স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর কার্প পরিবারের সমস্ত সদস্যকে এর কোমল মাংস এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করবে। ফটো সহ প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপি অনুযায়ী রান্না করে কার্প নষ্ট করা প্রায় অসম্ভব। ভিডিও রেসিপি।
ফয়েল একটি ফ্রাইং প্যানে একটি সসে ভাজা কার্প একটি সম্পূর্ণ মাছের খাবার যা যেকোন গৃহিণী রান্না করতে পারেন। এই রেসিপি অনুসারে মাছ রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগবে না, বিশেষত যদি আপনি একটি খোসা ছাড়ানো এবং গুটানো মৃতদেহ কিনে থাকেন তবে রান্নাঘরে 20-25 মিনিটের বেশি দাঁড়িয়ে থাকবেন না। একই সময়ে, কার্প মাংস কোমল, সরস এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। কার্প যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিপূরক হতে পারে, যেমন ছিটিয়ে রাখা আলু, চাল বা অন্য কোন দই। আর আপনি চাইলে মাছের সাথে হালকা সবজি সালাদ পরিবেশন করতে পারেন। তাজা শাকসবজি মাছের সাথে নিখুঁতভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
কার্প নির্বাচন করার সময়, এর সতেজতার দিকে মনোযোগ দিন। তারপরে আপনি এর মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। মৃতদেহের ওজনও গুরুত্বপূর্ণ। 1, 5-2 কেজি মাছ কিনুন, এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। তারপর তারা দ্রুত যথেষ্ট রান্না করবে, এবং এত ছোট হাড় থাকবে না।
কার্প থেকে আসা উজের গন্ধ কিছু লোক সত্যিই পছন্দ করে না। সর্বোপরি, এই গন্ধ লেবুকে বাধা দেয়। রোজমেরি এবং থাইমও ভাল কাজ করে। এটি করার জন্য, মাছটিকে কিছুক্ষণের জন্য মেরিনেট করা, ভেষজ দিয়ে ঘষা এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যথেষ্ট। তাহলে অপ্রীতিকর ঘ্রাণ চলে যাবে।
আরও দেখুন কিভাবে কার্প গ্রিল করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 স্টিক
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কার্প স্টিক - 2 পিসি।
- সয়া সস - 3-4 টেবিল চামচ
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লেবু - 0.5 পিসি।
- সরিষা - ১ চা চামচ
ফয়েল মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সস মধ্যে ভাজা কার্প ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. একটি ছোট পাত্রে সয়া সস,ালুন, সরিষা যোগ করুন, মাছের জন্য মশলা, লেবুর রস বের করুন, কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। লবণ যোগ করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করবেন না। সয়া সস ইতিমধ্যে এটি রয়েছে।
2. সমানভাবে bsষধি এবং মশলা বিতরণের জন্য সস ভালভাবে নাড়ুন। চলমান জলের নীচে কার্প স্টিকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
3. ফয়েল রোল থেকে কাঙ্ক্ষিত আকারের একটি শীট কেটে তার মাঝখানে কার্প ফিললেট রাখুন। মাছ থেকে চামড়া অপসারণ করবেন না, কারণ এটি ভাজা মাছের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু।
4. মাছের চারপাশে প্রস্তুত সস ছড়িয়ে দিন।
5. একটি খামের মত ফয়েল দিয়ে মাছ মোড়ানো। নিশ্চিত করুন যে কোনও ফাঁকা জায়গা নেই এবং ফয়েলটি ভেঙে যায় না, অন্যথায় রস বের হবে।
6. একটি গরম কড়াইতে ফয়েলে মাছ রাখুন।
7. panাকনা দিয়ে প্যানটি Cেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে মাছটি প্রায় 20-25 মিনিট রান্না করুন। সমাপ্ত ভাজা কার্প সস মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যানে ফয়েল এবং ফয়েল যেখানে এটি রান্না করা হয়েছিল সঙ্গে পরিবেশন করুন, কারণ এটি সসের সাথে মিশ্রিত সুস্বাদু মাছের রস সংগ্রহ করবে।
রাজার মতো ভাজা কার্প কিভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
