সুবিধাজনক, দ্রুত, সুস্বাদু … পুরো বাড়ির জন্য সুবাস … এটি একটি আলু কাবাব যা চুলায় বেকন দিয়ে বেক করা হয়। আলু কোমল, শুকনো নয়, বেকনের টুকরা আলু ভিজিয়ে গলে যায়। থালাটি কেবল দুর্দান্ত হতে চলেছে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আজ আমি কাবাব আকারে চুলায় আলু রান্নার একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করব। রুচিশীল আলুর টুকরো একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক, মশলার গন্ধ এবং গলিত বেকনের চর্বি সহ - এটি একটি দুর্দান্ত খাবার। আপনি পুরানো আলু এবং ছোট থেকে উভয়ই এই জাতীয় খাবার রান্না করতে পারেন। তারপরে রান্নার আগে পুরানো কন্দগুলি খোসা ছাড়ানো উচিত এবং বাচ্চাদের কেবল ভালভাবে ধুয়ে খোসায় বেক করা দরকার। এই ট্রিটের পক্ষে আরেকটি সুবিধা হল এর সস্তা খরচ। সবচেয়ে দামি পণ্য হল লার্ড। যাইহোক, যেহেতু এটি পাতলা টুকরো টুকরো করা হয়, তাই এর খুব কম প্রয়োজন হয়। এবং আপনি এই ধরনের আলু কাবাবের সাথে যেকোনো সস পরিবেশন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, টক ক্রিম, রসুন, টেকমালি, টমেটো, ভেষজ ইত্যাদি।
এই অংশযুক্ত আলু আপনাকে অনেক পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে। প্রথমত, এই জাতীয় কাবাব একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি সর্বদা স্মার্ট এবং অত্যাধুনিক হবে। রাস্তায় এবং পিকনিকে তাদের সাথে নিয়ে যাওয়া সুবিধাজনক। যাইহোক, একটি পরীক্ষা হিসাবে, আপনি এই ধরনের কাবাবের বেশ কয়েকটি স্কুইয়ার সরাসরি পরবর্তী ভ্রমণে, প্রকৃতিতে রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। তারপর কাবাব এখনও ধোঁয়ার গন্ধে পরিপূর্ণ থাকবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 273 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আলু - 2 পিসি। (বড় আকার)
- শুয়োরের মাংস - 150 গ্রাম
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- খাবারের ফয়েল
চুলায় বেকন দিয়ে আলুর কাবাব রান্না করা:
1. আলু সমস্ত ময়লা এবং ধুলো ধুয়ে দেয়। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ত্বকটি খোসা ছাড়িয়ে চলমান পানির নিচে আবার ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ব্লট করুন এবং প্রায় 3-5 মিমি পুরু পাতলা গোল টুকরো টুকরো করুন।
2. শুয়োরের মাংসের মাংসকে ভেজে নিন। তাদের আকার 2 মিমি থেকে 5 মিমি পর্যন্ত ভিন্ন হতে পারে। এই পণ্যটির প্রতি আপনার ভালবাসার উপর নির্ভর করে আপনি নিজেই এটি চয়ন করুন।
টিপ: আপনি মাংসের রেখাযুক্ত লার্ড চয়ন করতে পারেন। লার্ড বা বেকনও ভালো। যদি আপনি এটি খুব পাতলা করে কাটাতে চান, তাহলে এটি ফ্রিজে প্রায় আধা ঘণ্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন। তারপর এটি জমে যাবে এবং সহজেই পাতলা টুকরো করে কাটা হবে।
3. কাঠের স্কুইয়ারগুলি পানিতে প্রায় আধা ঘণ্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন যাতে সেগুলি পুড়ে না যায়। তার উপর পর্যায়ক্রমে স্ট্রিং করার পর, আলু এবং বেকনের টুকরো টুকরো টুকরো করুন।
4. প্রয়োজনীয় ফয়েলের টুকরোটি কেটে ফেলুন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে কাবাব মোড়ানো যায়। এর উপরে একটি কাবাব পরিবেশন করুন এবং উপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন। লবণের সাথে সতর্ক থাকুন, কারণ লার্ড ইতিমধ্যে লবণাক্ত এবং ইতিমধ্যে প্রচুর লবণ থাকতে পারে।
5. শীশ কাবাবকে ফয়েল দিয়ে শক্ত করে জড়িয়ে রাখুন যাতে কোথাও ফাঁকা ফাঁকা না থাকে।
6. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং ডিশটি 35-40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। গরম আলুর স্কুইয়ার পরিবেশন করুন। যেহেতু এটি গরম, বেকন তার স্বাদ দিয়ে আলু গলে এবং পরিপূর্ণ করবে। কিন্তু যদি আপনি এখনই খাবার না খান, তাহলে কোন অবস্থাতেই ফয়েল কাবাব খুলে ফেলবেন না। ফয়েল আপনাকে দীর্ঘদিন উষ্ণ রাখবে।
চুলায় বেকন দিয়ে আলু থেকে বারবিকিউ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
