আমরা সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিনের উচ্চ সামগ্রী সহ একটি পণ্য হিসাবে আজ ক্রুসিয়ান কার্পের কথা উল্লেখ করব। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে বাষ্প স্নানের উপর ফয়েল সসে ক্রুসিয়ান কার্প রান্না করতে শিখুন। ভিডিও রেসিপি।
আজ, সহজ এবং অত্যাধুনিক এবং একচেটিয়া জাত থেকে শুরু করে নদী এবং সমুদ্র এবং মহাসাগর উভয় মাছ রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। তবে বেশিরভাগ গৃহিণীরা সহজ রেসিপি এবং অবশ্যই সুস্বাদু মাছ বেছে নিতে পছন্দ করেন। প্রথমত, ডিশের গণতান্ত্রিক মূল্য এবং তৃপ্তির দিকে মনোনিবেশ করা। সবচেয়ে প্রিয় এবং বিস্তৃত মাছগুলির মধ্যে একটি হল নদী ক্রুসিয়ান কার্প, যা তার চমৎকার স্বাদের জন্য বিখ্যাত। ক্রুসিয়ানরা প্রায়ই তাদের অস্থিরতার কারণে ভুলে যাওয়া উপপত্নী হয়ে ওঠে এবং তারা অযৌক্তিকভাবে এবং সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক। মাছটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, এবং দক্ষ প্রস্তুতির সাথে, এটি একটি মহৎ চেহারাকেও প্রতিকূলতা দিতে পারে।
আজ আমরা বাষ্প স্নানের উপর ফয়েলে একটি সসে ক্রুসিয়ান কার্প রান্না করব। দেখা যাচ্ছে যে আপনি কেবল আপনার আঙ্গুলগুলি চাটবেন - সুগন্ধযুক্ত, কোমল এবং সরস। অবশ্যই, অনেকেই নিশ্চিত যে ক্রুসিয়ান কার্প রান্না করার সবচেয়ে সহজ এবং সুস্বাদু উপায় হল একটি প্যানে ভাজা বা ওভেনে সেঁকা। তবে স্টিমড ক্রুসিয়ান কার্প কম সুস্বাদু নয়, তদুপরি, এটি অনেক স্বাস্থ্যকর। এই খাবারটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যায়! এটি কঠোর লেন্টের সময় উপযুক্ত, যখন একমাত্র পশুর পণ্য খাওয়া অনুমোদিত - এটি মাছ।
আরও দেখুন কিভাবে টক ক্রিম সসে ক্রুসিয়ান কার্প বেক করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- ক্রুসিয়ান কার্প - 1 পিসি।
- খাদ্য ফয়েল - একটি মাছের শবের দ্বিগুণ আকার কাটা
- সরিষা - 0.5 চা চামচ
- মাছের জন্য মশলা - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - এক চিমটি
- লেবু - 1 পিসি।
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
বাষ্প স্নানে ফয়েলে সসে ক্রুসিয়ান কার্পের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি স্ক্র্যাপার সঙ্গে কার্প খোসা। গিলস এবং চোখ সরান। পেট খুলুন এবং সমস্ত অন্ত্রগুলি সরান। মৃতদেহ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং পেট থেকে কালো ছায়াছবি সরান। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে কার্প শুকিয়ে নিন।
2. একটি পাত্রে সয়া সস,ালুন, এতে লেবুর রস, এক চিমটি কালো গোলমরিচ লবণ এবং মাছের মশলা যোগ করুন।
3. খাবারে সরিষা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সস নাড়ুন।
4. ক্রুশিয়ান কার্পকে ফয়েলের টুকরোতে রাখুন, প্রস্তুত সস দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে ব্রাশ করুন।
5. মাছকে ফয়েল দিয়ে শক্ত করে মুড়ে দিন যাতে কোন ফাঁকা জায়গা বা ফাঁক না থাকে।
6. যদি একটি ডবল বয়লার থাকে, তাহলে এই ডিভাইসে ক্রুসিয়ান কার্প রান্না করুন। যদি তা না হয় তবে পুরানো সহজ পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন: মাছের মৃতদেহ ফয়েলে একটি কলান্ডারে রাখুন।
7. ফুটন্ত জলের একটি পাত্রের মধ্যে মাছের কলার রাখুন। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে ফুটন্ত জল মৃতদেহের সাথে পাত্রে যোগাযোগ করে না। একটি withাকনা দিয়ে মাছ overেকে দিন এবং মাঝারি ফোঁড়ার সাথে, সস বাশে বাষ্প স্নানে ফয়েলে ক্রুসিয়ান কার্পকে প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যে কোন সাইড ডিশ দিয়ে গরম রান্নার পর লাশ টেবিলে পরিবেশন করুন। খাবারটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু।
ফয়েলে ওভেন-বেকড ক্রুসিয়ান কার্প কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
