নরম, সহজ, দ্রুত এবং খুব সহজভাবে প্রস্তুত - সুজি এবং ময়দা দিয়ে কফি প্যানকেকস। যদি আপনি জানতে চান কিভাবে এই সুগন্ধি প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করা হয়, পৃষ্ঠায় যান এবং একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
প্যানকেকস সবচেয়ে প্রিয় এবং সহজ খাবারগুলির মধ্যে একটি যা কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যায়। যাইহোক, এটি সত্ত্বেও, শ্রোভেটিডে, যখন প্যানকেকগুলি একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার, আজ খুব কম লোকই সেগুলি রান্না করে। কোন নতুন রেসিপি উল্লেখ না। এটি ভাল যদি সপ্তাহের শুরুতে একটি নির্ভরযোগ্য এবং প্রমাণিত রেসিপি অনুযায়ী প্যানকেকস বেক করার সময় থাকে। এবং যদি তারাগুলি একত্রিত হয়, তবে আপনি সপ্তাহান্তে কিছু কঠিন পরীক্ষার অনুমতি দিতে পারেন।
আজ আমি প্যানকেক সপ্তাহের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে এবং সুজি এবং ময়দা দিয়ে কফি প্যানকেকস বেক করার প্রস্তাব করছি। কেউ কেউ ভাববে যে আমি এক ধরণের বাজে কথা বলছি। যাইহোক, প্যানকেকগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। অস্বাভাবিক রচনা ছাড়াও, তারা "পরিচালনা" করা সহজ। তারা প্যানে সুন্দরভাবে শুয়ে থাকে, সহজেই উল্টে যায় এবং আর্দ্র কাঠামোর সাথে অবিশ্বাস্যভাবে নরম হয়ে যায়। উপরন্তু, প্যানকেকস একটি স্বতন্ত্র কফি সুবাস আছে!
আরও দেখুন কিভাবে বিয়ার প্যানকেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 387 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 120 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- ডিম - 1 পিসি।
- তাত্ক্ষণিক কফি - 2 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- সুজি - 80 গ্রাম
- দুধ - 400 মিলি
সুজি এবং ময়দা দিয়ে কফি প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর বাটিতে ঘরের তাপমাত্রার দুধ ourেলে দিন যাতে কফি ভালভাবে দ্রবীভূত হয়।
2. দুধে তাত্ক্ষণিক কফি ালুন।
3. কফির সাথে দুধ ঝাঁকান যতক্ষণ না গ্রানুলগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
4. একটি ডিম তরল ভরে andেলে নিন এবং হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন যাতে এটি পুরো ভর জুড়ে বিতরণ করা হয়।
5. তরল বেসে সুজি েলে দিন।
6. তারপর ময়দা যোগ করুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে iftালতে বাঞ্ছনীয়, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং প্যানকেকগুলি নরম হয়ে যায়।
7. খাবারে চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।
8. খাদ্যের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং মালকড়ি মেশান। ময়দার মধ্যে তেল যোগ করতে হবে যাতে ভাজার সময় প্যানকেকগুলি প্যানের নীচে লেগে না যায়। ময়দা আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন যাতে ময়দা আঠালো নি releসরণ করে এবং প্যানকেকগুলি শক্তিশালী হয় এবং সুজি একটু ফুলে যায়, অন্যথায় এটি সমাপ্ত প্যাচে দাঁতে পিষে যাবে।
9. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে চর্বির পাতলা স্তর দিয়ে নীচে ব্রাশ করুন। এটি যেকোনো কিছু হতে পারে: লার্ড, লার্ড, মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল … ভবিষ্যতে, আপনার প্যানটি গ্রীস করার দরকার নেই, কারণ ময়দার সাথে মাখন যোগ করা হয় এবং প্যানকেকগুলি নীচে আটকে থাকবে না।
যখন প্যানটি ভালভাবে গরম করা হয়, একটি লাড্ডি দিয়ে ময়দা স্কুপ করুন এবং নীচে pourেলে দিন। পাতলা স্তরে নীচে সমানভাবে ময়দা ছড়িয়ে দিতে প্যানটি ঘোরান। মাঝারি আঁচে কড়াই রাখুন।
10. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে দুই পাশে সুজি এবং ময়দা দিয়ে কফি প্যানকেক টোস্ট করুন। ভাজার সময় একদিকে প্রায় 1.5 মিনিট সময় লাগবে। যেকোনো টপিং এর সাথে রেডিমেড লিফলেট গরম পরিবেশন করুন: টক ক্রিম, গরম চকলেট, কনডেন্সড মিল্ক ইত্যাদি।
কিভাবে সুজি পাতলা প্যানকেক রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
