আজ আমি আপনাকে লরেন পাইয়ের জন্য একটি ময়দার জন্য একটি সহজ-অনুসরণীয় রেসিপি বলব। পণ্যগুলির সবচেয়ে সহজ প্রয়োজন, কাজটি প্রাথমিক, এবং যে কোনও নবীন শেফ থালাটি পরিচালনা করতে পারে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- লরেন পাই ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
লরেন প্রদেশের একটি স্বতন্ত্র সংস্কৃতি এবং রন্ধনসম্পর্কীয়.তিহ্য রয়েছে। শুধুমাত্র এখানে আপনি এমন একটি খাবারের স্বাদ নিতে পারেন যা সুরেলাভাবে ফরাসি এবং জার্মান খাবারের সংমিশ্রণ করে। আজ আমরা শিখব কিভাবে বিখ্যাত লরেন পাই এর জন্য ময়দা তৈরি করা যায়। লরেন পাই একটি কঠিন, হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং সুন্দর খাবার। বেকিং রেসিপি কিছুটা জেলিড পাইয়ের মতো, এবং কিছুকে শর্টব্রেড ময়দার পিজ্জার সাথে তুলনা করা হয়। আসলে, লরেন্ট পাই হল শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি একটি খোলা পাই (পাফ প্যাস্ট্রি কম ব্যবহৃত হয়)। ময়দা একটি পাতলা স্তরে গড়িয়ে দেওয়া হয়, যা একটি বেকিং ডিশে রাখা হয়, সাধারণত খাঁজকাটা প্রান্ত দিয়ে। বেসটি রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং ভরাট হয়, যা আপনার পছন্দ মতো কিছু হতে পারে। সাধারণত এটি হ্যাম, বালিক, সসেজ ইত্যাদি হয়, ভরাটটি সম্পূর্ণভাবে একটি ক্রিমি ডিমের মিশ্রণ দিয়ে andেলে দেওয়া হয় এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। সংগৃহীত পাই তারপর ভরাট দিয়ে বেক করা হয়।
শুকনো সাদা ওয়াইন (আলসেটিয়ান বা বারগান্ডি) বা লরেন বিয়ারের সাথে পাই গরম পরিবেশন করা হয়। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক প্যাস্ট্রি। এটি একটি আসল ফ্রেঞ্চ ট্রিট যা যেকোন ফরাসি ক্যাফে বা রেস্তোরাঁয় উপভোগ করা যায়, যেখানে দাম মোটেও সস্তা হবে না। আমাদের দেশে, এই জাতীয় পণ্য কার্যত কোথাও পাওয়া যায় না। অতএব, আসল ফরাসি উপাদেয় খাবার উপভোগ করার জন্য, আপনাকে এটি বাড়িতে নিজেই রান্না করতে হবে। এবং যদি পাই জন্য ভরাট কল্পনা জন্য একটি বিশাল ক্ষেত্র, এটা ক্রিম-ডিম মিশ্রণ প্রস্তুত করা কঠিন হবে না, কিন্তু ময়দা সঠিকভাবে kneaded করা আবশ্যক। তাছাড়া, কিছু পণ্যের প্রয়োজন হয়, আপনাকে শুধু একটু পরিশ্রম এবং ধৈর্য ধরে স্টক করতে হবে, এবং তারপর ফলাফল অবশ্যই অনুগ্রহ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 458 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 22 সেমি ব্যাস সহ 2 পাই জন্য
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, শীতল হওয়ার জন্য আধ ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 400 গ্রাম
- মার্জারিন - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- চিনি - 0.5 চা চামচ
লরেন পাইয়ের জন্য ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আপনি হাত দিয়ে মালকড়ি গুঁড়ো করতে পারেন, কিন্তু আপনার যদি রুটি প্রস্তুতকারক বা খাদ্য প্রসেসর থাকে তবে এই বৈদ্যুতিক রান্নাঘর সহায়কগুলি ব্যবহার করুন। সুতরাং, একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে ডিম এবং চিনি রাখুন।
2. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তাদের ঝাঁকান।
3. এদিকে, ঠান্ডা মার্জারিনকে যে কোনো আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
4. ফেটানো ডিম দিয়ে খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে মার্জারিন রাখুন।
5. খাবারে ময়দা, এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন।
6. যন্ত্রের উপর বাটি রাখুন এবং দ্রুত ময়দা গুঁড়ো। শর্টব্রেড ময়দা লম্বা গুঁড়ো পছন্দ করে না।
7. সমাপ্ত মালকড়ি হবে ইলাস্টিক, নরম এবং সহজেই থালার দেয়াল থেকে বেরিয়ে আসবে।
8. এটি বাটি থেকে বের করুন, এটি একটি বলের আকার দিন, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন আধা ঘণ্টা বা ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য। যদিও রেফ্রিজারেটরে ময়দা 3 দিন পর্যন্ত এবং ফ্রিজে - 3 মাস পর্যন্ত শুয়ে থাকতে পারে। লরেন পাই ময়দা ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি রোল আউট, একটি ছাঁচ মধ্যে এটি রাখুন এবং চুলায় রাখুন।
দ্রষ্টব্য: আপনি এমন ময়দা থেকে ভাজা ফলের পাই, যে কোনও কুকিজ, মিষ্টি এবং নোনতা রোল, কেক কেক ইত্যাদি বেক করতে পারেন।
কীভাবে "কুইচে লরেন" ফরাসি খাবার লরেন পাই তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
