মুরগি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়, প্রতিবার মাংসকে সুগন্ধ এবং স্বাদের নতুন ছায়া দেয়। সবচেয়ে অস্বাভাবিক এবং সফল সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি হল রেড ওয়াইনে সাইট্রাস ফলযুক্ত মুরগি। আমি এই রিভিউতে এই রেসিপিটি কীভাবে রান্না করব তা বলব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আশ্চর্যজনকভাবে, রেড ওয়াইনে সাইট্রাস মুরগি সুস্বাদু! মাংসটি একটি মনোরম সাইট্রাস সুগন্ধে গর্ভবতী এবং এটি সম্পূর্ণ নতুন স্বাদে সমৃদ্ধ - কিছুটা তিক্ত এবং মসলাযুক্ত -মিষ্টি। যেকোনো ফল সাইট্রাস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে: কমলা, লেবু, চুন, ট্যানগারিন, মিগনল ইত্যাদি। আজ আমি মিলোলি ব্যবহার করেছি বা তাদের ক্লিমেন্টাইনও বলা হয়। এটি এক ধরনের ম্যান্ডারিন। তারা মুরগির রসালতা, উজ্জ্বল রঙ এবং এক ধরণের বাড়াবাড়ি দেয়। সাইট্রাস ফলের একটি থালা কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদু এবং বাহ্যিকভাবে রঙিনও হতে পারে যা এটিকে খুব মূল্যবান করে তোলে। যেহেতু খাবারের উজ্জ্বল রঙ অলস ক্ষুধা মেটাতে পারে!
এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য, ত্বকে বাদামী এবং ধূসর দাগ ছাড়াই, 1 বছর বয়সী, 1.5 কেজির বেশি ওজনের একটি ছোট পাখি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। শীতল মৃতদেহগুলিকে অগ্রাধিকার দিন যা পূর্বে হিমায়িত হয়নি। ক্লিমেন্টাইন নির্বাচন করার সময়, ফলের গুণমানের জন্য ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন। স্থিতিস্থাপক এবং ভারী ফল সবসময় সরস থাকে এবং ফুসফুস শুকিয়ে যেতে পারে, যার অর্থ স্বাদহীন। উপরন্তু, তাজা mignols সবসময় একটি মনোরম এবং উচ্চারিত সুবাস আছে। সামান্য বা কোন গন্ধ নির্দেশ করে যে ফলটি পাকা নয়। এই জাতীয় সাইট্রাস ফল আপনাকে একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে দেবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি - ১ টি লাশ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- Mignols - 4 পিসি।
- শুকনো লাল ওয়াইন - 150 মিলি
- শুকনো তুলসী - ১ চা চামচ
- শুকনো লঙ্কা - ১ চা চামচ
- মুরগির জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 2/3 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
কীভাবে রেড ওয়াইনে সাইট্রাস চিকেন রান্না করবেন:
1. মুরগি ধুয়ে ফেলুন, পালক বের করুন, যদি তারা থাকে, অভ্যন্তরীণ চর্বি অপসারণ করুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম কড়াইতে রাখুন। মুরগিকে সোনালি বাদামী ক্রাস্ট দিয়ে দ্রুত সীলমোহর করতে তাপ বাড়িয়ে দিন। এটি মাংসকে সরস রাখবে। এছাড়াও প্যানে একটি স্তরে হাঁস রাখার চেষ্টা করুন। একটি পাহাড়ে স্তূপ করা, এটি সমানভাবে ভাজতে সক্ষম হবে না।
2. মুরগি যখন সোনালি বাদামী হয়ে যাবে, প্যানে অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন।
3. পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন এবং ভাজুন। তারপর সব মশলা এবং মশলা যোগ করুন, এছাড়াও লবণ যোগ করতে ভুলবেন না।
4. আবার নাড়ুন। মিগনোলগুলি খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যা প্যানে পাঠানো হয়। কিন্তু আপনি ফলগুলোকে টুকরো টুকরো করে ভেঙে দিতে পারেন, কিন্তু তারপর তারা থালায় তাদের রস কম দেবে।
5. পরবর্তী, ওয়াইন মধ্যে ালা। নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
6. সর্বনিম্ন তাপমাত্রা হ্রাস করুন, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
7. গরম খাবার পরিবেশন করুন। মশলা আলু, সিদ্ধ চাল বা স্প্যাগেটি দিয়ে এটি সুস্বাদুভাবে পরিবেশন করুন।
কিভাবে ওয়াইনে মুরগি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
