আপেলের পরে নাশপাতি সবচেয়ে বিখ্যাত ফল। এটি কেবল বেকিংয়ের জন্যই নয়, সাইড ডিশ হিসাবে মাংসের জন্যও উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস। আজ আমি রেড ওয়াইনে নাশপাতি দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংস রান্না করার প্রস্তাব করছি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
নাশপাতি স্টাফড হংস, হাঁস বা মুরগির জন্য একটি ফিলিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু রেড ওয়াইনে নাশপাতি দিয়ে স্টুয়েড শুয়োরের মাংস রান্না করার রেসিপি কম সুস্বাদু নয়। মাংস কোমল, রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত। শুয়োরের মাংসের গন্ধ একটি মিষ্টি ফল নোটের সাথে মিশে একটি ওয়াইন সিম্ফনিতে আবৃত … এই জাতীয় খাবার থেকে নিজেকে ছিঁড়ে ফেলা অসম্ভব এবং অতিরিক্ত খাওয়া বন্ধ করা অসম্ভব। আপনি যদি রাতের খাবারের জন্য এই জাতীয় শুয়োরের মাংস রান্না করেন, তবে তা অবিলম্বে টেবিল থেকে উড়ে যাবে। আপনি থালাটি এক গ্লাস ওয়াইন এবং তাজা সবজি সালাদ, অথবা আলু বা চালের গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন - আমি প্রথম বিকল্পটি বেছে নিয়েছি। এই থালাটি বিশেষভাবে একটি উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত।
রেসিপির জন্য সর্বনিম্ন পরিমাণ খাবার ব্যবহার করা হয়। শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন মাংসের জন্য সর্বোত্তম, যদিও এটি বাবুর্চির পছন্দ। নাশপাতি পাকা, কিন্তু যথেষ্ট ঘন নিন। যেহেতু তারা আধা ঘন্টার জন্য stewed করা হবে, এবং overripe নমুনা porridge মধ্যে ফুটতে হবে। যদি ইচ্ছা হয়, রান্নার শেষের কাছাকাছি, আপনি তাজা মসলাযুক্ত গুল্ম যোগ করতে পারেন - থাইম, geষি বা রোজমেরি। এছাড়াও, মোটা কাটা লিকগুলি রচনায় উপযুক্ত হবে।
কিভাবে একটি মধু marinade মধ্যে শুয়োরের মাংস বেক করতে দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 199 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- শুকনো লাল ওয়াইন - 150 মিলি
- মশলা এবং মশলা (যে কোন) - স্বাদ মতো
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- নাশপাতি - 1-2 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রেড ওয়াইনে নাশপাতি দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংসের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শুয়োরের মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অবাঞ্ছিত ফিল্ম, গ্রীস এবং শিরা কেটে ফেলুন। মাংস মাঝারি দানা জুড়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল ভালো করে গরম করুন এবং এতে মাংস যোগ করুন। শুয়োরের মাংস রান্না করার জন্য প্যানে একক স্তরে থাকতে হবে। অন্যথায়, যদি এটি একটি পাহাড়ে স্তূপ করা হয়, তবে এটি রস ছাড়তে শুরু করবে এবং অবিলম্বে স্ট্যু করা হবে।
2. শুকনো মাংসকে উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যা সমস্ত প্রান্তকে সীলমোহর করে এবং রস মাংসে থাকে। প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করুন।
3. নাশপাতি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং আকারের উপর নির্ভর করে টুকরো টুকরো করে 6-8 টুকরো করুন। তারপর তাদের মাংসের প্যানে পাঠান।
4. প্যানে শুকনো ওয়াইন,ালুন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে খাবার seasonতু করুন। আপনার পছন্দের মশলা, মশলা এবং ভেষজ গুলি ইচ্ছামত যোগ করুন।
5. উপাদানগুলি নাড়ুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন, তাপমাত্রাকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। রান্না করা ভাজা শুয়োরের মাংস রান্না করার পরে লাল ওয়াইনে নাশপাতি দিয়ে পরিবেশন করুন, সসটি ingেলে দিন যাতে এটি মাংসের উপরে ভাজা হয়েছিল।
এছাড়াও নাশপাতি দিয়ে স্টুয়েড শুয়োরের পদক রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
