আপনি কি একজন মিতব্যয়ী গৃহিণী নাকি আপনি কেবল প্রতিদিনের জন্য সস্তা কিন্তু সুস্বাদু রন্ধনপ্রণালী খুঁজছেন? তাহলে আজকের উপাদানটি আপনার জন্য। আমি আপনাকে বলছি কিভাবে সুস্বাদু লিভার-সুজি প্যানকেক তৈরি করতে হয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আপনি যদি উপ-পণ্য ব্যবহার না করেন, তাহলে আপনি অনেক কিছু হারিয়েছেন। যেহেতু প্রাণীদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় দরকারী পদার্থ ধারণ করে, যা মাংসে নেই। উপরন্তু, যদি লিভার, ফুসফুস, এবং হৃদয় সঠিকভাবে রান্না করা হয়, তাহলে প্রতিটি পণ্য সত্যিই একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস হয়ে যাবে। লিভার-সুজি প্যানকেক তৈরির চেষ্টা করুন, এবং আপনি নিজেই দেখতে পাবেন। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, একটি স্বাস্থ্যকর খাবারও। প্যানকেকগুলি নরম, তাই কেবল বাচ্চারা নয়, প্রাপ্তবয়স্করাও এটি পছন্দ করবে। এগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু। এগুলি প্রস্তুত করা ব্যয়বহুল নয়, তবে এগুলি সর্বদা খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। এগুলি বিভিন্ন সাইড ডিশ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে মিলিত হয়, যা স্যান্ডউইচ স্ন্যাকসের সংযোজন হিসাবে বা টক ক্রিম, মাশরুম বা অন্যান্য সসের সাথে একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
আপনি লিভার প্যানকেক যে কোন ধরনের লিভার থেকে রান্না করতে পারেন: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি, টার্কি … যদি আপনি 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এটি তৈরি করতে যাচ্ছেন, তাহলে মুরগি, খরগোশ বা গরুর মাংস নিন। লিভার ময়দার সাথে বিভিন্ন পণ্য যোগ করা হয়: আলু, গাজর, উঁচু, কুমড়া, বিভিন্ন সিরিয়াল ইত্যাদি অনেক বৈচিত্র আছে, কিন্তু সব ক্ষেত্রে প্রধান জিনিস রান্না করা কঠিন নয়। এই রেসিপিতে, থালায় পেঁয়াজ এবং সুজি যোগ করা হয়, যা প্যানকেকগুলিকে আরও সরস, তুলতুলে এবং কোমল করতে সহায়তা করে।
লিভার কাটলেটগুলি কীভাবে দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার - 300 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- সুজি - 2-3 টেবিল চামচ
লিভার-সুজি প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. লিভার ধুয়ে ফেলুন, ফয়েলটি সরান এবং একটি মাঝারি তারের রাক দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটিকে পাকান। আপনি যদি শুয়োরের মাংস ব্যবহার করেন, তাহলে এই ধরনের লিভারের অন্তর্নিহিত তিক্ততা মুক্ত করতে এটি দুধ বা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, শুকান এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের আউগারের মধ্য দিয়ে যান।
3. পণ্যগুলিতে সুজি, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
4. তারপর ডিম যোগ করুন।
5. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায় এবং আকার বৃদ্ধি পায়। তদনুসারে, ময়দা ঘন হবে এবং আয়তনে বৃদ্ধি পাবে।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। একটি চামচ দিয়ে ময়দা নিন এবং একটি গরম প্যানে রাখুন, গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি প্যানকেক তৈরি করুন।
7. মাঝারি আঁচে দুই পাশের লিভার-সুজি প্যানকেকস প্রায় 3-5 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আপনি যদি চান, আপনি একটু পানিতে প্যানকেকস স্ট্যু করতে পারেন। তারপর তারা নরম এবং নরম হয়ে যাবে।
কীভাবে সুজি প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
