সবজি দিয়ে ভরা লিভার প্যানকেকের ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্য এবং রান্নার প্রযুক্তির একটি তালিকা। ভিডিও রেসিপি।
শাকসবজি দিয়ে ভরা লিভার প্যানকেকস চমৎকার স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য সহ একটি অস্বাভাবিক খাবার। শাকসব্জিতে ভরা পাতলা রোলগুলি একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা। এবং যেহেতু লিভার প্যানকেক তৈরি করা সাধারণের চেয়ে বেশি কঠিন নয়, এমনকি নবীন শেফরাও এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারে।
লিভার একটি খুব উপকারী উপজাত। প্যানকেক তৈরির জন্য, মুরগি নেওয়া ভাল, কারণ এটি অন্যান্য বিকল্পের তুলনায় অনেক বেশি কোমল। তদতিরিক্ত, এই প্রজাতিটিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, তাই শাকসবজিতে ভরা লিভার প্যানকেকের একটি পরিবেশন আপনাকে স্বাস্থ্যের জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের অভাব পূরণ করতে দেয়। যাইহোক, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নির্বাচনের মানদণ্ড হল পণ্যের সতেজতা। সুতরাং, এমনকি গরুর মাংসের অফাল থেকেও একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার পাওয়া যায়।
লিভারের উপযোগিতা বাড়ানোর জন্য, পাচনতন্ত্রের দ্বারা তার হজম সহজ করে এবং সমাপ্ত খাবারের স্বাদ উন্নত করতে, এতে সবজি যোগ করা হয় - পেঁয়াজ এবং গাজর।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি ফটো সহ শাকসবজিতে ভরা লিভার প্যানকেকের একটি সহজ রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করুন।
আরও দেখুন কিভাবে বিয়ার ব্রান প্যানকেক তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার - 500 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- ময়দা - 100 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- দুধ - 300-400 মিলি
- পরিশোধিত তেল - 1-2 টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে লিভার প্যানকেক সবজি দিয়ে ভরা রান্না
1. লিভার প্যানকেকস সবজি দিয়ে স্টাফ করার আগে, প্যানকেক ময়দার জন্য বেস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আমরা লিভার ধুয়ে ফেলি, এটি বহিরাগত ছায়াছবি, রক্তনালীগুলি থেকে মুক্ত করি এবং তারপরে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে ফেলি। সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল একটি সাবমার্সিবল ব্লেন্ডার ব্যবহার করা, এটি যেকোনো খাবারকে পুরোপুরি চপ করে, সেগুলিকে ভয়াবহ রূপে পরিণত করে। এই ধরনের রান্নাঘরের সহকারীর অভাবে, আপনি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, এটি দুইবার পণ্যটি এড়িয়ে যেতে হতে পারে। ময়দার একজাতীয়তা এবং প্যানকেকের পুরুত্ব সম্পূর্ণরূপে গ্রাইন্ডিংয়ের মানের উপর নির্ভর করে। ফলে মিশ্রণে দুধ এবং ডিম যোগ করুন।
2. তারপর ময়দা এবং উপযুক্ত স্বাদ যোগ করুন। প্যানকেকের মালকড়ি ভালো করে গুঁড়ো করে নিন। এটিকে একটু ভাজতে দিন।
3. সবজি খোসা। পেঁয়াজ এবং গাজরকে রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে প্রিহিট করা তেলে রাখুন এবং কয়েক মিনিট ভাজুন। উপাদানগুলি নরম হওয়া উচিত, তবে পুড়ে যাওয়া নয়।
4. এর পরে, আমরা প্যানকেক তৈরির দিকে এগিয়ে যাই। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং অল্প পরিমাণে ময়দা েলে দিন। এক মিনিট পরে, উল্টো এবং প্রস্তুতি আনুন। প্যানকেকের পুরুত্ব ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়।
5. প্রতিটি সমাপ্ত প্যানকেককে অল্প পরিমাণে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন।
Then. তারপর সবজির ভেষজ ফিলারটি পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন এবং এটি একটি নলের মধ্যে গড়িয়ে দিন। আমরা একটি তীব্র কোণে দৈর্ঘ্য বরাবর প্রতিটি পিষ্টককে অর্ধেক করে কেটেছি যাতে কাটাতে গাজর এবং পেঁয়াজ দৃশ্যমান হয়, যেমন আমাদের লিভার প্যানকেকের ভরাট ছবিতে। নীচে সিম দিয়ে একটি থালা রাখুন এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. সুন্দর, মুখের জল এবং সুস্বাদু লিভার প্যানকেকস সবজি দিয়ে তৈরি! যদি দক্ষতার সাথে পরিবেশন করা হয় তবে তারা অবশ্যই মনোযোগ আকর্ষণ করবে এবং অনেক অতিথি অবশ্যই তাদের প্রস্তুতির জন্য একটি রেসিপি চাইবেন।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. বিভিন্ন ফিলিংস সহ লিভার প্যানকেকস
2. ভর্তি লিভার প্যানকেকস
