আপনার পরিবারকে সুস্বাদু, দ্রুত এবং বাজেটে খাওয়ানোর জন্য, একটি সত্যিকারের উপাদেয়তা পাওয়ার সময়, আপনি একটি সসে একটি প্যানে কার্প ভাজা রান্না করতে পারেন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- সসে একটি প্যানে ভাজা কার্পের ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
তাজা নদী ক্রুসিয়ান কার্প নদীর কাছাকাছি জায়গায় একটি সাধারণ মাছ। সাশ্রয়ী মূল্যের সত্ত্বেও, মাছটি দৈনন্দিন খাবার তৈরিতে জনপ্রিয়, কারণ এটি স্বাস্থ্যকর এবং মাংসের একটি মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা অনেকের হৃদয় জয় করে। কার্প বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আজ আমি আপনাকে দেখাতে চাই কিভাবে একটি সসে একটি প্যানে কার্প ভাজা রান্না করতে হয়। এই প্রস্তুতির পদ্ধতিতে, মাছ তার সূক্ষ্ম স্বাদ ধরে রাখে এবং সরস হয়ে যায়। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এটি পছন্দ করবে।
ক্রুসিয়ান কার্পের প্রধান অসুবিধা হল প্রচুর হাড়, যার কারণে অনেকেই এই মাছ পছন্দ করেন না। হাড়ের সংখ্যা কমাতে, মাছকে ভাজতে হবে এবং বন্ধ idাকনার নিচে নিভিয়ে দিতে হবে। তখন হাড় নরম হয়ে যাবে এবং অনুভূত হবে না। আপনি যদি ভাজা ক্রুসিয়ান কার্পকে একটি ক্রিস্পি গোল্ডেন ক্রাস্ট চান, তাহলে আপনি প্রথমে এটি ময়দা বা ডিম এবং মাটির ব্রেডক্রাম্বে রোল করতে পারেন। যাইহোক, থালা বহিরাগত উপাদান এবং বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। জেলেরা নিজেরাই তাজা কার্প ধরতে পারে এবং শহরের লোকেরা এটি প্রায় যে কোনও দোকানে কিনতে পারে। এটি লক্ষ করা উচিত যে মাছ হিমায়িত নয়, যা শরীরের অতিরিক্ত সুবিধা দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 120 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- তাজা ক্রুসিয়ান - 2 পিসি।
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ফলের লেবু -1/4 অংশ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 0.5 চা চামচ
সসে একটি প্যানে ভাজা কার্পের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাছ থেকে ভুষি অপসারণ করতে একটি স্ক্র্যাপার ব্যবহার করুন। পেট খুলুন এবং অন্ত্রগুলি সরান। ভিতরের কালো ফিল্মটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং মাথার গিলগুলি সরান। কার্প ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অন্যথায়, যদি আপনি একটি গরম ফ্রাইং প্যানের উপর ভেজা মাছ রাখেন, তাহলে অনেকগুলি স্প্ল্যাশ হবে যা টেবিল এবং চুলার কাজের পৃষ্ঠকে দাগ দেবে।
2. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভাল তাপ। কড়াইতে মাছ রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন।
3. লবণ এবং মরিচ দিয়ে এটি asonতু করুন।
4. লেবুর রস বের করে মাছের মশলার সাথে মিশিয়ে নিন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি এই মিশ্রণে 1 চা চামচ যোগ করতে পারেন। সয়া সস মেরিনেড নাড়ুন এবং ক্রুসিয়ান কার্প গ্রীস করুন।
5. মাছ aাকনা দিয়ে overেকে দিন, তাপমাত্রা মাঝারি করুন এবং 10-15 মিনিট রান্না করুন। যদি আপনি চান যে এটি অন্য দিকে একটি সোনালি ভূত্বক থাকে, তাহলে অন্যদিকে কার্পটি চালু করুন, একটি বড় শিখা চালু করুন এবং দ্রুত 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।একটি রান্না করার পরে একটি সসে একটি প্যানে ভাজা শেষ কার্প পরিবেশন করুন পার্শ্ব খাবার। উদাহরণস্বরূপ, ছাঁকা আলু, সিদ্ধ চাল, স্প্যাগেটি, অথবা শুধু একটি তাজা সবজি সালাদ দিয়ে।
একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট দিয়ে ভাজা ক্রুসিয়ান কার্প কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
