চুলায় বেকড বেকন সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। আজ আমি আপনাকে সবচেয়ে ক্লাসিক এবং সহজ সংস্করণ সম্পর্কে বলব। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে ওভেনে বেকড বেকন রান্না করা
- ভিডিও রেসিপি
আপনি যদি কখনও ওভেনে বেকড বেকন চেষ্টা না করেন, তাহলে এটি রান্না করার সময়। এটি একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু জলখাবার যা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যায়। মাংসের রেখা ছাড়াই লার্ড স্বাভাবিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে যদি এটি মাংসের একটি ছোট স্তরের সাথে থাকে তবে সুস্বাদু। কিন্তু এটি ইতিমধ্যে একজন বাবুর্চির মতো স্বাদ। আন্ডারকেক, ব্যাক, ব্রিসকেট বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত … তবে এখানেও কোনও বিধিনিষেধ নেই। চুলায় যে কোনও বেকড বেকন সুস্বাদু হবে। অতএব, এটি কেবল ডাইনিং টেবিলে নয়, একটি উত্সব ভোজের জন্য ঠান্ডা কাটা আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
লার্ড বেকিংয়ের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। আজ আমি আপনাকে অনেক রসুন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে রান্না করার সহজ উপায় বলব। যদিও আপনি ইচ্ছামত বিভিন্ন ধরণের মশলা, ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন। আমরা এটি একটি বেকিং স্লিভে রান্না করব এবং এর অনুপস্থিতিতে আপনি ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন। এই রান্নাঘরের ডিভাইসগুলির জন্য ধন্যবাদ, বেকন কেবল একটি বেকিং শীটে বেক করার চেয়ে অনেক বেশি রসালো হয়ে উঠবে। যেহেতু তাপ চিকিত্সার সময় এটি তার নিজস্ব রসে ভিজিয়ে রাখা হবে। উপরন্তু, যদি আপনার বেকনের একটি পাতলা স্তর থাকে, তবে এটি একটি রোল আকারে বেক করা যেতে পারে। মূল বিষয় হল যে পুরুত্ব 2-3 সেমি অতিক্রম করে না। শুধু রেসিপি অনুযায়ী সবকিছু করুন, বেকন একটি রোল মধ্যে রোল, একটি মোটা থ্রেড সঙ্গে এটি আবদ্ধ, এটি ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং এটি বেক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 770 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 200 গ্রাম
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- লার্ড - 250 গ্রাম
- রসুন - 1 মাথা
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
চুলায় বেকড বেকনের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ছুরি দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় তাজা বেকন ভেদ করুন। রসুনের খোসা ছাড়ুন, মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন এবং ছুরি দিয়ে যেখানে পাঞ্চার তৈরি হয়েছিল সেখানে বেকন রাখুন।
বেকিংয়ের জন্য লার্ড কীভাবে চয়ন করবেন?
- আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি চর্বি টাটকা, গলানো নয় এবং লবণাক্ত নয়। অন্যথায়, এটি কঠিন হবে।
- এছাড়াও সাদা লার্ড নিন, যার মানে হল যে প্রাণীটি তরুণ। পুরানো পণ্যের হলুদ রঙ আছে।
- একটি পাতলা চামড়া সঙ্গে একটি টুকরা চয়ন করুন, কারণ মোটা চিবানো কঠিন হবে।
2. কালো মরিচের সাথে লবণ মিশিয়ে বেকন সব দিক দিয়ে ভালোভাবে ব্রাশ করুন।
5
3. ক্লিং ফিল্ম বা ফয়েল দিয়ে বেকন মোড়ানো, এবং ভাল ফিক্সেশনের জন্য এটি থ্রেড দিয়ে বেঁধে দিন।
4. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং আধা ঘণ্টা বেক করতে পাঠান। ওভেনে খুব বেশি সময় ধরে রাখবেন না, অন্যথায় অনেক চর্বি গলে যাবে এবং টুকরোটি এত সরস হবে না। সমাপ্ত বেকড বেকন উনুনে গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
ওভেনে কীভাবে বেকন রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
