আলু একটি বহুমুখী সবজি। ছোলা আলু থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করা হয়। এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে বলব কিভাবে ম্যাশড আলুর প্যানকেক তৈরি করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই রেসিপির জন্য, গতকালের ডিনার থেকে টাটকা আলু এবং মশলা আলু উভয়ই উপযুক্ত। এছাড়াও, কিছু গৃহিণী শুকনো মশলা আলু ব্যবহার করে, উদাহরণস্বরূপ "মিভিনা"। প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এই জাতীয় পণ্য প্রস্তুত করতে হবে। কিন্তু আপনি এই খাবারটি যেখান থেকেই রান্না করুন না কেন, প্যানকেকগুলি এখনও সুস্বাদু, কোমল এবং সন্তোষজনক হয়ে উঠবে। এবং উপাদানগুলি সব সাশ্রয়ী মূল্যের, বাজেট এবং প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়। উপায় দ্বারা, থালা আরো সুগন্ধযুক্ত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, কেবল ময়দার মধ্যে সুগন্ধি মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন।
আলুর মালকড়িটির সামঞ্জস্য নিজেই সামঞ্জস্য করুন। আপনি যদি আরও তুলতুলে প্যানকেক পছন্দ করেন, তাহলে পাতলা প্যানকেকের মতো কম তরল যোগ করুন - তরল উপাদানগুলি বাদ দেবেন না। যে কোনও ক্ষেত্রে, থালাটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এটি স্বতন্ত্র বা গ্রেভির সাথে স্টু করার জন্য সাইড ডিশ হিসাবে হতে পারে। এবং টক ক্রিম সস এবং গুল্ম দিয়ে তাদের পরিবেশন করাও সুস্বাদু। এই ধরনের খাবার খুব দ্রুত খাওয়া হয়। বহুবার প্রমাণিত!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 268 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আলু - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে আলু প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। যদি কালো দাগ বা চোখ থাকে তবে সেগুলি কেটে ফেলুন।
2. আলু কিউব করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন।
3. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, স্বাদ জন্য, আপনি তেজপাতা, গোলমরিচ, রসুন একটি লবঙ্গ এবং অন্যান্য মশলা ঝোল মধ্যে রাখতে পারেন।
4. পানীয় জল দিয়ে আলু andেলে চুলায় রান্না করুন।
5. সিদ্ধ করুন, তাপমাত্রা কম করুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং আলু প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সঠিক রান্নার সময় আলুর টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে। ছুরি বা কাঁটাচামচ দিয়ে পাঞ্চার দিয়ে কন্দগুলির প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যন্ত্রপাতি সহজেই সবজির মধ্যে ফিট করা উচিত।
6. আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে প্যানে সব তরল েলে দিন। এর একটি ছোট অংশ একটি গ্লাসে েলে দিন।
7. একটি ধাক্কা নিন এবং আলুগুলিকে পিউরির মতো ধারাবাহিকতায় পিষে নিন, সমস্ত গলদ ভেঙে দিন যাতে ভরটি একক হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত হয়। এক চিমটি মাটি কালো মরিচ দিয়ে ময়দা asonতু করুন।
8. ছিটিয়ে আলুর মধ্যে সামান্য আলুর ঝোল েলে দিন।
9. আপনি চান ধারাবাহিকতা জন্য ময়দা পাতলা। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে পাতলা ময়দা, পাতলা প্যানকেকস।
10. চুলায় প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। যখন মাখন একটু ঠাণ্ডা হতে শুরু করে, তখন একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার চামচটি নীচে রাখুন। মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 মিনিটের জন্য প্যানকেকস ভাজুন।
11. তারপর তাদের পেছনের দিকে ঘুরিয়ে দিন, যেখানে তাদের একটি সুন্দর সুন্দর ছায়ায় নিয়ে আসুন।
আলু প্যানকেকস কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। নানী এমা এর রেসিপি।
