ফেলুন। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত চর্বি কেটে ফেলবেন না, ছোট চর্বিযুক্ত স্তরযুক্ত মাংস হাড়ের উপর উপস্থিত হওয়া উচিত। পাঁজরের উপর চর্বি যত বেশি, থালার রস তত বেশি।
একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে পাঁজর শুকিয়ে হাড় দিয়ে কেটে নিন। এই সময়ের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি স্কিললেট গরম করুন এবং পাঁজরগুলি রাখুন যাতে তারা সারিবদ্ধ হয়।
যদি আপনি নিশ্চিতভাবে মাংস আপনার মুখের মধ্যে গলে যেতে চান, তাহলে সয়া সস, শুকনো ভেষজ, মশলা, লেবুর রস, ওয়াইন এ 1-1.5 ঘন্টার জন্য মেরিনেট করুন … মাংস যত বেশি ম্যারিনেট করা হবে তত বেশি সুস্বাদু এবং আরও কোমল হবে চালু কিন্তু যদি অবসর সময় না থাকে, তাহলে এই পর্যায়টি এড়িয়ে যান।
2. পাঁজরগুলি উচ্চ তাপে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন।
3. প্যানে সরিষা, কেচাপ এবং সয়া সস যোগ করুন।
4. খাবার নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। একটি ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি andেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য মাংস simেকে দিন। সোয়া সস, সরিষা এবং কেচাপে গরম ভাজা শুয়োরের মাংসের পাঁজর যে কোন সাইড ডিশ দিয়ে রান্না করার পর পরিবেশন করুন।
এছাড়াও সয়া-মধু মেরিনেডে পাঁজর রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
